আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আল্লাহ রহমতে আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম একটি রেসিপি নিয়ে। কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ঝাল সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি। কাঁঠালে যেমন রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন তার চেয়ে আরও বেশি ভিটামিন বি রয়েছে কাঁঠালের বিচিতে।যা আমাদের শরীলের জন্য খুব বেশি উপকারী। কাঁঠালের বিচি অনেকেই অনেক ভাবে রান্না করে খাই। তবে আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে ভর্তা তৈরি করে খেতে।আর এই মজাদার ভর্তা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো না তা কি হয়। চলুন তাহলে শুরু করি আজকের সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি।
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| ১.কাঁঠালের বিচি | ১০০ গ্রাম। |
| ২.চ্যাপা শুটকি | তিনটি। |
| ৩.শুকনো মরিচ | পরিমাণ মতো। |
| ৪.পেঁয়াজ | তিনটি। |
| ৫.ধনিয়াপাতা | পরিমাণ মতো। |
| ৬.লবণ | স্বাদমতো। |
| ৭.সব শেষে | শিল ও পাটা। |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। এখন এক সাথে পেঁয়াজ ও ধনিয়াপাতা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো। এরপর একটি থালায় পেঁয়াজ ও ধনিয়াপাতা কুচি কুচি করে কেটে নিবো।
এখন চুলায় একটি প্যান বসিয়ে নিব।প্যানটা গরম হলে চ্যাপা শুটকি গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে একটি থালায় নামিয়ে রাখি।
চ্যাপা শুটকি ভাজা প্যানে এখন কাঁঠাল বিচি গুলো দিয়ে দিবো। এরপর ভালো ভাবে কাঁঠালের বিচি গুলো ভেজে নিবো।
এখন আবার শুকনো মরিচ গুলো হালকা করে ভেজে নিবো।
এখন ভেজে রাখা কাঁঠাল বিচির খোসা ছাড়িয়ে শুকনো মরিচের ডাটা গুলো ফেলে, পরিমাণ মতো লবণ নিয়ে নিবো এক সাথে। এরপর ভেজে রাখা চ্যাপা শুটকি গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো।
এখন একটি শিল ও পাটা নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।
এখন একটি শিল ও পাটায় ভেজে রাখা শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে দিবো। এরপর ভালো ভাবে বেটে নিবো।
এবার ভালো করে ভেজে রাখা কাঁঠালের বিচি গুলো দুই থেকে তিনবার ভালো করে বেটে নিবো।
এখন কাঁঠাল বিচি ভালো করে বাটা হলে এখন আমি ভেজে রাখা চ্যাপা শুটকি ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে বেটে নিবো।
ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে এবার আবার ভালো করে বেটে নিবো।
এখন সব শেষে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে বেটে নিবো। এরপর লবণ টেস্ট করে দেখবো।সব একদম ঠিক আছে তবে একটু লবণ দিতে হয়েছে আমার।
এখন আমি পরিবেশনের জন্য একটি থালায় সবটুকু কাঁঠাল বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির নিয়ে নিলাম। এরপর তিনটি ধনিয়াপাতা দিয়ে সাজিয়ে দিলাম।গরম ভাতের সাথে খেতে অসম্ভব মজাদার আর সুস্বাদু লাগে অনেক।
আশা করি আমার আজকের ভর্তা রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে দয়া করে কমেন্ট করে জানাবেন। আপনাদের একটি কমেন্ট আমাকে অনেক বেশি উৎসাহিত করে।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা কিন্তু খেতে অসাধারণ লাগে ।আমার আম্মু মাঝেমধ্যেই এই ভাবেই কাঁঠালের বিচি আর শুটকি দিয়ে ভর্তা তৈরি করে। দুপুরবেলায় গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক মজা হয়। আর আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন ঠিক সেভাবেই আমার আম্মুকে তৈরি করতে দেখেছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://twitter.com/shantaislam3309/status/1533025888321011712?t=egUHizlI65FI8WX8aZMRvQ&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভর্তা রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। এরকম ভর্তা রেসিপি দেখলে আসলে লোভ লেগে যায়। না খেলে তো হয় না। কাঁঠালের বিচি আমার বেশ পছন্দের। আর আপনি খুব সুন্দর করে কাঁঠালের বিচি ও চ্যাপা শুটকি দিয়ে ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে আর খেতে অনেক সুস্বাদু হবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি কাঁঠালের বিচি ভর্তা খেতে খুব পছন্দ করি। কিন্তু কখনো কাঁঠালের বিচির সাথে কোন শুটকি মাছ ভর্তা করে খাওয়া হয়নি। আজকে প্রথম