"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৮ ||ফ্রুটস মিল্ক ডেজার্ট রেসিপি।

প্রতিবারের ন্যায় এবারও আমার বাংলা ব্লগ নতুন একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছে। প্রতিযোগিতা মানেই নতুন নতুন অভিজ্ঞতা অর্জন।সেই সাথে নতুন কিছু জানা। তাই আমি চেস্টা করি প্রতিটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করতে। আমার বেশ ভালো লাগে অংশগ্রহন করতে বিভিন্ন প্রতিযোগিতায়।আর সব সময় নতুন নতুন প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিন এবং মডারেটরদের অনেক ধন্যবাদ জানাই ।

আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা -৫৮র জন্য মজার একটা ফ্রুট ডেজার্ট এর রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আর তা হচ্ছে ফ্রুটস মিল্ক ডেজার্ট । দেশী ও বিদেশী ফলের সমন্বয়ে তৈরি করা ডেজার্টটি খেতে বেশ মজা। তাছাড়া বেশ পুষ্টিকর। বাচ্চারা বেশ মজা করে খাবে এই ডেজার্টটি। যেহেতু বিভিন্ন ধরনের ফল,দুধ ব্যবহার করা হয়েছে তাই বেশ পুস্টিগুন সম্পন্ন একটি ডেজার্ট। যা শিশুদের জন্য বেশ প্রয়োজন। সেই সাথে বড়রাও পছন্দ করে খাবে এই ডেজার্টটি।ডেজার্টটি তৈরিতে আমি ব্যবহার করেছি বিভিন্ন ধরনের ফল,দুধ,সাগু সহ আরও কিছু উপকরণ । যা ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আশা করছি ভালো লাগবে আপনাদের এই রেসিপিটা । তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক ফ্রুটস মিল্ক ডেজার্ট তৈরির পদ্ধতিটি।

কিছু টুকরো করা আঙ্গুর সবুজ রং করার জন্য একটি বাটিতে সবুজ রং নিয়ে নিয়েছি। তার মধ্যে আঙ্গুরগুলো ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখেছি।

পানিতে সামান্য সবুজ রং দিয়ে দিয়েছি সাগু সবুজ রং করার জন্য। সাগু যখন ট্রান্সপারেন্ট হয়ে যাবে তখন তা একটি ছাকনিতে ঢেলে পানি ঝড়িয়ে নিয়েছি। এবং পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।

এবার চুলায় দুধ বসিয়ে দিয়েছি।জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিয়েছি। তাতে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষন জ্বাল দিয়ে নিয়েছি। তাতে পরিমাণ মতো ভেনিলা এসেন্স দিয়ে দিয়েছি। এবং দুধের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। এরপর আগার আগার পাউডার দিয়ে দুধের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।দুধ যখন কিছুটা ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিয়েছি।

এবার ফ্রুটস মিল্ক ডেজার্টটি সাজানোর জন্য একটি বাটিতে প্রথমে সাগু দিয়ে দিয়েছি। এরপর আপেল,আম,আঙু্‌র,বাদাম,কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর দুধ দিয়ে দিয়েছি।কিছুটা সেট হওয়ার পর আবার আপেল,আম,আঙ্গুর দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি। এর উপর আবার দুধ দিয়ে দিয়েছি।ঠান্ডা হওয়ার পর ফ্রিজে রেখে দিয়েছি সেট হওয়ার জন্য।

আশাকরি আজকে আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা -৫৮ জন্য তৈরি করা ফ্রুটস মিল্ক ডেজার্ট রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। আমি চেস্টা করি নতুন একটি ডেজার্ট রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে।সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আমার রেসিপি ব্লগ এখানেই শেষ করছি। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন। পরিবারের সকলের যত্ন নিন।নিজে ভালো থাকুন অন্যকে ভালো রাখুন।

আমি সেলিনা আখতার শেলী। বর্তমানে গৃহিনী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্রগ্রাম শহরে। চট্রগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি।স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা।এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।