হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসিরা!

আসসালামু আলাইকুম।

গাজরের মজাদার ফ্রেন্স ফ্রাই রেসিপি

রেসিপির প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ

গাজরের মজাদার ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরির ধাপ সমূহ

ধাপ-১

প্রথমে আমি চারটা গাজর নিয়েছি গাজর গুলোকে ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। খোসা ফেলে দেওয়ার পর ধুয়ে নিয়েছি। এবার কিউব করে কেটে নিয়েছি ফ্রেন্স ফ্রাই করার জন্য।

ধাপ-২

এখন সামান্য পরিমাণ হলুদের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ধনিয়ার গুঁড়া ও লাল মরিচের গুঁড়া এবং সামান্য লবণ দিয়েছি।

সাথে এক চামচ পরিমাণ সয়া সস দিয়েছি। সব উপকরণ দেওয়া শেষ হয়ে গেলে হাত দিয়ে ভালো মতো মেখে নিয়েছি সব উপকরণ। এখন সব উপকরণ যেহেতু দেওয়ার শেষ কিছুক্ষণের জন্য রেস্ট রেখে দিব।

ধাপ-৩

এখন নিয়েছি আলাদাভাবে দুই থেকে তিন চামচ কর্নফ্লাওয়ার, সাথে হালকা হলুদের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া এবং সামান্য লবন। সাথে একটা ডিম ফেটে দিয়েছি।

ধাপ-৪

ডিম ফেটে দেওয়ার পরে সব উপকরণ ভালো করে মিক্স করে নিয়ে একটা পাতলা ডো তৈরি করে নিয়েছি। সেই ডো টা আমি আগে থেকে রেস্টে রেখে দেওয়া গাজরে দিয়ে দিব। ভালো করে সব কিছু মেখে নিতে হবে। মেখে নেওয়ার পরে এবার ভেজে নেওয়ার পালা।

ধাপ-৫

এখন সব উপকরণ যেহেতু দেওয়া শেষ চুলায় একটা কড়ায় বসিয়ে দেবো। পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হয়ে আসলে আস্তে আস্তে গাজর গুলো ভেজে নিব। হালকা তাপে ভাজবো যাতে পুড়ে না যায়।

একটু মুচমুচে করতে চাইলে কম তাপে ভাজলে ভালো হয় কালারটাও সুন্দর আসে। এভাবে সব গাজর গুলো ভেজে নিয়েছি আমি।

রেসিপির পরিবেশনা

খুব একটা ধারণা ছিল না রেসিপিটি সম্পর্কে তবে নিজের আইডিয়া থেকে তৈরি করে নিয়েছি। তাই একটু ভয় কাজ করছিল কেমন জানি হয় খেতে। যখন তৈরি করা হয়ে যায় তখন সস দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগছিল। আর যারা এমনি গাজর খেতে চায় না তারাই এভাবে অনেক পছন্দ করবে খেতে।

আমার তো খেতে অনেক ভালো লেগেছিল তাই আপনাদের সাথে শেয়ার করা। আশা করি আপনারাও চাইলে আমার রেসিপিটি দেখে তৈরি করতে পারেন। তো বন্ধুরা আমার রেসিপিটি আপনাদের কেমন লেগেছে কমেন্ট বক্সে জানাতে ভুলবেন না।

আজ এখানে আমার লেখা সমাপ্তি করছি। আবার উপস্থিত হব নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সবাই সুস্থ থাকবেন আর ভাল থাকবেন।

💘ধন্যবাদ সবাইকে💘

@samhunnahar

আমার পরিচয়

আমি সামশুন নাহার হিরা। আমার ইউজার আইডি @samhunnahar। আমি আমার বাংলা ব্লগে কাজ করছি বাংলাদেশের কক্সবাজার থেকে। আমি বাংলা ভাষায় লিখতে-পড়তে ভালবাসি। আমি রান্না করতে পছন্দ করি। ভ্রমণ আমার কাছে অনেক ভাল লাগে। আমি সব ধরনের ফটোগ্রাফি করতে পছন্দ করি। আমি গান গাইতে এবং কবিতা আবৃত্তি করতে ভীষণ ভালবাসি। আমার মনের ভাব বাংলায় প্রাকাশ করতে পেরে অনেক আনন্দিত। তার জন্য আমার প্রাণের কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"কে অনেক ভালবাসি।