দুধের মিশ্রণে আমের জুস তৈরী।।২৩.০৮.২০২২।।

হ্যালো বন্ধুরা,

আপনারা সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় ভাল আছেন নিজের ব্যস্তার মধ্যে ও। আমি ও ভাল আছি আপনাদের সহযোগিতা আর ভালবাসায়। আসলেই যত দিন যাচ্ছে আমার বাংলা ব্লগ এ ততই মুগ্ধ হচ্ছি। আমার বাংলা ব্লগ কাউকে হতাশ করেন না এটাই আমার মনের মধ্যে দৃঢ় বিশ্বাস জমে গেছে। আমার বাংলা ব্লগের এডমিন ও মডারেটর ভাই ও বোনেরা এত এত সহযোগিতা করেন সত্যি আমি অনেক খুশি। সকল এডমিন-মডারেটর ভাইয়া-আপুকে আমার আন্তরিক অভিনন্দন ও চির কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে আমি আজ আমার ব্লগিং শুরু করতেছি।

আমি প্রতিদিনের ন্যায় আজ ও একটি নতুন ব্লগিং নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো বলে। বন্ধুরা আজ আমি শেয়ার করবো একটি রেসিপি। আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে পাকা আমের জুস বানানো। খুব সহজে কিভাবে পাকা আমের জুস তৈরী করা হয় তা আমি আজ দেখাবো আপনাদের।

আমরা জানি আম আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারি। এই আম আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি। তার মধ্যে আমের জুস হচ্ছে অন্যতম। আমরা সবাই কম-বশি সকলেই ঘরে আমের জুস বানাতে পারি। তাই আমি ও ঝটপট একটি আমের জুস তৈরী করেছি যা এখন আপনাদের ধাপে ধাপে দেখাবো।

চলুন বন্ধুরা আমার আজকের আমের রেসিপি টা দেখেই আসি।

প্রথমে আমি উপকরণ গুলো নিয়ে দেখাবোঃ

উপকরণ প্রণালী	পরিমাণ সমূহ
আম বড় সাইজের	১টি
চিনি	১ বাটির এক তৃতীয়াংশ
গুড়া দুধ/তরল দুধ	হাফ বাটি
বরফ খণ্ড	৪/৫ টুকরো
পানি	পরিমাণ মত

সব উপকরণ নিয়েছি এবার কিভাবে তৈরী করবো তা ধাপে ধাপে দেখাবো।

ধাপ-এক

প্রথমে আমি একটা আম নিয়েছি বড় সাইজের। আম টি আমি চামড়া ফেলে দিব ভাল করে।

আমের সবুজ চামড়া ভাল করে ফেলে দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

এবার আমি আম টাকে ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি।

ধপ-দুই

আমি এখানে গুঁড়া দুধ এবং চিনি নিয়েছি। আমি বরফের টুকরা ও নিয়েছি। জুসের মধ্যে বরফ বা ঠান্ডা পানি দিলে খেতে অনেক ভাল লাগে। বিশেষ করে গরমের দিনে।

ধাপ-তিন

প্রথমে আমি ব্লেন্ডার মেশিন নিয়েছি। ব্লেন্ডারের জারে কেটে রাখা আমের টুকরো গুলো দিয়েছি এবং গুঁড়া দুধ ও চিনি দিয়ে দিয়েছি। সাথে আইস টুকরো ও দিয়ে দিছি।পরিমাণ মত পানি দিয়েছি। পানি টা আপনার উপর ডিপেন্ট করবে আপনি জুস কতটুকু ঘন বা পাতলা করবেন।
তবে আমার মতে পাতলা ও না আবার বেশি ঘন ও না, তাহলে খেতে ভাল লাগবে।

ধাপ-চার

সব উপকরণ দিয়ে দিয়েছি। উপকরণ দেওয়ার পর ব্লেন্ডারের জার এর ঢাকনা লাগায় দিবো।

ধাপ-পাঁচ

ব্লেন্ডার মেশিন একটা পজিশনে রেখে জুস ব্লেন্ড করে নিচ্ছি।

আম এবং দুধ, আইসের মিশ্রণে জুস ব্লেন্ড করা শেষ।

ধাপ-ছয়

এখন আমি খালি একটা কাঁচের গ্লাস নিয়েছি। কাঁচের গ্লাসে ২/৩ টুকরো আইস দিবো। আমি বরফের টুকরো গুলো ঢেলে দিয়েছি।

ধাপ-সাত

বরফের টুকরার উপর আস্তে আস্তে তৈরী জুস ঢেলে দিবো। আমার আমের মজাদার ঠান্ডা ঠান্ডা জুস তৈরী হয়ে গেল। এই দুধ আমের মিশ্রণ জুস সাথে আইস টুকরো ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে কিন্তু অনেক স্বাদের। তাছাড়া এই গরমের দিনে অনেক আরাম লাগে খেয়ে। বিশেষ করে রমজান মাসে ইফতারের সময় বেশি ভাল লাগে এই আমের আর দুধের মিশ্রণ জুস। আশা করি আমার আজকের আমের জুস তৈরী আপনাদের ভাল লেগেছে। কেমন লেগেছে অবশ্যই মন্তব্য করে জানালে খুশি হবো।

আমার রেসিপিতে দেওয়া ছবির তথ্য সমূহ এবং বিবরণ নিম্নে উল্লেখ করা হলোঃ

ক্যাটাগরি	ফটোগ্রাফি
ডিভাইস	Wiko,T3
ফটোগ্রাফার	@samhunnahar
মডেল	W-V770
লোকেশন	নিজ বাসা

বন্ধুরা আমি আজ আমার ব্লগিং এখানে শেষ করে দিচ্ছি আবার দেখা হবে আরেকটি ব্লগিং নিয়ে। সেই সময় পর্যন্ত সুস্থ্য এবং ভাল থাকবেন এই কামনা রইলো।

আমি সামশুন নাহার হিরা

@samhunnahar
আমি বাংলায় লিখতে, পড়তে ভালবাসি।
আমি আমার মাতৃভূমি বাংলাদেশকে ভালবাসি।
আমি আমার প্রাণের ভাষা বাংলাকে
অনেক অনেক ভালবাসি।