❤️হ্যালো খাদ্যরসিক বন্ধুরা❤️

কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আবার আপনাদের সাথে নতুন একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব লাউ শাক আলু দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি।আমি কিভাবে ছোট মাছের সাথে লাউ শাক আলু দিয়ে চচ্চড়ি করি সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করব।আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

লাউশাক এমনি ভাজি খেতে ভালো লাগে।লাউশাক আমার খুব পছন্দের শাক।ছোট মাছের হাতে মাখানো চচ্চড়ি স্বাদটা একটু অন্যরকম হয়। আলু কুচি করে লাউশাক দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি করলে আমার পরিবারের সবাই খেতে পছন্দ করে। তাই লাউশাকের মৌসুমে আমি এই রেসিপিটি মাঝে মাঝে তৈরি করি।আমার সম্পূর্ণ রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আপনারা ইচ্ছে করলে দেখে শিখে নিতে পারেন। চলুন তাহলে রেসিপিতে যাওয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	উপকরণের নাম
১	লাউশাক
২	ছোট মাছ
৩	আলু
৪	তেল
৫	লবণ
৬	হলুদ
৭	জিরা বাটা

প্রথম ধাপ

• প্রথমে লাউশাকগুলো চিকন করে কেটে নিয়েছি।পরে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• আলু গুলো কুচি করে কেটে নিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

• এরপর কাড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, লবণ,হলুদ, জিরা বাটা, তেল দিয়ে হাতদিয়ে ভালেভাবে মথে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

• এবার ধুয়ে রাখা লাউশাক দিয়ে সব মশলার সাথে আবার ভালো ভাবে মথে নিয়েছি।
  
  

পঞ্চম ধাপ

• আলু দিয়ে সব কিছুর সাথে আবারও ভালো ভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
  
  

ষষ্ঠ ধাপ

• সবশেষে মাছ এর সাথে সব শাক মশলা মাখিয়ে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

• এবার সিদ্ধ হওয়ার জন্য সামান্য পানি দিয়ে দিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

• এবার চুলায় বসিয়ে দিয়েছি।ঝোল কমে গিয়ে সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিয়েছি।
  
  
  

পরিবেশন

• সবশেষে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
  
  

লাউশাক আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুব ভালো লেগেছে।ঝাল একটু বেশি দিলে খেতে আরও ভালো লাগে।আমার করা আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই।আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি।ধন্যবাদ সবাইকে।❤️❤️