সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও বেশ ভাল আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন এটাই প্রত্যাশা করি।

---

---

বন্ধুরা আজকের আয়োজনে থাকছে, ইফতারের একটি ঝাল মসলা পিঠা করেছিলাম সেই রেসিপিটি।
এই পিঠা খেতে সত্যিই আমার কাছে দারুন লাগে এবং আমাদের বাসার সবাই খুব বেশী পছন্দ করে। কারণ এটি অনেক ঝাল ঝাল এবং সুস্বাদু পিঠা।।আমার মা সিয়াম শিপু সবাই এই পিঠটা খেতে অনেক ভালোবাসে।মসলার স্বাদে ঝাল পিঠা সত্যিই অতুলনীয় স্বাদ এর হয়ে থাকে।একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। হয়তো অনেকেই এই পিঠাটা খেয়ে থাকেন।কারণ মিষ্টি পিঠা অনেকেরই অপছন্দের।আর ঝাল ঝাল পিঠা অনেকের মুখে অনেক বেশি ভালো লাগে।তো বন্ধুরা কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি দেখে আসি।মজাদার মসলার স্বাদ ঝাল পিঠা।

♥মজাদার মসলার স্বাদ ঝাল পিঠা রেসিপি- ♥

---

---

♥উপকরণসমূহ♥

---

♦কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুঁচি

♦আদা বাটা, রসুন বাটা, লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদগুঁড়া, ভাজা জিরার গুড়া, লবণ, তেল এবং

♦চালের গুড়া

♥প্রস্তুত প্রণালীঃ♥

♦প্রথমে কাঁচামরিচ কুচি এবং পেঁয়াজকুচি গুলো ভালোভাবে ভেবে নেব।

♦বাদামী রংয়ের মত ভেজে নেব মরিচ পেঁয়াজ কুচি গুলো।

♦এবার সব মশলা গুলো একসাথে দিয়ে হালকা একটু পানি দিয়ে, ভাল করে ভেজে নেব মসলাগুলো।

♦ঠিক এরকম ভাজা হয়ে গেলে

♦মসলাগুলো ভাজা হয়ে গেলে, পরিমাণমতো পানি গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নেবো।

♦এবার আটা গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নেব। এবং চুলার আজ কমিয়ে দিয়ে খুব সুন্দর করে মোলায়েম একটি খামির করে নেব।

♦এবার খামির গুলো দিয়ে ঠিক এভাবে রুটির মতো বেলে নেব।

♦এবার একটি স্টীলের গ্লাস দিয়ে ঠিক এভাবে গোল গোল করে কেটে নিয়ে হাত দিয়ে ডিজাইন করে নিলাম।

♦এবার চুলার মধ্যে একটি কড়াই বসিয়ে দিয়ে তেল দিয়ে গরম করে পিঠাগুলো ঠিক এভাবে ভেঁজে নিলাম।

♦তৈরি হয়ে গেল মজাদার মসলাযুক্ত ঝাল ঝাল পিঠা রেসিপি।বন্ধুরা এই পিঠাটি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু।এটা বাসায় বানিয়ে খেতে পারেন।অনেক বেশি মজাদার ও রুচিসম্মত।আমার এই পিঠার রেসিপি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে আমার সার্থকতা।আপনাদের এতোটুকু ভালোলাগা আমার পরম পাওয়া।সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন রমজানুল মোবারক।সিয়াম ও সাধনার মাসে আমরা অনেক বেশি সংযমী হই এটাই প্রত্যাশা রেখে গেলাম।

---

---

♥♥