আসসালামু আলাইকুম,

আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই সুস্থ আছেন। ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আবার আপনাদের মাঝে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব। আশা করি আমার রেসিপি টি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

ঈদ বিয়ে এসব কিছুতে মাংস খেতে খেতে খেতে আর ভালো লাগে না। মনে হচ্ছিল স্বাদের একটু বদল হওয়া দরকার।সবজি ভর্তা ভাজি খেতে পারলে ভালো লাগতো। এসবের কথা চিন্তা করে আজ আমি পটল দিয়ে ডিমের ঝুড়ি ভাজি করার প্ল্যান করেছি এবং বেশ ভালো হয়েছিল। সেই রেসিপিটি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

উপকরণ সমূহ

• পটল
• ডিম
• জিরা বাটা
• পেঁয়াজ কুচি
• মরিচ কুচি
• লবন
• হলুদ

• প্রথমে কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ মরিচ কুচি দিয়েছি।এরপর হালকা আচে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি।

পেয়াজ মরিচ কুচি হালকা ভাজা হয়ে গেলে তাতে কেটে রাখা পটলগুলো দিয়েছি।

• এরপর লবণ হলুদ জিরা বাটা দিয়েছি।

• সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে ঢেকে দিয়েছি কিছুক্ষণের জন্য।

• পটল মোটামুটি সিদ্ধ হয়ে গেলে চারপাশে ছড়িয়ে দিয়ে মাঝখানটা ফাকা করে নিয়েছি। মাঝখানে অল্প তেল দিয়ে একটা ডিম দিয়েছি।

• এবার নাড়ুনির সাহায্যে ডিম ঝুড়ি করে নিয়েছি।

• ডিমের সাথে পটলগুলো মিশিয়ে ভালোভাবে ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।

• সবশেষে একটা ছোট প্লেটে নামিয়ে পরিবেশন করেছি।

এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।ধন্যবাদ সবাইকে।

_{Posted using SteemPro Mobile}