আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ফুলকপি দিয়ে "সবজি পোলাও" রেসিপি। ১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য ||

♦প্রথমে এরকম একটি ফুলকপি নিয়ে নেই

♦এবার ফুলকপিগুলো ঠিক এভাবে পিস পিস করে কেটে নেই।

♦পেঁয়াজ রসুন এবং কাঁচা মরিচ গুলো ঠিক এভাবে কেটে নেই।

♦চুলার মধ্যে একটি কড়াই তুলে দেই এবং তেল দিয়ে পেঁয়াজ গুলো হাল্কা ভাবে ভেজে নেই।

♦এবার ফুলকপিগুলো দিয়ে তাতে লবণ, হলুদ, আদা বাটা, দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে দেই।

♦হালকা একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নেই।

♦পানিগুলো কমে গেলে তাতে ধনেপাতা দিয়ে একটু হালকা করে কষে নেই।

♦এবার ফুলকপিগুলো একটি বাটিতে তুলে নেই।

♦এবার পেঁয়াজকুচি দারুচিনি লং সবগুলো উপকরণ একটি বাটিতে নেই

♦এবার একটি রাইস কুকারে সবগুলো উপকরণ ঢেলে দিয়ে তাতে তেল দিয়ে ভেজে নেই।

♦এরকম হালকা বাদামি করে ভেজে নেই।

♦এবার ধোয়া পরিষ্কার করা চাল গুলো দিয়ে ভালো করে হালকা ভেজে নেই।

♦ভাজা হয়ে গেলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে লবণ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দেই।

♦এবং এই পাতাটিকে পোলাও পাতা বলে। যা আমার বাসার টবে লাগানো আছে। সেখান থেকে দুটি পাতা এনে ধুইয়ে দিয়ে দিলাম খুবই চমৎকার একটি সুগন্ধির জন্য এই পাতাটি খুবই চমৎকার কাজ করে।।

♦হয়ে গেল অল্প মসলাযুক্ত স্বাস্থ্যসম্মত পোলাও

♦এবার উপর থেকে কিছু বলাও সরিয়ে নিয়ে ঠিক রাইস কুকার এর মাঝামাঝি ফুলকপি গুলো দিয়ে দিব।

♦এবার উপর থেকে পোলাও গুলো দিয়ে ফুলকপি গুলো ঢেকে দেবে এবং ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখবো।

♦তৈরি হয়ে গেল মজাদার সুস্বাদু সবজি পোলাও।

♦এবার একটি পরিবেশন থালার মধ্যে শসা,, গাজর,, মরিচ দিয়ে ঠিক এভাবে সাজিয়ে নিব।এবং আগেই আমার মাংস ভুনা করা ছিল। কিছু মাংসর পিস এর মধ্যে দিয়ে দিলাম।

♦ঠিক এভাবে সবজি-পোলাও গুলো পরিবেশন করা যেতে পার,,মাংস ছাড়া।এটিও কিন্তু খেতে ভারী চমৎকার টেস্টি।।

♦আবার চাইলে এই সবজি পোলাও এর সাথে আপনি যে কোন মাংস নিয়েও খেতে পারেন খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু।।

তো বন্ধুরা আপনি চাইলে ঘরে বসেই শীতের সবজি দিয়ে এভাবে সবজি পোলাও বা সবজি বিরানি করে খেতে পারেন যা অসাধারণ টেস্টি এবং ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি।।আশাকরি আপনাদের ভাল লেগেছে।
আর আপনাদের ভালো লাগলেই আমার পরম পাওযা।আজ এ পর্যন্তই। আবার ফিরে আসবো আগামী দিনে নতুন কোন বিষয় নিয়ে। আপনাদের সামনে। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। শুভ কামনা সব সময়♥♥

আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রাইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি, বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" সংগঠেন প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।

🌼ধন্যবাদ🌼