আজ ১২ আশ্বিন-১৪২৯ বঙ্গাব্দ
২৭ সেপ্টেম্বর- ২০২২ খ্রিস্টাব্দ।

হ্যালো ন্ধুরা!!

আসুন আমার রেসিপি টা দেখে আসি----

উপকরণ সমূহ-------

• মিষ্টি কুমড়া শাক- পরিমাণ মত

• মসুর ডাল- ১৫০ গ্রাম

• পেঁয়াজ কুচি- ২ টা

• রসুন তেঁতলা- ১/২ টা

• কাঁচা মরিচ-৫/৭ টা

• লবণ- স্বাদমত

• সাদা তেল- পরিমাণ মত

উপকরণ পরিমাণ মত নিয়ে দেখালাম-------

[ধাপ সমূহ]-------

স্টেপ-১

• প্রথমে আমি শাক ছোট ছোট কর কেটে নিবো। শাক গুলো ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। কারন মিষ্টি কুমড়া শাকে বেশি বালি পাওয়া যায়। তাই ভাল করে সময় দিয়ে ধুয়ে নেওয়ার পর পানি ঝরিয়ে নিবো। পানি ঝরতে ঝরতে আমি অন্যান্য উপকরণ নিয়ে নিলাম।

স্টেপ-২

• আমার উপকরণ সব সাজানো আছে এখন আমি রান্নায় চলে যাব। চুলায় একটি কড়াই তুলে দিলাম। চুলার আঁচ মিডিয়ামে রেখে রান্না শুরু করে দিলাম। কড়াই গরম হয়ে আসলে তাতে আমি পরিমাণ মত তেল দিয়ে দিবো। তেল গরম হয়ে আসলে তেঁতো করে রাখা রসুন দিয়ে দিবো। রসুন নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়ে নিবো।

স্টেপ-৩

• এখন কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিলাম। সাথে পরিমাণ মত লবণ ও দিয়ে দিয়েছি। সবগুলো একসাথে ভাল করে নেড়েচেড়ে ভেজে নিবো।

স্টেপ-৪

• সব উপকরণ ভাজা ভাজা হলে তাতে আমি শাক গুলো দিয়ে দিবো। শাক দিয়ে দিলাম। শাক গুলো মিক্স করে নিবো। গরম পেলে শাক গুলো কমিয়ে এসেছে দেখতে পাচ্ছেন।

স্টেপ-৫

• এখন শাকের সাথে ধুয়ে রাখা ডাল গুলো দিয়ে দিবো। ডাল দিয়ে দিলাম। সাথে সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণ মত পানি ও দিয়ে দিছি। এখন ঢাকনা দিয়ে শাক রান্না করে নিতে হবে। ভাল করে নেড়েচেড়ে শাক রান্না করে নিলাম। আমি ঝোল রাখছি। শাকের ঝোল আমার ভাল লাগে তাই। আপনি চাইলে ঝোল রাখতে পারেন অথবা শুকিয়ে নিতে পারেন। আমার আজকের মসুর ডাল দিয়ে শাক রান্না শেষ এখন আমি পরিবেশনের জন্য নিয়ে দেখাবো।

স্টেপ-৬

• এখন আমি একটা প্লেট এ শাক নিলাম পরিবেশনের জন্য। শাক রান্না দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে খেতে ও মাশাল্লাহ অনেক স্বাদ হয়েছিল। আপনি এভাবে ডাল দিয়ে ঝোল করে মিষ্টি কুমড়া শাক রান্না করে খেতে পারেন আমার রেসিপি দেখে। খেতে কিন্তু খারাপ না, অনেক মজার একটি রেসিপি। আশা করি আপনাদের ভাল লেগেছে।

• বন্ধুরা আশা করি আপনাদের কাছে আমার রেসিপি টা ভাল লেগেছে। আমার রসিপি আপনাদের ভাল লাগলে মন্তব্য করে জানালে আমি অনেক অনেক খুশি হবো।

ক্যামেরার বিস্তারিত উল্লেখ করা হলো

ছবিতে ব্যবহার করা ডিভাইসের নাম	Wiko,T3
মডেল	W-V770
ফটোগ্রাফার	@samhunnahar

হ্যালো বন্ধুরা! আজ এখানে শেষ করতেছি আমার আজকের ব্লগিং। আশা করি সবাই ভাল থাকবেন। আবার উপস্থিত হবো নতুন আর একটি বিষয় নিয়ে আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। সেই অবধি ভাল থাকবেন আর সুস্থ থাকবেন এই কামনা করে আজ এখানে শেষ করলাম।

সবাইকে শুভেচ্ছা ও স্বাগতম

সামশুন নাহার হিরা
@samhunnahar