প্রথমে জানাই আমার পক্ষ থেকে সালাম। আশা করি আল্লাহর রহমতে আপনারা সকলেই ভালো আছেন।
আমিও ভালো আছি।

আজ আমি লভনীয় খাবার দেখাবো।আসলে অনেক মানুষই আছে যারা টক খেতে পছন্দ করেন। আজ আমি তাদের জন্য এই রেসিপিটা নিয়ে এসেছি। কিভাবে শিলপাটায় বরই ভর্তা বানিয়ে খাবেন।আপনাদের কাছে যদি এই রেসিপিটা ভাললাগে তাহলে কেউ বাসায় এটি বানিয়ে খেতে মিস করবেন না।আর দুপুর বেলার মিষ্টি রোদে বসে বরই ভর্তা খেতে তো ভীষণ মজা লাগে।আর কোন কথা নয় চলুন এবার যাই রেসিপি বানাতে।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ-

          ১)বরই।

          ২)কাঁচা লঙ্কা। 

          ৩)ধনেপাতা। 

         ৪)লবণ। 

ধাপঃ১

প্রথমে আপনারা দেখছেন আমি অনেকগুলো বড় নিয়েছি।এরপর একটি পাত্রে আমি পানি দিয়ে বরই গুলো ভালভাবে ধুয়ে নিবো।

ধাপঃ২

এবার আমি শিলপাটা নিয়েছি।ও তার উপরে কয়েকটা বরই নিয়ে শিল দিয়ে বরইগুলা ছেঁচে নিলাম
অল্পকরে বরই নিয়ে এভাবেই সবগুলো বড় ছেঁচে নিতে হবে কারণ একসাথে নিলে পড়ে যেতে পারে।

ধাপঃ৩

এভাবে আমি সবগুলো বড়ই শীল দিয়েছে ছেঁচে শেষ করলাম। একটি বাটিতে ছেঁচা বরইগুলা রেখেদিলাম।

ধাপঃ৪

এবারো আমি পাটার মধ্যে পাঁচটা কাঁচালঙ্কা দিলাম।
পরিমাণমতো লবণ দিয়ে নিলাম ওএতে ৪/৫ ডাল ধনেপাতা দিয়ে নিলাম।

ধাপঃ৫

এবার আমি এই মিশ্রণ গুলোএকসাথে ভালোভাবে বেটে নিবো।বাটা হয়েগেলে মিশ্রণটা দেখতে ঠিক এরকম হবে।

ধাপঃ৬

এখন এই বাটা মিশ্রন গুলোর মধ্যে আমি আগে থেকে ছেঁচে রাখা বড়ই গুলো নিয়ে নিলাম।
কিংবা আপনারা একটি বাটিতে নিয়ে বরইগুলো ভালোভাবে মেশাতে পারেন তাই আমি দুটোই দেখিয়ে দিলাম আপনাদের যেটা সুবিধা হবে।
আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আজকের সুস্বাদু বরই ভর্তা। আশা করি আপনাদের সকলের কাছে এই রেসিপিটা ভালো লাগবে।

 💕আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল প্রিয় 
           বন্ধুদের ধন্যবাদ💕