আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলকে জানাচ্ছি লাল গোলাপের শুভেচ্ছা। আশা রাখছি সবাই দূর-দূরান্ত থেকেও বিধাতার রহমতে সবাই সবার পরিবারকে নিয়ে ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

আজ আমি আপনাদের মাঝে আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি যখনই বাসায় কোন নতুন রেসিপি তৈরি করি তখনই আমার মন শুধু ছটফট করে কখন আমি আমার বাংলা ব্লগে এই রেসিপিটি সবার মাঝে উপস্থাপন করব। আমি নতুন কোন কিছু বাংলা ব্লগে নিয়ে হাজির হতে পারলে আমার অনেক ভালো লাগে। তাইতো আমি আজ আপনাদের মাঝে ঝটপট তৈরির চটপটপিঠা "আলু ময়দার ঝাল পিঠা" নিয়ে এসেছি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।কারণ এই পিঠাটি আমার পরিবারের সকল সদস্য অনেক মজা করে এবং অনেক রুচি করে খাওয়া সম্পন্ন করেছে। আর কথা না বাড়িয়ে ****"আলু ময়দার ঝাল পিঠা"* রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রক্রিয়াটি আপনাদের সামনে এখন উপস্থাপন করা যাক ।**

🛒উপকরণ সমূহঃ

১। ময়দা।
২। আলু।
৩। লবণ।
৪।মরুচ গুঁড়ো।
৫। লবণ।
৬। তৈল।

↩️ প্রস্তুত প্রণালী ↪️

‌♨️প্রথম প্রক্রিয়া♨️

প্রথমে আলুর খোসা পরিষ্কার করে নিয়ে। আলু গুলোকে চার টুকরো করে নিয়ে প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

♨️দ্বিতীয় প্রক্রিয়া♨️

এবার সিদ্ধ করা আলু গুলোকে বাটনাতে বেটে নিয়ে আলুর মিশ্রণ তৈরি করে নিয়েছি।

♨️তৃতীয় প্রক্রিয়া♨️

এরপর আলু ও ময়দা একসঙ্গে মিশ্রণ করে হালকা পানি নিয়ে এটিকে সুন্দর করে ক্ষুমার তৈরি করে নিয়েছি।

♨️চতুর্থ প্রক্রিয়া ♨️

ক্ষুমারটিকে সুন্দর করে হাতের সাহায্যে লম্বা করে ছোট ছোট করে ভাগ করে আলাদা করে নিয়েছি।

♨️পঞ্চম প্রক্রিয়া♨️

এবার এই ছোট-ছোট ভাগ করা ক্ষুমা গুলোকে হাতের সাহায্যে গোল করে নিয়েছি।

♨️ষষ্ঠ প্রক্রিয়া ♨️

এইবার পেপসির বোতলের মুখ দিয়ে এই গোল ক্ষুমারটিকে সুন্দর করে ডিজাইন করে নিয়েছি যাতে একটি কাপের মত দেখা যায়।

♨️ সপ্তম প্রক্রিয়া♨️

এবার কড়াইয়ের তৈল গরম হলে এই ক্যাপের মতো পিঠাগুলোকে কড়াইয়ে দিয়ে দিলাম।

♨️ অষ্টম প্রক্রিয়া♨️

এরপর পিঠাগুলো কে সুন্দর করে ভাঁজা কাঠি দিয়ে নাড়াচাড়া করে পিঠার এপিঠ-ওপিঠ সুন্দর করে ভেঁজে লাল করে নিয়েছি।

♨️নবম প্রক্রিয়া♨️

এবার পিঠাগুলো ভাঁজা হয়ে গেলে সুন্দর করে কড়াই থেকে জাঝি দিয়ে তৈল নিষ্কাশন করে নিয়েছি আর তখনই হয়ে গেল আমার "আলু ময়দার ঝাল পিঠা" রেসিপি। এবার এই "আলু ময়দার ঝাল পিঠা" রেসিপি পরিবেশনের জন্য রেডি করে তার একটি ছবি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়। 📎

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।রেসিপি তৈরি করতে,কবিতা লিখতে এবং বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করতে পছন্দ করি। যেকোনো বিষয়ে নিরপেক্ষতা বজায় রাখতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।

বিষয়ঃ- রেসিপি "আলু ময়দার ঝাল পিঠা"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে আমার রেসিপিটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ.......