পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি। [10% 𝕭𝖊𝖓𝖊𝖋𝖎𝖈𝖎𝖆𝖗𝖎𝖊𝖘 𝖋𝖔𝖗 @𝖘ʜʏ-ғᴏ𝖝🦊]

in hive-129948 •  2 years ago 

"আসসালামু আলাইকুম"



১৪নভেম্বর ২০২২। আজ রোজ সোমবার ।

কেমন আছেন সবাই?আশা করি সকলে অনেক ভালো আছেন। আমি ও অনেক ভালো আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ।

রেসিপির ছবি

315291790_1172722756785144_2069340239870505382_n.jpg

cooked by @rahimakhatun
Device- Galaxy A13

আজ খুব সকাল সকাল উঠে মোটামুটি সব কাজ শেষ করে পোস্ট লিখতে বসলাম। আসলে সকাল সকাল এই শীতে উঠতে ভালো লাগে না ঠিক, কিন্তু সকালে উঠলে সারাদিন বেশ সুন্দর যায় ,তাছাড়া সকালের মিষ্টি হাওয়া শীতের আগমন টের পাওয়াই। তাছাড়া যেহেতু দিন ছোট কাজ করেও বের পাওয়া যায়। যাই হোক প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আজকে একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আজকে আমি পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরী করে দেখাবো। যদিও ছোট ইলিশ ,বেশ কিছু দিন আগে আমার হাসব্যান্ড বাজার থেকে কিছু ছোট কিনে এনেছিল ,রান্না করবো করবো করে অনেক দিন ফ্রীজে রাখা ছিল। কিছু দিন আগে আমার বোন তার গাছের কিছু কাঁচা পেঁপে দিয়েছিলো রান্না করে খাওয়ার জন্য ,তখন মনে মনে ভেবেছিলাম পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করবো। আমার কাছে পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে ভালোই লাগে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

314924359_2005414462982575_7156337857217166322_n.jpg

প্রয়োজনীয় উপকরনের ছবি দেওয়া হলো


উপকরন পরিমান
ইলিশ মাছ পরিমান মত
পেঁপে পরিমান মত
তেল ৩ টেবিল
লবন সামান্য
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
রসুন পেস্ট ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি
আলু ২ টি
পেঁয়াজ ২ টি
টমেটো ১ টি
ধনেপাতা সামান্য
উপকরণগুলা লিখে দেওয়া হলো।
প্রস্তুত প্রণালী

♻♻♻১ম ধাপ ♻♻♻

315109974_1326165691462341_6572246667655014624_n.jpg
প্রথমে মাছ গুলাকে ভালো করে ধুয়ে লবন মরিচ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে মেখে নিতে হবে।


♻♻♻২য় ধাপ ♻♻♻

314688229_1491488351371485_6784859556140782771_n.jpg
এরপর একটি হাড়িতে তেল গরম করে মাছগুলাকে দিয়ে দিতে হবে।


♻♻♻৩ য় ধাপ ♻♻♻

315103077_968385937885591_8571652190294679337_n.jpg

ভেজে নিয়েছি।


♻♻♻৪র্থ ধাপ ♻♻♻

315095811_1265089240937752_817272161222516246_n.jpg
পেঁপে ও আলু ভালো করে ধুয়ে হলুদ ,মরিচের গুঁড়া ও লবন মেখে নিতে হবে।


♻♻♻৫ম ধাপ ♻♻♻

315111872_455181743422435_788674445262218376_n.jpg

পেঁপে ও আলু ভালো করে ভেজে নিতে হবে।


♻♻♻৬ষ্ঠ ধাপ ♻♻♻

314991249_676691113977883_1089879319510689860_n.jpg

একটি কড়াইতে সমান তেল গরম করে ,তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিবো,পেঁয়াজ একটু লাল লাল হলে তাতে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ,লবন ও আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিবো।


♻♻♻৭ম ধাপ ♻♻♻

315271143_989142795811841_2043768265826910189_n.jpg
ভালো করে কষিয়ে তাতে ভেজে রাখা পেঁপে ও আলু দিয়ে দিবো।


♻♻♻৮ম ধাপ ♻♻♻

315336164_538604740983449_3829002703912598006_n.jpg

পেঁপে ও আলু ভালো করে কষিয়ে তাতে টমেটো দিয়ে দিবো।


♻♻♻৯ম ধাপ ♻♻♻

313283737_862907701382746_5245076584924194917_n.jpg
তারপর গরম পানি দিয়ে দিচ্ছি।


♻♻♻১০ম ধাপ ♻♻♻

315012529_531188235688093_7716913515199746204_n.jpg
পানি ফুটে উঠলে তাতে ভাজা মাছ গুলা দিয়ে দিবো।