আপনার মাধ্যমে এর রেসিপি দেখতে পেলাম। এবং আপনার তৈরি কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা মাছের শুটকি ভর্তা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে এতো সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ঝাল সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি দারুন লোভনীয় হয়েছে আপু। তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ঝাল হয়েছে। কারণ আপনি অনেকগুলো মরিচ দিয়েছেন। শুকনা মরিচ দিয়ে যেকোনো ভর্তা করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। অনেক সুন্দর ভাবে লোভনীয় এই ভর্তার রেসিপি সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এজন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি খুবই ফেভারিট একটি খাবার যেকোনোভাবে রেসিপি প্রস্তুত করলে খেতে খুব ভালোবাসি আমি। আপনি শুঁটকি মাছের সাথে কাঁঠালের বিচির লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছিল
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই ভর্তাটা আমার কাছে যা লাগেনা । বলে বোঝাতে পারবোনা। ভাত দিয়ে মেখে খেতে কিংবা। ভাতের সাথে ডাল মেখে তারপর তার মধ্যে ভর্তা দিয়ে খেতে অসাধারন লাগে। আম্মু এই রেসিপি বানাতো জানতাম না কিভাবে বানায়। আজ জেনে নিলাম। শুভেচ্ছা রইলো আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আম্মাকে দেখতাম শিল আর পাটায় এভাবে কাঠাঁলের বিচি দিয়ে ভর্তা তৈরি করতো। অনেকদিন হলো এভাবে ভর্তা খাওয়া হয়না। শুকনা মরিচ দিয়ে কাঠাঁলের বিচি দিয়ে ভর্তা তৈরি খেতে ভীষণ মজার হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি একদম ঠিক বলেছেন আপু কাটালেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। আপনার মত আমার কাছেও কাঁঠালের বিচি ভেজে খেতে বা ভর্তা করে খেতে অনেক ভালো লাগে । আপনি চ্যাপা মাছের শুঁটকি দিয়ে কাঁঠালের বিচির সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন । দেখে অনেক ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সাধারণত যে কোন প্রকার ভর্তা রেসিপি আমার কাছে অত্যন্ত প্রিয়। ভর্তা হলে স্বাভাবিকের তুলনায় অনেক বেশি ভাত খেয়ে ফেলি হি হি হি । আপনার আজকের কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ভর্তা রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার রেসিপিটি দেখে আমরা খুব সহজেই ভর্তা করে নিতে পারব। ভর্তা রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ঝাল সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করলো। আসলে আপনার রেসিপি উপস্থাপন এবং পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে, খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে তৈরি করলে, শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এমনিতে কাঁঠালের বিচির ভর্তা প্রায় খেয়ে থাকি। তবে চাপা শুটকি দিয়ে কাঁঠালের বিচি ভর্তা এই প্রথম দেখলাম। বার্তাটি বানানোর প্রক্রিয়া এবং লুক দেখে লোভ সামলানো মুশকিল হয়ে পড়ছে আমার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আমাদের এখানে কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকি দিয়ে ভর্তা তৈরি করে সব সময় ।আলাদা করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে ভর্তা করলে একদম ভালো লাগে না তাই ভাইয়া।আর খেতেও অসম্ভব মজাদার হয়। ভাইয়া আপনি এভাবে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু হয়।আমাদের বাসায় দাওয়াত রইল ভাইয়া আপনার।
ভাইয়া আপনার মতামত দেখে অনেক বেশি উৎসাহিত হলাম। ধন্যবাদ ভাইয়া, আপনার জন্য অনেক দুআ ও শুভকামনা রইল ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি চ্যাপা শুটকি দুটোই আমার প্রিয় । তবে কাঁঠালের বিচি তো পাওয়া যায় না সব সময় , আর আমি এই মৌসুমে কাঁঠাল না খেলেও বিচি ঠিকই খাই ঠিক আপনার মত ভর্তা করে গরম ভাতে সাথে কক কক করে গিলে খাই। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন। শুভকামনা
