প্রথমে আমি কয়েকটা পটল নিয়ে নিলাম। তারপর সেগুলোকে ভি আকৃতি করে আস্ত অবস্থায় কেটে নিতে হবে। পটলের দুই পাশেই ভি আকৃতির করে খাজ কাটা করে পূরা পটলের গাঁ টা কেটে নিতে হবে।আমার দেখানো ছবির মতো কেটে নিলেই হবে।

---

---

ধাপ-২.

এরপর সকল পটল গুলো নিয়ম অনুযায়ী কেটে একটা প্লেটের উপর রাখতে হবে। পটলকে কিন্তু আস্ত অবস্থায়ই রাখতে হবে।

---

---

ধাপ- ৩.

এবার পটলগুলোর উপর কিছুটা হলুদ এবং লবণ গুড়া দিয়ে দিতে হবে।

---

---

ধাপ- ৪.

হলুদ এবং লবণ দিয়ে পটলগুলো খুব ভালো ভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।

---

---

ধাপ- ৫.

এরপর একটা চুলাতে কড়াই বসিয়ে তাতে সোয়াবিনের তেল দিয়ে দিতে হবে। এরপর তেল গরম হলে তাতে হলুদ মাখানো পটল গুলো দিয়ে দিতে হবে।

---

---

ধাপ- ৬.

এরপর কিছুটা সময় পর পটলগুলো উলটে দিতে হবে।

---

---

ধাপ- ৭.

তারপর আরও কয়েকবার উল্টে দিয়ে ভালো ভাবে পটলগুলো ভাজি করে নিতে হবে।

---

---

ধাপ- ৮.

এখন ভাজি হয়ে গেলে নামিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে, আমার নতুন পদ্ধতির পটল ভাজি।

---

---

এই ভাজির একটা বিশেয দিক হলো, এগুলো ভাজি করার পর যখন নামানো হবে তখন, দেখতে পারেন পটলগুলো গায়ে এক ধরনের ডোরা কাটা দেখা যাবে। যেটা দেখতে অনেকটা সুন্দর লাগে। কিছুটা সময় নামিয়ে রাখার পর পটলগুলো যখন চুপসে যাবে তখন দেখতে অনেক সুন্দর লাগবে।

---

---

এইতো হয়ে গেল আমার আজকের নতুন ডিজাইনের পটল ভাজি। যদিও সবচেয়ে সহজ একটা পদ্ধতি এটা । আশা করি তবুও আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে। তবে এটা খেতে অনেক মজা লাগে। আমার কাছে এটা খেতে খুবই ভালো লাগে।

---

---

আজকে এপর্যন্তই, আবার দেখা হবে আমার নতুন কোনো পোষ্ট নিয়ে,। ততক্ষণ সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। সব সময় "আমার বাংলা ব্লগ" এর সাথেই থাকবেন।

ইতি @rasel72.

---

---

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ আমার আজকের পোষ্টটা পড়ার জন্য এবং আপনাদের মূল্যবান মতামতটা জানানোর জন্য।

---

---

আমার পরিচয়

---

আমি মো:রাসেল আহমেদ। আমি একজন ছাত্র। আমি বাংলাদেশে বাস করি। আমি কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট এর ইলেকট্রিক্যাল ডিপার্টমেন্টের তৃতীয় পর্বে অধ্যায়ন রত আছি। আমি ছবি আঁকতে এবং ফটোগ্রাফি করতে এবং যে কোনো নতুন বিষয় সম্পর্কে জানতে পছন্দ করি। আমি ভালোবাসি স্টিমাইট প্লাটফর্মে কাজ করতে।

---

---

---