আসসালামু আলাইকুম /আদাব,

আমার বাংলা ব্লগবাসী কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে আমার বাংলা প্রতিযোগিতা-২৬ || শেয়ার করো তোমার বানানো ভিন্ন রকমের কেকের রেসিপি তে অংশগ্রহণের নতুন একটি কেকের রেসিপি শেয়ার করব।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে প্রায় নানা ধরনের প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করতে পারলে নিজের কাছে ও ভালো লাগে। আমার বাংলা ব্লগ এর সকল এডমিন মডারেটর ও দাদা কে অনেক ধন্যবাদ জানাই সুন্দর এই প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। আজ আমি আপনাদের সাথে মালাই কেকএর রেসিপি শেয়ার করব।

🍰মালাই কেক🍰

কেক খেতে বড় ছোট প্রায় সবাই ভালোবাসে।বিশেষ করে ছোটদের খুশি করার সহজ উপায় হচ্ছে কেক।অনেক বাচ্চারা আছে দুধ খেতে চায় না।মালাই কেকে অনেকটা দুধের ব্যবহার করেছি।এতে কিছু বাদাম ও ব্যবহার করেছি।এতে করে বাচ্চারা এ কেকটা খেলে বাদাম ও দুধ দুটোই খাওয়া হবে।যা তাদের হাড় ও মেধা বিকাশে সাহায্য করবে।এবার তাহলে রেসিপি টি দেখে নেয়া যাক।

🫘প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ🫘

ক্রমিক নম্বর	উপকরণের নাম	পরিমাণ
১	ডিম	৩টা
২	ময়দা	দেড় কাপ
৩	দুধ	৭০০গ্রাম
৪	কনডেন্স মিল্ক	৪চামচ
৫	লবণ	এক চিমটি
৬	চিনি	এক কাপ
৭	গুঁড়া দুধ	১০০ গ্রাম
৮	সয়াবিন তেল	পরিমাণমত
৯	কাজুবাদাম	পরিমাণমত
১০	কাঠবাদাম	পরিমাণমত
১১	বেকিং পাউডার	১ চামচ
১২	ভ্যানিলা এসেন্স	১/২চামচ

🥣ধাপ-১🥣

• প্রথমে কেকের প্রধান উপকরণ ডিম গুলো একটা পরিষ্কার বাটিতে খোসা থেকে আলাদা করে নিয়েছি।এরপর একটি সাধারণ হাতল ওয়ালা বিটার দিয়ে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিয়েছি।

🥣ধাপ-২🥣

• কিছুক্ষন ফেটানো হয়ে এলে তাতে এক চিমটি লবণ দিয়েছি।লবণ দিয়ে আবারও ফেটিয়ে নিয়েছি।এবার এক কাপ চিনি ও এক চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে ফেটিয়ে নিয়েছি।
  
  
  

🥣ধাপ-৩🥣

• এরপর দেড়কাপ ময়দা দিয়ে আবারও ফেটিয়ে নিয়েছি।

🥣ধাপ-৪🥣

• সবশেষে ভ্যানিলা এসেন্স হাফ চামচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
  
  

🥣ধাপ-৫🥣

• এবার একটি স্টিলের বাটি নিয়ে তাতে সয়াবিন তেল হালকা করে মাখিয়ে দিয়েছি।
  
  

🥣ধাপ-৬🥣

• এবার কেকের মিশ্রণ গুলো বাটিতে ঢেলে দিয়েছি।মিশ্রণ দেওয়ার পর ভালোভাবে ঝাঁকিয়ে নিয়েছি।
  
  

🥣ধাপ-৭🥣

• এবার একটা ফ্রাইং পেন চুলায় বসিয়ে তাতে স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেকের বাটি টি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।চুলার আঁচ অল্প করে দিয়েছি।

🥣ধাপ-৮🥣

• এবার চপিংবোর্ড এ চাকু দিয়ে চিকন করে কাজুবাদাম ও কাঠবাদাম কেটে নিয়েছি।

🥣ধাপ-৯🥣

• ঠিক পঁচিশ মিনিট পর কেকটা চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি। এরপর মাটির একটি প্লেটে কেক টা নামিয়ে নিয়েছি।
  
  

🥣ধাপ-১০🥣

• এবার প্লেটের উপর রেখে চাকু দিয়ে কেকের উপরের কিছু অংশ কেটে বাদ দিয়ে দিয়েছি।এরপর কাটা চামচ দিয়ে কেকের উপর চাপ দিয়েছি।যাতে মালাই কেকের ভেতরে যায়।
  
  

🥣ধাপ-১১🥣

• মালাই বানানোর জন্য পাতিলে গরুর দুধ জ্বাল করে নিয়ে তাতে চার চামচ কনডেন্স মিল্ক ও ১০০ গ্রাম পাউডার দুধ ১৫ মিনিট ধরে ফুটিয়ে নিয়ে ঘন করে নিয়েছি।
  
  

🥣ধাপ-১২🥣

• মালাই গরম অবস্থায় কেকের উপর ঢেলে দিয়েছি।
  
  

🥣ধাপ-১৩🥣

• সবশেষে কাজুবাদাম ও কাঠবাদাম কুচি দিয়েছি।

🧀মালাই কেকের সর্বশেষ রূপ🧀

🌺🌺কেক তো বানানো শেষ এবার সবচেয়ে ছোট সদস্যরা কেক কেটেছে।কেক খাওয়ার চেয়ে কেটে তারা বেশি মজা পায়। তারপর তারা বলেছে তাদের কাছে নাকি অনেক মজা লেগেছে।এই ছিল আমার মালাই কেকের রেসিপি। আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন। বর ভুল হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।🌺🌺

❤️❣️ধন্যবাদ সবাইকে ❤️❣️