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Please check my new project, STEEM.NFT. Thank you!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছে যে কোনো ধরনের ভর্তা খেতে বেশ ভালো লাগে। আজকে কয়েকদিন সবার কাছ থেকে নানান ধরনের ভর্তা রেসিপি দেখতে পাচ্ছি। আমার কাছে কিন্তু বেশ ভালই লাগতেছে। তাছাড়া চেপা শুটকি দিয়ে যেকোনো কিছু করলে আমার কাছে ভালো লাগে। মূলত চ্যাপা শুঁটকির ঘ্রান আমার কাছে ভালো লাগে। তাছাড়া আপনার কাঁঠালের বিচি ভর্তা রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ঝাল সুস্বাদু ভর্তা রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন।দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি তার সাথে আবার চ্যাপা শুটকি দুইটার কম্বিনেশনটা মনে হয় চমৎকার হয়েছে, খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি একদম ঠিক বলেছেন আপু কাটালেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। আপনার মত আমার কাছেও কাঁঠালের বিচি ভেজে খেতে বা ভর্তা করে খেতে অনেক ভালো লাগে । আপনি চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে কাঁঠালের বিচির সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে তো লোভ সামলানো মুশকিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনার ছবি দেখে মনে হচ্ছে এখনি আপনার বাসায় চলে যাই খাবার জন্য। কাঁঠালের বিচি ভর্তা আমার খুবই প্রিয়। তবে চ্যাপা শুটকি কখনো খাইনি। মনে হচ্ছে দুটোর কম্বিনেশন অনেক সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি দিয়ে সব ধরনের রেসিপি অনেক সুস্বাদু হয় আর এখন প্রায় সব অঞ্চলেই কমবেশি কাঁঠাল পাওয়া যাচ্ছে। কাঁঠালের বিচি আর শুটকি মাছের সমন্বয়ে কোনদিন কোন রেসিপি খাওয়া হয়নি তবে আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু মনি প্রতিনিয়ত আপনার নিত্য নতুন রেসিপি দেখে আমি অনেক আনন্দিত, তবে এর আগে আমি কাঁঠালের বিচির ভর্তা খেয়েছি কিন্তু শুটকি দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি, তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খাওয়ার খুব ইচ্ছে জাগলো, যাইহোক খুব শীঘ্রই বাসায় একদিন ট্রাই করবো আপু মনি, আর আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাত্র সকালের নাস্তা খেয়ে উঠলাম কিন্তু এই কাঁঠালের বিচি আর চ্যাপা শুটকির ভর্তা দেখে খিদে চেপে গেছে আবার 🤤
এটা আমার ভীষণ প্রিয় একটা খাবার।
আমার স্ত্রী এটা পেলে ওর আর কিছু লাগবে না।
অসাধারণ ছিল আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া কুমিল্লার মানুষ এই ভর্তাটা বেশি পছন্দ করে।আমিও আমার শাশুড়ীর কাছ থেকে শিখেছি। খেতে অসম্ভব মজাদার আমার খুব প্রিয়।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে চেপা শুটকি দিয়ে সুস্বাদু ঝাল ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনি বরাবরই আমাদের মাঝে অনেক মজাদার মজাদার রেসিপি শেয়ার করে থাকেন, প্রতিবারের ন্যায় আপনার আজকের এই ভর্তা রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গিয়েছে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ঝাল ভর্তা খুব সুন্দর হয়েছে দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। এ ধরনের খাবার খেতে আমার কাছে খুবই মজা লাগে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি এবং চাপা শুটকি মাছের খুব সুন্দর ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে এই ধরনের ভর্তা রেসিপি খেতে অনেক মজা লাগে। যেটা আমি এর আগেও খেয়েছি দারুন লেগেছে আপনার রেসিপি তৈরি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুটকির ঝাল সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার তৈরি পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন।শুভকামনা রইল আপনার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এইসব মানি না , দেখে লোভ সামলানো খুব কষ্টকর হয়ে যায় । দাওয়াত চাই খাওয়ার। যাইহোক বেশ ভালোই ছিল আপু শুটকির ভর্তার রেসিপি ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আপনার অবশ্যই অবশ্যই দাওয়াত রইল ভাইয়া। আসবেন সব ধরনের সব রেসিপি তৈরি করে খাওয়াবো ভাইয়া। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক দুআ ও শুভকামনা রইল ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন আপু। কাঁঠালের থেকে কাঁঠালের বিচিতে সবথেকে বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার ভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যদিও এর আগে কোনদিন এই ধরনের রেসিপি খাইনি তারপরও আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে একটা দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit