আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে এলাম মুলা মুলা মুলার রেসিপি হি হি হি🤭।মুলা যারা একদম খেতে পছন্দ করেন না তারা এই রেসিপি কিন্তু খেতে পারেন।এতো বেশি মজাদার আর সুস্বাদু হয় যে একবার খেলে বার বার খেতে মন চাইবে হি হি হি।আর এই সুস্বাদু রেসিপির নাম মুলার ঝাল ঝাল স্পেশাল ভর্তা রেসিপি 😋😋।
চলুন তাহলে আর দেরি কেনও শুরু করি মুলার স্পেশাল ভর্তা টা।এই ভর্তা গরম ভাতের সাথে খেলে তো অন্য দিনের তুলনায় বেশি ভাত খেতে পারবেন।যেমন আমার আম্মু খেয়েছিল হি হি হি🤭।আর মুলার পুষ্টি গুণের কথা তো বলে শেষ করা যাবে না।এই মুলাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি।চলুন তাহলে আর কথা না বলে।
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| ১.মুলা | একটি পরিমাণ মতো। |
| ২.শুকনো মরিচ | স্বাদমতো। |
| ৩.ধনিয়াপাতা | পরিমাণ মতো। |
| ৪.পেঁয়াজ | চারটি। |
| ৫.রসুন | পাঁচটি। |
| ৬.সরিষার তেল | হাফ কাপের চেয়ে কম। |
| ৭.গ্রেটার | একটি। |
| ৮.লবণ | স্বাদমতো। |
১নং ধাপঃ
প্রথমে আমি মুলার খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো।এরপর একটি গ্রেটার মেশিন দিয়ে মুলা গ্রেট করে নিবো।
২নং ধাপঃ
এবার মুলা টা গ্রেট করা হলে আমি ভালো ভাবে হাত দিয়ে চেপে মুলার মধ্যে থাকা পানি বের করে ফেলে দিব।
৩নং ধাপঃ
এবার আমি পেঁয়াজ, রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিবো।এরপর পেঁয়াজ, রসুন ও ধনিয়াপাতা গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো।এরপর পেঁয়াজ, রসুন ও ধনিয়াপাতা কুচি করে কেটে নিলাম আর সাথে শুকনো মরিচ গুলো নিয়ে নিলাম।
৪ নং ধাপঃ
এখন চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিব। প্যানটা গরম হলে এতে আমি চার চামচ সরিষার তেল দিয়ে দিব। এরপর গ্রেট করে রাখা মুলা গুলো দিয়ে দিব। মুলা গুলো অল্প আঁচে ৩ মিনিট ভেজে সিদ্ধ করে নামিয়ে রাখবো।
৫নং ধাপঃ
এখন আবার একই প্যানে একটি পেঁয়াজ কুচি পরিমাণ পেঁয়াজ রেখে দিয়ে বাকি পেঁয়াজ ও রসুন কুচি গুলো প্যানে দিয়ে একদম লাল লাল মুচমুচে ভেজে নামিয়ে রাখবো।
৬নং ধাপঃ
এখন আবার শুকনো মরিচ গুলো ভেজে নিলাম। এরপর সব উপকরণ এক সাথে নিয়ে নিব।
৭নং ধাপঃ
এখন একটি থালায় ভেজে রাখা মুলা গুলো নিয়ে নিবো। এরপর লাল লাল করে ভেজে রাখা রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে হাত দিয়ে ভালো ভাবে মেখে নিব।
৮নং ধাপঃ
এখন আবার কাঁচা পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে মাখিয়ে নিবো। এরপর সাথে ভেজে রাখা শুকনো মরিচ গুলো নিয়ে ভেঙে ভাল করে মাখিয়ে নিবো।
কাঁচা পেঁয়াজ দেওয়াতে এই ভর্তায় আলাদা একটা সুগন্ধ বের হয়ে আসছে।
৯নং ধাপঃ
এবার কুচি করে রাখা ধনিয়াপাতা গুলো দিয়ে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে আবার ভালো ভাবে মাখিয়ে নিবো।
১০নং ধাপঃ
এখন সবার শেষে লবণ টেস্ট করে এতে আবার এক চামচ সরিষার তেল দিয়ে আরও একটু করে মাখিয়ে নিবো।এখন তৈরি করে নিলাম স্পেশাল ঝাল ঝাল মুলার ভর্তা।
এইবার পরিবেশনের জন্য তিনটি কুমড়া পাতা তিনটি কাঁচা মরিচ সাজিয়ে নিলাম।এরপর আমি স্পেশাল ঝাল ঝাল মুলার ভর্তা অল্প নিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।
আশা করি আমার আজকের স্পেশাল মুলার ভর্তা রেসিপি আপনাদের কাছে ভাল লেগেছে। কেমন লেগেছে দয়া করে কমেন্ট করে জানাবেন। আপনাদের একটি কমেন্ট আমাকে অনেক বেশি উৎসাহিত করে।
ওয়াও মুলার স্পেশাল ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি দেখি তো এখনই খেতে ইচ্ছে করছে। শীতের আভাস আসতে না আসতেই আপনি মুলা খাওয়া শুরু করেছেন। মূলা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে আর ভর্তা হলে তো কোন কথাই নেই। ইস আমারও ইচ্ছে করছে মুলার ভর্তা খেতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু শীতের আগেই শুরু করে দিয়েছি।আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লাগে মুলার রেসিপি গুলো। আর ভর্তা টা তো দারুণ হয়েছে। আপু চলে আসেন তৈরি করে খাওয়াবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুলা ভর্তা বা মূলা মাখানো অনেকবার খেয়েছি। এর সাথে তেতুল দিলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। আমরাও ঠিক এভাবেই তৈরি করে খেতাম। অনেকদিন হলো এমন কোনো খাবার খাওয়া হয় না। এমন ভিন্ন ধরনের রেসিপি দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগলো আপু। খুব সুন্দরভাবে রেসিপি টি উপস্থাপন করেছেন এবং পরিবেশন করেছেন। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু তেঁতুল টমেটো দিয়ে এক সাথে মাখিয়ে খেতে অসম্ভব মজাদার লাগে। আমার তো ভেবেই মুখে পানি চলে আসছে😛😛।আর এই মুলার ভর্তাটা গরম ভাতে সাথে খেতে অসম্ভব টেস্টি হয়।
ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আমি মুলা মাখানো খেয়েছি। তবে মুলা ভর্তা খাইনি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু খেতে অসম্ভব মজাদার হয়েছিল। আপনি একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর কমেন্ট এর জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনার রেসিপি মানেই হচ্ছে দারুন কিছু। অনেকদিন পর আপনার রেসিপি দেখে সত্যিই অনেক ভালো লাগলো মুলা ভর্তা এভাবে কখনো খাইনি। মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালোই লাগবে। আমি অবশ্যই এভাবে খেয়ে দেখব। আপু ধন্যবাদ আপনাকে এই ভিন্ন ধরনের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার রেসিপি আপনার কাছে ভালো লাগে শুনে সত্যি খুব খুশি হলাম। জি আপু খেতে অনেক মজাদার হয়েছে। আর আমার আম্মু বলছিল আবার তৈরি করতে। ধন্যবাদ আপু আপনার মূল্যবান কমেন্টের জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধরনের ভর্তা খেয়েছি আপু। কিন্তু মূল ভর্তা এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি আসলেই অনেক ইউনিট এবং রেসিপিটি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। কুমড়া পাতায় এতো সুন্দর করে পরিবেশন করেছেন যা দেখে যে কারো লোভ লেগে যাবে। অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আমার কাছেও এই রেসিপি টা অনেক বেশি ইউনিক লেগেছিল। তৈরি করতে করতে ভাবছিলাম আল্লাহ জানে কেমন হয়।পরে দেখি আমি নিজেই পেলাম না হি হি হি।
ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে যে কোন ধরনের ভর্তা আমার খুব প্রিয়। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে মুলা দিয়ে ভর্তা তৈরি করেছেন দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আসলে আপনি যেভাবে ভর্তা তৈরি প্রস্তুত প্রণালী আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে বুঝা যাচ্ছে নিশ্চয় অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে । এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া খেতে খুব সুস্বাদু আর অনেক বেশি ঝাল হয়েছি। অবশ্য ভর্তায় ঝাল বেশি না হলে খেতেও ভালো লাগেনা। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আমি নিজেও জানতাম না। হঠাৎ বুদ্ধি আসলো ইউনিক রেসিপির জন্য। আর শুরু করে দিলাম খেতে কিন্তু অনেক মজাদার বুঝায় যায় না যে এটা মুলার ভর্তা।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও খুবই অসাধারণ মুলা দিয়ে ভর্তা করেছেন। মুলা রান্না করে অনেক খেয়েছি কিন্তু কখনও ভর্তা করে খাইনি। রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। রেসিপিটি দেখে মনে হয় অনেক সুস্বাদু হবে। খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক মজাদার হয়।রেসিপি গুলো যেমন টেস্টি হয় তার চেয়ে ভর্তাটা আরও বেশি টেস্টি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টক জাতীয় ফল দিয়ে মুলা মাখানো খেয়েছি তবে আপনার মত এরকম মুলা ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে মজা হয়েছে। যারা মূলা পছন্দ করেন না এভাবে ভর্তা করলে তারাও খেয়ে হয়তো মজা পাবে। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু টক দিয়ে খেতে অনেক মজাদার হয়। আরও বেশি মজাদার লাগে এইভাবে গরম গরম ভাতের সাথে খেতে। একবার খেয়ে দেখবেন আপু।ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু জীবনে কখনো মুলার তৈরি ভর্তা রেসিপি খাইনি। তবে আজকে আপনার কাছ থেকে আজকে রেসিপিটি প্রথম দেখলাম। তবে দেখতে অনেক সুন্দর লাগতেছে এবং মনে হইতেছে খেতে অনেক মজাদার হবে।
আপনার ভর্তা রেসিপি ধাপ গুলো দেখে আমিও কোনদিন চেষ্টা করব আপু।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য।।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুলা আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার তবে মূলার বিভিন্নভাবে রেসিপি তৈরি করে খেয়েছি কিন্তু মুলার ভর্তা খাওয়া যায় এটি জানা ছিলনা আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির কারনে সেটিও শিখতে পেলাম। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আমি নিজেও জানতাম না।তৈরি করে নিলাম নিজের মতো করে। তবে খেতে অনেক মজাদার। ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর কমেন্ট এর জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit