হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই পরিবারকে নিয়ে সুস্থ সুন্দরভাবে দিন পার করছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। তবে মনটা ভীষণ খারাপ আমার ছোট্ট আরাফ ভীষণ অসুস্থ।ইতিমধ্যে আমি আরাফকে নিয়ে একটি পোস্ট করেছি আপনারা হয়তোবা অনেকেই জেনে গেছেন।মনটাও তেমন ভালো নেই। কেন জানি সব সময় বিপদের মধ্যেই দিন যাচ্ছে।তারপরও হতাশ হয়নি কারণ সৃষ্টিকর্তা যা কিছু করে ভালোর জন্যই জানি করেন।

বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। শীতকাল মানে শাকসবজি ফুল ফল নতুন সবকিছু যেমন তরতাজা তেমনি খেতেও মজা।তবে শীতকালে পালং শাক খেতে অতুলনীয় স্বাদ। গরমের সময়ও পালং শাক পাওয়া যায় কিন্তু শীতকালের মত অতটা মজা লাগে না।পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন আইরন। পালং শাক খেলে চোখের জ্যোতি বাড়ে। পালং শাক আমার অনেক প্রিয়। তাইতো পালং শাকের পাকোড়া তৈরি করার লোভটি আর ছাড়তে পারলাম না। "পালং শাকের মজাদার পাকোড়া" নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। চলুন "পালং শাকের মজাদার পাকোড়া" কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।পালং শাক।
২।আলু।
৩।কনফ্লাওয়ার।
৪।কাঁচামরিচ।
৫।পেঁয়াজ।
৬।রসুন।
৭।হলুদের গুঁড়ো।
৮।জিরা গুঁড়ো।
৯।লবণ।
১০।সয়াবিন তৈল।
১১।ধনেপাতা।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️

🧆প্রথম ধাপ🧆

প্রথমে পালং শাক ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

🧆দ্বিতীয় ধাপ🧆

এবার আলু ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

🧆তৃতীয় ধাপ🧆

এবার ধনেপাতা পরিষ্কার করে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

🧆চতুর্থ ধাপ🧆

কাঁচা মরিচ ধুয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🧆পঞ্চম ধাপ🧆

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🧆ষষ্ঠ ধাপ🧆

রসুন থেতলে নিয়েছি।

🧆সপ্তম ধাপ🧆

এবার সকল উপকরণ একত্রে নিয়ে হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়েছি।

🧆অষ্টম ধাপ🧆

মেখে নেওয়া পালংশাকের মিশ্রণটি একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে ছোট ছোট পাকোড়া ভেঁজে নিয়েছি। দুই সাইটে মুচমুচি করে ভেঁজে নিয়েছি আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "পালং শাকের মুচমুচে মজাদার পাকোড়া"। এবার এই "পালং শাকের মুচমুচে মজাদার পাকোড়া" র একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