আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে ফলের জুসের প্রতিযোগিতা-১৫ কনটেস্ট চলছে। সেই প্রতিযোগিতায় সবার মত আমিও অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি।

যে ফলটি নিয়ে জুস তৈরি করব সেই ফলটি হচ্ছে পেয়ারা। পেয়ারা আমাদের সকলের অতি প্রিয় একটি ফল। স্বাদে গন্ধে ও পুষ্টিতে ভরপুর। অন্যান্য ফল থেকে পেয়ারা একটু ব্যতিক্রম ধরনের ফল।পেয়ারাকে আমরা দেশি ফল হিসেবেই চিনি। অনেক ফল বাজারে আছে কিন্তু সব ফলের সব ধরনের ভিটামিন থাকে না।

পেয়ারা সম্পর্কে আমি যা জানি তা আপনাদের সামনে উপস্থাপন করছি। এই পেয়ারা ফলে রয়েছে ভিটামিন এ ভরপুর এবং যেকোনো সময়ে সহজেই পাওয়া যায়। পেয়ারায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার ইত্যাদি । প্রতিদিন আমরা যদি পেয়ারা খাই তাহলে আমাদের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে পেয়ারা। এতে আছে ভিটামিন এ যা চোখের কর্নিয়া কে ভালো রাখে । আমাদের রক্তচাপ কমায়, ত্বক সুস্থ রাখে, দাঁতের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে পেয়ারা । একটি পেয়ারার খাদ্যগুণ কমলার চেয়ে চারগুণ বেশি, ডায়াবেটিস রোগীর জন্য অনেক উপকারী। পেয়ারা খাবারের রুচি আনে। এখন রোজার সময় এমনিতেই খাবারের প্রতি রুচি কমে যায়। আমরা যদি প্রতিদিন একটি করে পেয়ারা জুস করে খাই তাহলে আমাদের শরীরে অনেকটা সুস্থতা ফিরে আসে। আমি সবার দিক বিবেচনা করে এই "কাঁচা সবুজ পেয়ারার জুস" টি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম আশা করি সবাই উপকৃত হবেন।

উপকরণসমূহ👇👇

১। পেয়ারা।
২। লেবু
৩। পুদিনা পাতা।
৪। কাঁচামরিচ।
৫। বিট লবণ।
৬। চিনি।
৭। পানি।
৮। বরফ।

-----↘️ প্রস্তুত প্রণালী ↙️------

---------↘️প্রথম প্রক্রিয়া ↙️----------

প্রথমে বাজার থেকে পেয়ারা এবং পুদিনার পাতা ক্রয় করে নিয়ে আসলাম।

---------↘️দ্বিতীয় প্রক্রিয়া ↙️-------

পেয়ারাটি সুন্দর করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে কেটে নিলাম।

---------↘️তৃতীয় প্রক্রিয়া ↙️--------

এবার কাটা পেয়ারা থেকে বীচির অংশটুকু আলাদা করে ফেললাম।

---------↘️ চতুর্থ প্রক্রিয়া ↙️--------

এরপর পেয়ারার লম্বা টুকরো গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।

---------↘️ পঞ্চম প্রক্রিয়া ↙️---------

এবার পুদিনার পাতা গুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

----------↘️ ষষ্ঠ প্রক্রিয়া ↙️----------

লেবুটি সুন্দর করে কেটে নিয়েছি।

---------↘️ সপ্তম প্রক্রিয়া ↙️----------

কাঁচা মরিচের বোটা ফেলে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

---------↘️ অষ্টম প্রক্রিয়া ↙️----------

ব্ল্যান্ডারে পেয়ারার সব টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম।

----------↘️ নবম প্রক্রিয়া ↙️----------

কাঁচামরিচের টুকরোগুলো ব্ল্যান্ডারে দিয়ে দিলাম।

----------↘️ দশম প্রক্রিয়া ↙️----------

পুদিনার পাতা,চিনি,বিট লবণ এবং লেবুর রস ব্ল্যান্ডারে দিয়ে দিলাম।

-----↘️ এগারো তম প্রক্রিয়া ↙️------

এবার ব্ল্যান্ডার চালিয়ে সব মিক্সট করে নিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে নিয়েছি।এরপর জুসগুলো ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে পরিবেশনের জন্য, পরিবেশনের গ্লাসে পেয়ারার জুসগুলো নিয়ে এর মধ্যে দুই /তিনটি বরফের টুকরো দিয়ে তৈরি হয়ে গেল আমার "কাঁচা সবুজ পেয়ারার জুস"।এবার জুস পরিবেশনের সময় "কাঁচা সবুজ পেয়ারার জুস" এর একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি।সব সময় নতুন কিছু তৈরি করে সবার সামনে উপস্থাপন করতে পারলে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি নিরপেক্ষ প্ল্যাটফর্ম দিয়েছেন আমাদের।আর এই প্ল্যাটফর্মে সব সময় নিরপেক্ষতার প্রমাণ পাই।তাই এই কমিউনিটির একজন সদস্য হতে পেরে নিজেকে গর্বিত মনে করি।

বিষয়ঃ- কাঁচা সবুজ পেয়ারার জুস।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনদের পহেলা বৈশাখের শুভেচ্ছা ............