আমার বাংলা ব্লগবাসী বন্ধুরা,নমস্কার আদাব, কেমন আছেন সবাই।আশা করছি ভালো আছেন। আমিও মহান সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো টেংরা মাছ দিয়ে টমেটোর মজাদার টেসিপি আশা করছি ভালো লাগবে। টেংরা খুব বেশি পুষ্টিকরও সুস্বাদু একটি মাছ।আর যে কোন তরকারিতে টমেটো দিলে সেই তরকারির স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়।আর আমি সেই পুষ্টিকর মাছও পুষ্টি ও স্বাদ যুক্ত টমেটো দিয়ে খুব সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি করেছি। তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন। ![IMG_20240101_122100.jpg]()

টেংরা মাছ
টমোটো
পেঁয়াজ
মরিচ গুড়া
জিরা গুড়া
হলুদ
লবন

প্রথম ধাপ

প্রথমে টেংরা মাছ গুলো ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবেও টমেটো কেটে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার টেংরা মাছ গুলোতে হলুদ, লবন মেখে নিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

এখন টেংরা মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

এখন গুড়া মসলা গুলো জল দিয়ে কিছু সময় ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

পঞ্চধাপ

এরপর চুলায় কড়াই বসিয়ে দিতে হবে এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে জিরা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ

এরপর পেঁয়াজ একটু ভাজা হয়ে গেলে টমেটো গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং একটু সময় ভেজে নিতে হবে।

সপ্তম ধাপ

টমেটো গুলো একটু ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে ম্যারিনেট করা গুড়া মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং কষাতে হবে।

অষ্টম ধাপ

ভালো করে মশলা দিয়ে কষানোর পর পরিমাণ মতো জল দিতে হবে এবং মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

নবম ধাপ

মাছ দিয়ে তরকারি গুলো ফুটিয়ে নিতে হবে হাই হিটে জ্বাল করে।এবং ভালো ভাবে হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপি টমেটোও টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজ এপর্যন্তই। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ও নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---