"শীতকালীন জমজমাট বিরিয়ানি পিকনিক"

হ্যালো বন্ধুরা,

আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করি, আপনার সবাই ভালো আছে সুস্থ আছেন।আজ আমি আপনাদের মাঝে কিছুদিন আগে শীতকালীন বিরিয়ানি পিকনিক করেছিলাম সেই মুহূর্ত আপনাদের মাঝে তুলে ধরছি।আশা করি,আপনাদের সবার ভালো লাগবে তাই বিলম্ব না করে আমার পোস্ট লেখাটি শুরু করছি।

শীতকাল আসলেই মনের ভিতর আনন্দের জোয়ার বইতে থাকে কারণ শীতকাল আসলে অনেক জায়গাতে মেলা হয়ে থাকে আর বিভিন্ন ধরনের খাবার তখন পাওয়া যায় যেমন বিভিন্ন ধরনের পিঠা পাওয়া যায়। শীতকালীন সময়টাতে পিকনিক বেশি দেখা যায় সব জায়গাতে। আমার এখনো মনে পড়ে ছোটবেলায় যখন শীতকাল আসলে বাড়ির দিদারা সবাইকে নিয়ে পিকনিক করত। তখন কার সময় আমরা কেউ টাকা দিয়ে পিকনিক করতাম না সবাই যার যার বাড়ি থেকে চাউল, ডাল, ডিম এগুলো নিয়ে এসে সবাই একসাথে দিয়ে তারপর পিকনিক করা হতো। দিদারা রান্না করত আর আমরা সবাই আগুন জ্বালিয়ে শরীর টাকে ছেঁকে গরম করে নিতাম।


দিন যত গিয়েছে বয়স তত বেড়েছে আর বয়স বাড়ার সাথে সাথে সেই সময়টা ও পাল্টাতে শুরু করেছে। ছোটবেলায় যেমন যার যার বাড়ি থেকে চাউল,ডাল,ডিম এনে একসাথে করে পিকনিক করা হতো কিন্তু এখন আর সেগুলো করা হয় না। এখন ব্যক্তিগত এক একজনকে কিছু টাকা ধার্য করা হয় আর সেই টাকা উঠিয়ে একসঙ্গে সব কিছু কিনে এনে তারপর পিকনিক করা হয়। কিন্তু বর্তমানে যে টাকা দিয়ে যে পিকনিক আমরা করে থাকি তার থেকে ছোটবেলায় সবাই কিছু না কিছু এনে পিকনিক করতাম সেই আনন্দটা বেশি ছিল কিন্তু এখন সেই আনন্দটা আর পাওয়া যায় না। আগে আমরা পিকনিকে নিজেরাই সবকিছু করতাম দিদাদের সাথে হাতে হাতে সাহায্য করে দিতাম কিন্তু এখন সেইসব কাজগুলো টাকা দিয়ে একজনকে বিয়ে করানো হয় তাই এখন আর সেই পিকনিকের মজাটাই নেই শুধু পিকনিক করতে হয় তাই করা।


