"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৬৪ || মৃগেল মাছের চপ রেসিপি।

আসসালামুয়ালাইকুম ......

......এবং হিন্দু ভাই বোনদের কে আদাব........।
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন নতুন সদস্য, এই প্লাটফর্মের সাথে যুক্ত হয়েছি। সত্যি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যুক্ত হতে পেরে আমার কাছে অনেক ভালো লাগতেছে । আজকে আমি আপনাদের সাথে আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৬৪" ||মৃগেল
মাছের চপ রেসিপি শেয়ার করবো ।আশা করি আপনাদের প্রত্যেকের অনেক বেশ ভালো লাগবে। চলুন এবার শুরু করা যাক।

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির মধ্যে নিত্য নতুন প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয় প্রতিমাসে। প্রতি মাসে দুই টি প্রতিযোগিতা হয় আমি জানতাম না , কারন আমি নতুন ইউজার । গত হ্যাং-আউটের মাধ্যমে জানতে পেরেছি ।মাসের প্রথমে প্রতিযোগিতা হয় ফাউন্ডার দাদা ও এডমিন ভাইয়া আপুরা মিলে,আর একটি প্রতিযোগিতা হয় আমাদের মডারেটর ভাইয়াদের দায়িত্ব ।তারা সিলেক্ট করে rme দাদা পারমিশনের মাধ্যমে এবারের মাছের রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছে ।আমার বাংলা ব্লগ কমিটির প্রতিযোগিতার আয়োজন আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। যেহেতু আমি একজন নতুন সদস্য আমি কমিউনিটিতে যুক্ত হওয়ার পর থেকে ৪ টি প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত দেখে আসলাম ।আবার অংশগ্রহণ করার ও চেষ্টা করি প্রতিটি প্রতিযোগিতা । প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে । এবারের আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতায় আয়োজিত -৬৪ শেয়ার করো তোমার সেরা মাছের রেসিপি। আর এই সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার জন্য আমি বেছে নিয়েছি মজাদার মৃগেল মাছের চপ রেসিপি।

🌸প্রয়োজনীয় উপকরণ🌸

• মাছ চার পিস ।
• আলু ২৫০ গ্রাম ।
• ময়দা পরিমাণ মত।
• পিঁয়াজ কুঁচি।
• মরিচ কুঁচি।
• রসুন বাটা ও কুঁচি।
• আদা বাটা ও কুঁচি।
• শুকনা মরিচ বাটা ।
• ধুনে পাতা
• হলুদ গুঁড়া।
• লবণ।
• মসলা গুঁড়া।
• সয়াবিন তেল ।
• এক প্যাকেট বিস্কুট।
• এক কাপ বেসন।

ধাপ :১

প্রথমে আমি মাছটি কেটে ধুয়ে সেখান থেকে চার পিস মাছ নিয়ে ।একটি কড়াইয়ে মাছ গুলোতে একটু হলুদ মিশিয়ে সিদ্ধ করে নিবো।

ধাপ : ২

এরপর সিদ্ধ করা মাছগুলো ঠান্ডা করে নিয়ে কাঁটা গুলো বেছে নিলাম।

ধাপ : ৩

এরপরে বেশ কয়েকটি আলু সিদ্ধ করে নিয়েছি ।

ধাপ :৪

এরপর কাঁটা ছাড়ানো মাছ গুলো ভুনিয়ে নেওয়ার জন্য। প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো বাদামি কালার করে । সেখানে আদা বাটা, রসুন বাটা , মরিচ বাটা, হলুদ গুঁড়া, লবণ, মশলা গুঁড়া দিয়ে সব গুলো মিশিয়ে নিয়ে একটু পানি দিয়ে ভুনিয়ে নিবো।

ধাপ :৫

তারপর ভুনিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে সেখানে কাঁটা ছাড়ানো মাছ গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিবো বেশ কিছুক্ষণ ।

ধাপ : ৬

তারপর সব গুলো উপকরণ ,ময়দা, কাঁচা পেঁয়াজ কুঁচি,মরিচ কুঁচি,ধুনে পাতা,আদা কুচি , রসুন কুচি,মাছ এক সাথে মিশিয়ে নিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ : ৭

এরপর মাছের চাকা তৈরি করতে । পরিমাণ মত একটু ডো নিয়ে মাছের চাকার ডিজাইন করে নিলাম। এইরকম ভাবে কয়েকটি চাকা ও একটি মাছের ফিচা তৈরি করে নিলাম।

ধাপ : ৮

এরপর একটু হতে তেল নিয়ে কয়েকটি মাছের মত ডিজাইন তৈরি করলাম।

ধাপ : ৯

এরপর একটি বিস্কিট এর প্যাকেট নিয়ে বিস্কিট গুলো গুঁড়ো করে নিলাম ।

ধাপ : ১০

এরপর একটি পিরিচে এক কাপ বেসন নিয়ে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে গুলিয়ে নিলাম ।

ধাপ : ১১

এরপরে বানায় রাখা মাছ ও মাছের চাকা গুলো বেসনের মধ্যে দিয়ে। সেখান থেকে তুলে বিস্কিট এর গুঁড়ার সঙ্গে মিশিয়ে গরম তেল এ দিলাম।

ধাপ : ১২

তারপর হালকা হিট এ আস্তে আস্তে করে লাল কালার করে ভেঁজে নিলাম সব গুলো।

👨‍🍳পরিবেশন🍚

এই ছিল আজকের প্রতিযোগিতার জন্য মাছের চপ রেসিপি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।কার কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টের মন্তব্য করে জানাবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, আবার নতুন কিছু নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং সবার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ।

🌺❤️ধন্যবাদ🌺❤️

আমার নাম মোছাঃ সামছুন্ নাহার সুইটি।আমি একজন বাংলাদেশী মুসলিম নাগরিক। আমি আমার মাতৃভাষা বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি।আমি ইসলামিক বিশ্ববিদ্যালয়ের ফাজিল প্রথম বর্ষে পড়ালেখা করি। আমি পড়ালেখা করার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করার জন্য যুক্ত হয়েছি। আমি কয়েক মাস আগে এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হই। এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হতে পেরে নিজেকে অনেক ভাগ্যবান মনে করি। আমার বাড়ি বাংলাদেশের রংপুর জেলার বদরগঞ্জ উপজেলার সাহাপুর গ্রামে অবস্থিত ।আমি ভ্রমণ করতে অনেক বেশি পছন্দ করি।সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। আর স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই এটাই আমার লক্ষ্য।