আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো পুষ্টি গুণে ভরপুর হাঁসের ডিমের কালিয়া রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

হাঁসের ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এতে অতিরিক্ত ভিটামিন বি ১২ রয়েছে, যা লোহিত রক্তকণিকা গঠন, ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং স্বাস্থ্যকর স্নায়ুর কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। স্বাস্থ্যকর: হাঁসের ডিমে থাকা ভিটামিন বি ১২ হৃদরোগ এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। ব্যবহার: হাঁসের ডিমে একটা আঁশটে গন্ধ আছে।এভাবে রান্না করলে এই আঁশটে গন্ধ একদম থাকে না বল্লেই চলে।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

হাঁসের ডিম
লবন
হলুদ
জিরা বাটা
আদা বাটা
মরিচ বাটা
পেঁয়াজ কুচি
পেঁয়াজ বাটা
ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি হাঁসের ডিম গুলো সিদ্ধ করে নিয়ে খোসা ছড়িয়ে নিয়েছি।এর পড় ডিম গুলো খুব ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন সব গুলো বাটা মশলা উপকরণ গুলো খুব ভালো করে কষিয়ে কষিয়ে নিয়েছি। মশলা গুলোতে লবন,হলুদ দিয়ে খুব ভালো করে মসলা গুলো কষিয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

কষানো মসলা গুলোতে সিদ্ধ করে ভেজে রাখা হাঁসের ডিম গুলো দিয়েছি ও খুব অল্প পরিমাণে জল দিয়েছি। যেহেতু সিদ্ধ ও ভাজা ডিম তাই বেশি জল দেয়ার প্রয়োজন পড়েনি।অল্প পরিমাণ জল দিয়ে কিন্তু সময় ফুঁটিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

ডিমের তরকারি গুলো একদম খুব সুন্দর ভাবে ফুঁটিয়ে উঠেছে। তাই নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশ

এখন পরিবেশনের জন্য তৈরি করে নিয়েছি।

এই ছিলো আমার মজাদার হাঁসের ডিমের কালিয়া রেসিপি।অসাধারণ সুন্দর খেতে হয় এই রকম করে হাঁসের ডিম রান্না করলে।আজ এপর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ও নিরাপদে থাকুন।আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোস্ট নিয়ে।

টাটা

পোষণ	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---