আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা আশা করছি সবাই পরিবারকে নিয়ে সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।
আমি আপনাদের মাঝে আমার বাংলা ব্লগের আরেকটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আজকের পোস্টটি আমার বাংলা ব্লগের মূলত "শেয়ার করো তোমার ইউনিক মাছের চপ রেসিপি" এর একটি পোস্ট। আমার বাংলা ব্লগ সব সময় এই ধরনের প্রতিযোগিতার আয়োজন করে এজন্য আমরা অনেক আনন্দিত এবং বাংলা ব্লগের মডারেটর ভাই,বোন ও আমাদের ফাউন্ডার @rme দাদা কে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।কারণ এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে আমরা শুধু নিজেরা নিজেদের পোস্ট গুলো দিতে পারি তা না অন্য জনের পোস্টগুলো দেখতেও পারি এবং অনেক কিছু শিখে নিতেও পারি । প্রতিটি মানুষের সবকিছু সম্পর্কে ধারনা থাকে না।নিজের কিছু ধারনা এবং অন্যের থেকেও কিছু ধারণা নেওয়া যায় পোস্ট গুলো দেখে। আমার বাংলা ব্লগ আমাদের জন্য অনেক কিছু শিক্ষার ব্যবস্থা করে দিয়েছে।সেই শিক্ষাগুলো আমরা আস্তে আস্তে বিভিন্ন কাজে লাগিয়ে আমাদের জীবন জীবিকার ক্ষেত্রে সবকিছু জয় করতে পারছি । আমার বাংলা ব্লগের কৃতজ্ঞতার কথা বলে শেষ করা যাবে না। তবে এই ধরনের প্রতিযোগিতা আমার অনেক ভালো লাগে এবং সেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতেও ভালো লাগে।আমার বাংলা ব্লগে "শেয়ার করো তোমার ইউনিক মাছের চপ রেসিপি প্রতিযোগিতা-৩৭" এ "ফ্রাই ফিশ চপ" নিয়ে হাজির হয়েছি। যদিও মাছ আমি তেমন পছন্দ করি না। তারপরও এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে যে রেসিপিটি বাসায় তৈরি করেছি সেই রেসিপিটি খেতে এতটা মজাদার ও সুস্বাদু হয়েছিল আমি ভাবতেই পারিনি মাছের এধরনের চপগুলো এতটাই ইয়াম্মি হয়। আসলে এই ধরনের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ যখন করি তখন একপ্রকার ঈদের মতো আয়োজন মনে হয়।কারণ এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের সময় প্রতিটা জিনিস অনেক সূক্ষ্ম ও নিখুতভাবে ধৈর্য নিয়ে করতে হয়। তাই তো সবাই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে এই প্রতিযোগিতাযর রেজাল্টের জন্য।আর কথা না বাড়িয়ে ""ফ্লাই ফিস চপ"" রেসিপিরি আমি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী চলুন নিচে দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণ সমূহঃ-
১। রুই মাছ।
২। কাঁচা মরিচ।
৩। পেঁয়াজ।
৪। রসুন।
৫। মসুরের ডাল।
৬। ব্যাসন।
৭। ব্রেডকাম।
৮। হলুদ গুঁড়ো।
৯। মরিচ গুঁড়ো।
১০। জিরা বাটা।
১১। চালের গুঁড়ি।
১২। লবণ।
১৩। সরিষার তৈল।
১৪।সয়াবিন তৈল।
লবণ দিয়ে রুই মাছ গুলোকে মেখে রেখে দিয়েছি বাটিতে।
এবার এই রুই মাছ গুলোকে পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।
রুই মাছ একটি বাটিতে হলুদ ও সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
এবার সিদ্ধ করা মাছগুলো হাতের সাহায্যে সুন্দর করে কাঁটাগুলো ছাড়িয়ে একটি বাটিতে নিয়েছি।
মসুরের ডাল ব্ল্যান্ডারে পেস্ট করে একটি বাটিতে নিয়েছি।
কাঁচামরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পেঁয়াজগুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে রসুন গুলো শিলপাটায় থেতলে নিয়েছি।
জিরা শিলপাটায় বেটে নিয়েছি।
এবার একটি বাটিতে বেছে নেওয়ার সিদ্ধ মাছ , মরিচ কুঁচি,পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন , হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, জিরা বাটা, পেস্ট করা মসুরের ডাল, বেসন, লবণ দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়েছি।
এবার মাছের সাথে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মেখে নিয়ে তার সাথে সরিষার তেল দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ মেখে নিয়েছি।
একটি প্লেটে মাছের আকৃতি করে ফিশ চপ বানিয়ে রেখেছি।
এবার সেই চপগুলোতে মাছের লেজ বানানোর জন্য আমি ঢেরস এক সাইটের অংশ কেটে চপের ভিতর দিয়েছি যেন মাছের মতো লেজ দেখা যায় এবং মরিচের সামনের অংশ কেটে চোখ বানিয়ে দিয়েছি। এভাবেই মাছের আকৃতি করে ডিজাইন করে নিয়েছি।
এবার সেই মাছের আকৃতি ডিজাইন করে নিয়েছি তার ভিতরে বেটকাম দিয়েছি এবং গরম তৈলে ভেজে নিয়েছি আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "ফ্রাই ফিশ চপ"রেসিপি।এবার এই "ফ্রাই ফিশ চপ" এর একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি।
বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "ফ্রাই ফিশ চপ"।
কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।
আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........
