ধনিয়াপাতা ও কাঁচা মরিচের ঝাল ঝাল মেয়োনিজ রেসিপি।প্রিয় shy-fox 10% beneficiar।

আসসালামু আলাইকুম

আপনারা সবাই কেমন আছেন?? আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন।আমিও আপনাদের দোয়াতে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম।আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।ঝাল ঝাল ধনিয়াপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মেয়োনিজ রেসিপি। আমার কাছে মিষ্টি টাইপের মেয়োনিজটা তেমন একটা ভালো লাগে না। তবে যারা ঝাল খেতে পছন্দ করে অবশ্যই এই রেসিপি তাদের জন্য হবে।আমি এই নিয়ে তিন থেকে চারবার এই মেয়োনিজ টা তৈরি করেছি বাসায়। তাই আজকে ভাবলাম আপনাদের সাথেও শেয়ার করা যাক।এই মেয়োনিজ টা বেশি ভালো লাগে পরোটা বা চিকেন চাপ এই সবগুলো খাবারের সাথে।এই মেয়োনিজের সাথে সালাদ দিয়ে মিক্স করে খেতে অসম্ভব মজাদার লাগে।
আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি আজকের ইউনিক মেয়োনিজ রেসিপি।

ধনিয়াপাতা ও কাঁচা মরিচের ঝাল ঝাল মেয়োনিজ রেসিপি

উপকরণ সমূহ	পরিমাণ
১.ধনিয়াপাতা	পরিমাণ মতো।
২.কাঁচা মরিচ	বারোটি।
৩.ডিম	একটি।
৪.গুঁড়া দুধ	হাফ কাপ।
৫.সাদা তেল	হাফ কাপের কম।
৬.গোলমরিচ	পরিমাণমতো।
৭.ব্লেন্ডার	একটি।
৮.স্বাদমতো	লবণ

১ম ধাপ

প্রথমে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়াপাতা গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিবও।এরপর পরিমাণ মতো সব উপকরণ এক সাথে নিয়ে নিলাম আগে থেকে।

২য় ধাপ

এবার একটি ব্লেন্ডার নিয়ে নিলাম। নিয়ে পরিষ্কার ধুয়ে নিয়ে নিবও।

৩য় ধাপ

এবার আমি ব্লেন্ডারে প্রথমে ধনিয়াপাতা গুলো ঢুকিয়ে দিবও।

৪র্থ ধাপ

এখন একটি ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিবও।এরপর আমি সাদা তেল দিয়ে দিবও।

৫ম ধাপ

এবার আমি গুঁড়া দুধ আর গোল মরিচ দিয়ে দিবও। এক সাথে করে ব্লেন্ডারে।

৬ষ্ঠ ধাপ

এখন আমি কাঁচা মরিচ গুলো দিয়ে দিবও।এরপর লেবুর টুকরো থেকে রস দিয়ে দিবও লেবুতে।

৭ম ধাপ

এবার সব শেষ পরিমান মতো লবণ দিয়ে দিবও।এরপর সবগুলো এক সাথে করে একটি পেস্ট তৈরি করে নিবও।

৮ম ধাপ

এই যে তৈরি হয়ে গেলও আমার আজকের ঝাল মেয়োনিজ রেসিপি টা।

৯ম ধাপ

এবার মেয়োনিজের স্বাদটা বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে শসা কুচি করে কেটে মিশিয়ে দিবও।

পরিবেশনে

এবার ধনিয়াপাতা দিয়ে পরিবেশন করে নিলাম। সত্যি অনেক মজাদার এই মেয়োনিজ টা। বেশি ভালো লাগে এই টা চিকেন বারবিকিউ এর সাথে খেতে।এই মেয়োনিজ টা দিয়ে চিকেন বারবিকিউ দিয়ে খেয়েছি আমি।

আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রি দ্বিতীয় বর্ষে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।

আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাবেন।আজকে এই পর্যন্তই বিদায় নিলা। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবাই। কোনো ভুল ত্রুটি হলে দয়া করে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।