♻♻♻১১ত ম ধাপ ♻♻♻

315097895_1262047024527108_5715180195782666826_n.jpg
ধনেপাতা দিয়ে দিবো । লবন চেক করে নামিয়ে নিবো।

315007533_460606672844031_2803653149483530290_n.jpg
আপনারা বাসায় একদিন তৈরি করে খেতে পারেন ,আশা করি মন্দ লাগবে না। আজ আর নয়। আবার আসবো নতুন কোনো ব্লগ নিয়ে ,সেই পযর্ন্ত ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় শেষ করছি।

এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ

devicesamsung SM-A217F
LocationDhaka
Photograpy recipe

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

সত্যি আপু মাঝে মাঝে রান্না করতে গেলে চিন্তায় পড়ে যাই আজকে কি রান্না করবো। তবে অবশেষে বোনের দেওয়া কাঁচা পেঁপে আর ফ্রিজে রাখা ইলিশ মাছ দুটো মিলেমিশে দারুন একটি মজার রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন আপু। ইলিশ মাছ কাঁচা পেঁপে দিয়ে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনি যখন রান্না করেছেন আমাদের একটু দাওয়াত দিলেই হত। খেয়ে দেখতে পারতাম কেমন হয়েছে খেতে। 🤪🤪

আপু আপনি তো মাঝে মাঝে,আমি প্রতিদিনই কনফিউশনে পরে যাই।তাই আগের দিন থেকেই ভাবতে থাকি কাল কি রান্না করবো 😂😂।ধন্যবাদ আপু

image.png

আসলে ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। আপনি পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছ খুব সুন্দর করে রান্না করেছেন এবং প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এমন লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

জাতীয় মাছ বলে কথা,ঘ্রানেই যথেষ্ট । আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ

পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটি পরিবেশন করলেন, দেখে খুবই ভালো লাগলো।

পেঁপে আর ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে ইচ্ছে করলে,তাড়াতাড়ি তৈরি করে খেয়ে নেন।রান্না টা খুব বেশি কঠিন না তো😂।

পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না আমি এই প্রথম দেখলাম আপু। বেশ মজার লেগেছে আমার কাছে রান্নার রেসিপি টা। বিশেষ করে টমেটো আর ধনিয়া পাতা দেওয়া টাও ইউনিক লেগেছে। আমি ইলিশ মাছ এভাবে কখনোই খাই নি। একবার ডাকলেই পারতেন, একটু চেখে দেখে আসতাম।

আপনার কমেন্ট দেখলে আমি বেশ আতংকে থাকি,এই বুঝি ভুল বের করে ছাড়লো🤣🤣।

ইলিশ মাছের নাম শুনলেই জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসে।আর পেঁপে তরকারি আমার অনেক পছন্দের। কিন্তু ইলিশ মাছ দিয়ে পেঁপে রান্না করে খাওয়া হয়নি কখনো। আমার কাছে সরিষা ইলিশ, পিঁয়াজ দিয়ে কষিয়ে রান্না করলে, আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ বেশি ভালো লাগে। রান্নার প্রসেস সমূহ সহজভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন।

বেগুন দিয়ে ইলিশ রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে,সরিষা ইলিশ ও আমার খুব পছন্দের। তবে এলার্জি এর কারনে বেগুন খুব বেশি খেতে পারি না।

এমন শীতের মধ্যে আমার সকাল সকাল উঠতে একদম ইচ্ছে করে না।তবে শুয়ে থাকতে পারি না বাচ্চাকে স্কুলে পাঠিয়ে দিতে হয় তার জন্য সকালে উঠে যেতে হয়।আমারও পেঁপে তরকারি অনেক ভালো লাগে।তবে আপনি ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো।খেতে অনেক মজা হবে।

আর বলিয়েন না আপু,একটা সময় স্কুল, কলেজ,ভার্সিটির কারনে সকালে ঘুমাতে পারিনি,আর এখন বাচ্চার জন্য ঘুমাতে পারি না।জীবন মানেই বেদনা😂😂।

পেপে দিয়ে ইলিশ শুনেই কেমন লোভ পাচ্ছে।শিতকালে পেপো দিয়ে তরকারি খেতে বেশ লাগে।এর মধ্যে আবার ইলিশ এর রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।

শীতকালে রেসিপি এর অন্যরকম স্বাদ। আমার কাছে শীতকালে পেঁপে চেয়ে সিম,ফুলকপি, আলু খেতে বেশি ভালো লাগে😂।

সকালে এখন শীতের আভাস পাওয়া যায়। ঠান্ডা শীতল পরিবেশ। শীততো চলেই এসেছে বলাযায়। যাইহোক পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের টেস্ট মনে হচ্ছে ভালোই হয়েছে। ইলিশের ঘ্রাণ শুনলেতো আর কিছুই লাগেনা,,,😂। ধনিয়া পাতা আর টমেটো দিয়ে রান্না করেছেন তাই মজা হয়েছে বুজাই যাচ্ছে আপু।

এখন আর আপু আগের শীত নেই, আগে সকালে শীতের সময় স্কুলে যেতে এত কষ্ট লাগতো😂।আসলেই ইলিশের ঘ্রানই যথেষ্ট। ধন্যবাদ

পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আসল ইলিশ মাছের রেসিপিটা দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করলেন, দেখে ভালো লাগলো।

পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে আমার ভালোই লাগে।হুম সুস্বাদুই ছিলো।ধন্যবাদ

বাংলা সিনেমার একটা ডায়লগ ছিল "পেঁপে দিয়ে চেপে দেবো" আর আপনি তো দেখছি পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করে ফেললেন। তবে সত্যি কথা বলতে, পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার কথা কখনোই শুনিনি আমি। এই প্রথম দেখলাম। এতো ভালো ভালো জিনিস যে রান্না করে খান, কোনদিন তো একটু ডেকে খাওয়ালে না।😥😥 ভাবছি একদিন হঠাৎ করে আপনার বাড়ি গিয়ে উপস্থিত হব। 😁

ভালোই তো বাংলা সিনেমা দেখা হয়🤣।এখন কথায় কথায় বাংলা সিনেমার ডায়লগ।আপনি যেদিন বাড়ি আসবেন,ঐদিন দেখবেন আমি বাড়ি নেই 😝।

আমি একদম ই বাংলা সিনেমা দেখি না। Fb তে মাঝে মাঝে দেখি। সেটাই বললাম আর কি😁😁

আপু মাছের রাজা ইলিশ যে ভাবে ইচ্ছা সে ভাবেই খাওয়া যায়। আর সাথে যদি আলু পেপেঁ থাকে তাহলে তো ভিটামিনের উপরে ভিটামিন পাওয়া যায়। ভাইয়া মাছ আনলো আপনার বোন পেপেঁ দিলো আপনি রান্না করলেন,আমরা দেখলাম,সব মজা শেষ আপু তারাতারি খেয়ে ফেলেন। তা না হলে মজা সব শেষ হয়ে যাবে,হা হা হা। ধন্যবাদ আপু।

সত্যি বলেছেন শীতের দিনে সকালবেলা একদমই উঠতে মন চায় না। তবে বিভিন্ন ব্যস্ততার কারণে শুয়ে থাকা যায় না। ইলিশ মাছের যেকোনো রেসিপি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে পেঁপে আলু এভাবে ভাজি করে কখনো রান্না করা হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে ইউনিক লেগেছে।

ইলিশ মাছ আমার সব থেকে প্রিয় মাছ। ইলিশ মাছ দেখলে তো খাওয়ার জন্য লোভ লেগে যায়। আপনি পেঁপে আলু দিয়ে ইলিশ মাছের চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। টমেটো আর ধনেপাতা দেওয়াতে রেসিপিটির। কালার আরো অনেক বেশি সুন্দর হয়েছে।অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছ বেশ ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন আপনি।রান্নার কালার টা বেশ দারুন খেতেও নিশ্চয় সুস্বাদু হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।

আপু সবজির মধ্যে আলু হলো আমার সবচেয়ে ফেভারিট সবজি। আপনার আজকের রেসিপিটি আমি বারবার দেখছিলাম আলু দিয়েছেন কিনা? শেষে দেখলাম আলু দিয়েছেন। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই লোভন হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর পেঁপে আর আলু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না দেখানোর জন্য।

আপনি খুব সুন্দর করে পেঁপে দিয়ে ইলিশ মাছের রান্নার রেসিপি করেছেন। আপনার হাজবেন্ড অনেকদিন আগে বাজার থেকে ইলিশ মাছ কিনে এনেছে। আপনার বোন খাওয়ার জন্য আপনার জন্য পেঁপে পাঠিয়েছেন। ইলিশ মাছ দিয়ে পেপে রান্না করে খেতে অনেক মজা হয়েছে মনে হয়। রেসিপিটির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে। খুব সুন্দর করে সাজিয়ে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

ইলিশ মাছ দেখেই রেসিপিটা আগেই ভালো লাগছে। আমরা বাসার সবাই ইলিশ মাছ পছন্দ করি। আমার বাবুও খুব পছন্দ করে। বাবুর বাবার তো দুই পিস না হলে চলেই না। দারুণ ছিলো রেসিপিটা।