"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ১৬"স্পেশাল এবং ইউনিক সেমাই দিয়ে সুস্বাদু কাপ রেসিপি "benificiary 10% @shy-fox "

আসসালামুয়ালাইকুম,

সবাই কেমন আছেন? আশা করি খুব ভালো আছেন আমিও আপনাদের দোয়ায় মোটামুটি ভালো আছি।

চলে এসেছি আপনাদের মাঝে খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিটি সেমাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য এই রেসিপিটি ভিডিও আকারে আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি। আমার রেসিপি টি স্পেশাল এবং ইউনিট সেমাই দিয়ে সুস্বাদু সেমাই কাপ রেসিপি।

প্রথমে আমি ধন্যবাদ জানাই আমার প্রিয়@HafizUllah ভাইয়াকে সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে নতুন নতুন সেমাই রেসিপি আমরা দেখতে পাব।আমার প্রিয় কমিউনিটি ❤আমার বাংলা ব্লগে❤ যত গুলো প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছে সবগুলো প্রতিযোগিতা সময়োপযোগী। প্রিয় হাফিজ ভাইয়ার এই প্রতিযোগিতা সত্যিই খুব ইউনিক একটি প্রতিযোগিতায়।সামনে ঈদ আসছে এ প্রতিযোগিতার মাধ্যমে নতুন নতুন সেমাই রেসিপি দেখে আমরা অনেকেই নতুন রেসিপি শিখে নিতে পারব 😊😊

আজকে আমি প্রতিযোগিতার জন্য একটি খুবই সুস্বাদু এবং ইউনিক সেমাই রেসিপি তৈরি করেছি। এই রেসিপিটি ঈদে মেহমান আসলে তাদের সামনে পরিবেশন করলে সবাই মুগ্ধ হয়ে যাবে। সাথে এই সেমাই রেসিপিটি এতো সুস্বাদু মুখে লেগে থাকবে স্বাদ।

তাহলে চলুন কথা না বাড়িয়ে স্পেশাল এবং ইউনিট সেমাইয়ের রেসিপি তৈরি করেছি কিভাবে তা আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করি ভিডিওর মাধ্যমে।

রেসিপির ভিডিও লিং

উকরণ সমূস"

• বাংলা সেমাই এক প্যাক।

• মাখন পরিমাণ মত।

• কনডেন্সড মিল্ক এক কাপ।

• গুঁড়া দুধ হাফ কাপ।

• কর্নফ্লাওয়ার এক চামচ।

• তরল দুধ এক গ্লাসের মত।

• বাদাম।

• খেজুর।

• চিনি হাফ কাপ।

• রুহ আফজা

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১/ ধাপ

প্রথমে আমি প্যানে পরিমাণমতো মাখন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিব বাংলা সেমাই গুলোর।সেমাইয়ের কালার একটু লাল হলে, এবার আমি হাফ কাপ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চুলার একদম কম আঁচে ভেজে নিব। সেমায়ের সাথে কনডেন্সড মিল্কের ভাল করে ভেজে নিব সেমাই নরম হলে, আমি চুলা বন্ধ করে দিব।

2/ ধাপ

সেমাই ভাজা করা হলে,এবার আমি তিনটি কাপ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিব। এবার কাপের মধ্যে চামচের সাহায্যে সেমাই অল্প অল্প দিয়ে হাতের সাহায্যে কাপে আকারের মত তৈরী করে নিলাম। কাপে সেমাইগুলো রেখে কাপের আকৃতি মত তৈরী করে, এবার আমি ফ্রিজে রেখে দিবো ঠান্ডা হওয়ার জন্য।

৩/ ধাপ

সেমাই গুলোর ঠান্ডা হতে হতে,এবার আমি তরল দুধ কনডেন্সড মিল্ক এবং গুঁড়ো দুধ দিয়ে মালাইর মত তৈরী করে নিব। আমি একটি হাড়িতে তরল দুধ নিলাম,এতে কনডেন্সড মিল্ক হাফ কাপ দিয়ে দিলাম। এবার চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে দিব। এবার হাড়িতে গুঁড়া দুধ দিয়ে আবার চামচের সাহায্যে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিব। দুধ বলক ওঠার পর এবার আমি কনফ্লাওয়ার দিয়ে দিব তারপর পরিমাণমতো আমি চিনি দিয়ে ভালো করে চুলা মাঝারি আঁচে দুধ দিয়ে মালাই টি তৈরি করে নিব। সব উপকরণ দিয়ে মালাই তৈরি করা হলে,এবার চুলা বন্ধ করে দিব।

৪/ ধাপ

এবার আমি ফ্রিজের থেকে কাপগুলো বের করে প্রথমে চামচের সাহায্যে কাপের চারিপাশে সেমাই দিয়ে তৈরি কাপ খোলে নিবে।খোলে নেওয়ার পর হাতের সাহায্যে সেমাইয়ের কাপ গুলো তুলে নিব। একদম কাপের মত লাগছে তাইনা? এবার দুধ দিয়ে তৈরি করা মালাই কাপের মধ্যে খুব সাবধানের দিয়ে দিব। মালাই কাপের মধ্যে দেওয়া হলে, এবার আমি কিছু বাদাম, খেজুর এবং রুহআফজা দিয়ে সেমাই দিয়ে কাপ রেসিপিটি পরিবেশন করব।

বন্ধুরা,আমার তৈরি করা স্পেশাল এবং ইউনিক সেমাই দিয়ে কাপ রেসিপিটি আপনাদের কেমন লেগেছে?
যদি ভালো লাগে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।
আপনাদের কমেন্ট আপনাদের ভালোবাসা ভালো কাজ করার উৎসাহ যোগায়।

ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।

ধন্যবাদ,সবাই ভাল থাকবেন।।