যাইহোক এ বছর শীত পড়তেই এলাকার ভাই-বন্ধু সবাই পিকনিক করেছে অনেকবার কিন্তু আমি সেই পিকনিকে অংশগ্রহণ করতে পারিনি আমার ব্যক্তিগত কিছু কাজ থাকার কারণে। তাই আবারও সিদ্ধান্ত নেওয়া হলো আবার পিকনিক করা হবে আর সবাইকে কিছু টাকা ধার্য করা ও হলো। আমরা ভেবেছিলাম পিকনিকটা আমরা নিজেরাই করব কিন্তু একটা জিনিস সবসময় হয়ে থাকে এলাকায় যদি পিকনিক করা হয় তাহলে এলাকার ছোট বাচ্চারা যারা আছে তাদেরকে রেখে কোনদিন করা যায় না। তার জন্য তাদেরও আমরা পিকনিকে নিয়েছিলাম অবশেষে আমাদের পিকনিকের লোক হয়ে গিয়েছিলো ৫০ জনের মতন। আমরা বিরিয়ানির পিকনিকের আয়োজন করেছিলাম। আপনার নিজেরা রান্না করতে পারি না তার জন্য একজন দক্ষ রাঁধুনি খুঁজে ছিলাম। আর তার থেকে বিরিয়ানি পাকানোর জন্য যাবতীয় একটি লিস্ট করলাম। পিকনিকের দিন সকালবেলায় সব জিনিসপত্র এনে গুছিয়ে রাখলাম আর ডেকারেশন করলাম নিজেরাই। কারণ নিজেদের কাজটা নিজেরাই করার মজাটাই আলাদা। সব ঠিকঠাক করে আমরা রাঁধুনীর জন্য বসে থাকলাম কিন্তু রাঁধুনি আস্তে আস্তে রাত আটটা বেজে গেল।
খুব খুব রাগ হচ্ছিল কিন্তু কিছুই করার ছিল না কারণ আমরা কেউ বিরিয়ানি রান্না করতে পারিনা তাই সব মুখ বুজেই সহ্য করতে হচ্ছিলো। আমরা আগে থেকেই মাংস পিস করে রেখেছিলাম আর রাঁধুনি আসতেই উনি মাংসগুলো মেরিনেট করে কিছুটা সময় রেখে দিলেন এবং তারপর মাংসগুলো কষিয়ে নিলেন।

পিকনিকে বাচ্চার বেশি আনন্দ করেছিলো। ওদের আনন্দ দেখে আমার খুব ভালো লাগছিল আমার মনে পড়ে যাচ্ছিল আমার ছোট্ট বেলার কথাগুলো। আমরা আমাদের এলাকার স্কুল মাঠে পিকনিকের আয়োজন করেছিলাম কারণ অনেক লোকের আয়োজন ছিল তার জন্য বড় মাঠের প্রয়োজন ছিল তার জন্য স্কুল মাঠ টাই বেছে নিয়েছিলাম। মাঠের এক পাশে আরো একটি বিল্ডিং নির্মাণ করা হচ্ছে আমরা সেই বিল্ডিং এর ছাদে যে আমার সব ফ্রেন্ডরা নাচ-গান করছিলাম আর এই সময়টার স্মৃতি রেখে দেওয়ার জন্য একটি গ্রুপ ছবি করলাম। খুব ভালো লাগছিল নিচে বাচ্চারা গানের তালে তালে যেভাবে নাচ করছিল দেখতে খুবই ভালো লাগছিলো কারণ এই আনন্দটা টাকা দিয়ে কেনা যায় না সত্যিই অসাধারণ ছিলো। একটু প্রবলেম হয়েছিল কারণ অনেকটা সময় লেগে যাচ্ছিল খেতে কিছু বাচ্চারা তো ঘুমিয়ে পড়েছিলো। বিরিয়ানি রান্না শেষ হতে হতে রাত এগারোটা বেজে গিয়েছিলো। ভেবেছিলাম সবার আগে আমি খাব কিন্তু পারলাম না কারণ আগেই বলেছি কিছু বাচ্চারা ঘুমিয়ে গিয়েছিলো তাই তাদেরকে আগে খাওয়ানোর চেষ্টা করলাম। ওদের খাওয়া শেষ হয়ে গেলে তারপর আমরা একসঙ্গে বসে খেয়েছিলাম।

ক্যামেরা পরিচিতি:oppo
ক্যামেরা মডেল:oppo A53s 5G
ক্যামেরা দৈর্ঘ্য: 3.37 mm
তারিখ :১২.০১.২০২৪
সময়ে :১১.০৪ মিনিট

রেস্টুরেন্ট এর মত তেমন স্বাদ খেতে লাগেনি কিন্তু তারপরেও সবাই মিলে খেয়েছিলাম সেই মজাটা পেয়েছি। সেদিনের সেই সময়টা খুব ভালোই কাটিয়েছিলাম সবার সাথে।

আজ এখানেই শেষ করছি সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সৃষ্টিকর্তার কাছে এটাই প্রার্থনা করি।