প্রথমেই আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। খুবই সুস্বাদু একটি মাছের চপ রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। রুই মাছ দিয়ে চপটি তৈরি করার পদ্ধতি গুলো খুবই সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চপ দেখে জল চলে এসেছে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। আশা করছি চপ খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মন্তব্যটি পড়ে অনেক ভালো লাগলো কারণ কাজ শেষে এরকম মন্তব্য পেলে অনেক ভালো লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার ফ্রাই ফিস চপ রেসিপি তৈরি অনেক সুন্দর হয়েছে। আগে কখনো এই ধরনের চপ রেসিপি তৈরি দেখিনি। আসলে ভাজি জাতীয় খাবার আমার খুবই ফেভারিট। আশা করি প্রতিযোগিতায় যে কোন একটি অবস্থানে থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় পুরস্কৃত হওয়াটায় বড় কথা নয়। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করাটাই আমি বড় মনে করি ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। খুব চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এবং আশা করছি প্রতিযোগিতা আপনার জন্য ভালো কিছু অপেক্ষা করছে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্য করে সহযোগিতা করার জন্য ধন্যবাদ ভাই। প্রতিযোগিতায় একটা কিছু হতে হবে একটি বড় বিষয় না প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছি এটি আমার জন্য বড় পাওয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ জানাই। আপনি এই প্রতিযোগিতার জন্য খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার ফ্রাই ফিশ চপ রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ঢেড়স দিয়ে মাছের লেজ তৈরি করাতে দেখতে আরো বেশি সুন্দর দেখাচ্ছে। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর করে গুছিয়ে মন্তব্যটি করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে। আসলে প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আমরা নিজেদের দক্ষতা প্রকাশ করতে পারি। আপনি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভীষণ ভালো লেগেছে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার উপলক্ষে আপনি খুবই সুন্দর একটা মাছের মজাদার চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। ফ্রাই ফিশ চপ দেখে ভালো লাগলো। নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছিল এবং বেশ মজা করে খেয়েছিলেন। সম্পূর্ণ রেসিপিটা ভালো লাগলো দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাই রেসিপিটি অনেক মজাদার এবং টেস্টি ছিল আমরা সবাই অনেক মজা করে খেয়েছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি তো দেখছি খুবই ইউনিক একটা রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন। আপনি রুই মাছ দিয়ে এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন চপের। শেষের ডেকোরেশনটাও খুবই সুন্দরভাবে করলেন। এরকম ইউনিক এবং মজাদার একটা চপ রেসিপি দেখে আমার তো ইচ্ছে করছে নিয়ে খেয়ে নিতে। চপগুলো খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। চপের রেসিপি দেখে আমার তো ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। উপস্থাপনা খুবই সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে তুলে ধরেছেন দেখে ভালো লাগলো। আপনার সম্পূর্ণ রেসিপিটা অসম্ভব ভালো ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করেছেন এবং আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে এটি শুনে আরো বেশি ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফ্রাই ফিশ চপ রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ লেগেছে। এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার রেসিপিটি আপনার পছন্দ হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার ফ্রাই ফিস চপ দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। দারুন ডেকোরেশনের সাথে চমৎকার বর্ননা করেছেন। প্রতিযোগিতার জন্য দূরদান্ত একটি পোস্ট। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তবে রেসিপিটা অনেক সময় নিয়ে করেছি আর আপনার ভালো লেগেছে এটি শুনি এখন ভালো লাগছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। ফ্রাই ফিশ চপ এভাবে তৈরি করে এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। এভাবে একদিন তৈরি করে দেখব। পরিবেশন খুব সুন্দর হয়েছে। তৈরি করা ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদ ও ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তৈরি করে দেখেন আপু অনেক মজার এবং টেস্টি আমার মনে হয় আপনার কাছেও অনেক ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে জানাই অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনার বানানো মাছের চপ খুব মজার হয়েছে খেতে আশাকরি।আপনি ধাপগুলি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। দেখতে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু মজার এই মাছের চপটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ্! এককথায় দুর্দান্ত একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। ফিশ ফ্রাই চপ গুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব ইয়াম্মি হয়েছে। বিকেলের নাস্তায় এমন রেসিপি খেতে দারুণ লাগে। এই রেসিপিটা একদিন বাসায় ট্রাই করতে হবে। যাইহোক এমন ইউনিক একটি রেসিপির মাধ্যমে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাই ঠিক বলেছেন বিকালের নাস্তায় এই ধরনের রেসিপি অনেক মজার সহিত খাওয়া যাবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আমার বাংলা ব্লগ মানেই নতুন নতুন সব কিছু শেখা।আর আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে সত্যি খুব ভালো লেগেছে। আর এই ইউনিক ফ্রাই ফিশ চপ দেখে দারুণ লেগেছে। খেতে মনে হয় অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজার ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার রেসিপিটা অসাধারণ হয়েছে আপু ফ্রাই ফিশ চপ রেসিপি। রেসিপিটি আপনি দুর্দান্ত তৈরি করেছেন। বিকেল বেলায় সস দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগবে। তাছাড়া ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগবে। প্রতিযোগিতায় খুব সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে অংশ গ্রহণ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু রেসিপিটি সস দিয়ে খেতে অনেক মজার ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit