রেসিপিঃ মজাদার পুর ভরা আলুর চপ।

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশাকরি ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি।দেখতে দেখতে ১৪ রোজা অতিবাহিত হয়ে গেল! ৩/৪ দিন ধরে চৈত্রের খরতাপ টের পাওয়া যাচ্ছে। গরম বাড়ছে দিন দিন। চলছে রোজার মাস,আর রোজার ইফতার আইটেমে ,ভাজা পোড়া না হলে আমাদের চলেই না!!আর এই রোজায় প্রিয়,আমার বাংলা ব্লগে নিয়মিত ব্লগিং এ আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি রেসিপি নিয়ে। আর তা হচ্ছে পুর ভরা আলুর চপ। বন্ধুরা, আজকের রেসিপিতে আমি আলুর পাশাপাশি ডিম ,ব্রেড ক্রাম ও অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করেছি। যা পোস্টে বিস্তারিত দেওয়া আছে। অনেক কথা হলো, আর কথা নয় , চলুন দেখে নেয়া যাক, কিভাবে তৈরি হলো আমার আজকের রেসিপি পুর ভরা আলুর চপ। পুর ভরা আলুর চপ তৈরির ধাপ গুলো নিম্নে দেওয়া হলো। আশাকরি আজকের উপস্থাপিত রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে।

মেশ করা আলুতে একে একে হলুদ গুড়া,চিলি ফ্লেক্স,ধনে গুড়া,আদা বাটা,রসুন বাটা,ভাজা জিরে গুড়া, টমেটো সস,লবন ও ব্রেড ক্রাম দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।

এবার পুর তৈরি করার জন্য একটি বাটিতে আগে থেকে মিহি-কুচি করা পিয়াজ,কাচামরিচ কুচি,পুদিনাপাতা কুচি,লবল ও লেবুর রস দিয়ে মেখে নিতে হবে।

এবার আলুর চপ বানানোর জন্য পরিমাণ মতো মাখানো আলু নিয়ে তৈরি করা পুর দিয়ে আলুর চপ বানিয়ে নিতে হবে। এভাবে সব গুলো চপ বানিয়ে নিতে হবে।

বানানো আলুর চপ একটি একটি করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গরিয়ে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো আলুর চপ তৈরি করে নিতে হবে।

এবারএকটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হয়ে এলে বানানো আলুর চপগুলো ব্রাউন করে ভেজে তুলে নিতে হবে। আর তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার পুর ভরা আলু চপ।

আশাকরি আজকের মজাদার পুর ভরা আলুর চপ রেসিপিটি আপনাদের ভাল লেগেছে।তবে এই গরমে বেশি ভাজা-পোড়া না খাওয়াই ভাল। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজ আমার রেসিপির ব্লগ এখানেই শেষ করছি।