আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে ভাগ করে নেবো সিদ্ধ আলু দিয়ে গোটা মাছের তরকারি রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে

আলু এমন একটি সবজি যা সব তরকারিতেই ব্যবহার করলে তরকারির স্বাদ বেড়ে যায়। আলু আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় সবজি একটি। আলুতে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। আমরা কোন না কোনভাবে প্রতিদিন এই আলুর ব্যবহার করে থাকি। আজ আমাদের এখানে প্রচন্ড গরম। বেশ কয়েকদিন বৃষ্টি হয়েছিল এবং আবহাওয়া অনেক ঠান্ডা ছিলো।আজ প্রখর রোদ হয়েছে এবং ভ্যাপসা গরম। আর গরমে একদমই সাজিয়ে গুছিয়ে রেসিপি করতে মন চায় না।তবুও আজকে রেসিপি টি করলাম। সিদ্ধ আলু দিয়ে চমৎকার ভাবে দ্রুত রেসিপি করা যায় ঝটপট।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপি টি কেমন

গোটা মাছ
আলু সিদ্ধ
পেঁয়াজ কুচি
পেঁয়াজ বাটা
জিরা বাটা
গরম মসলা
আদা বাটা
মরিচ
লবন
হলুদ

প্রথম ধাপ

প্রথমেই আমি মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন কড়াইয়ে গোটা জিরা, গরম মসলা ও পেঁয়াজকুচি, দিয়ে বাদমী কালার করে ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন ভাজা পেঁয়াজে আলু সিদ্ধ গুলো দিয়েছিও তাতে লবন হলুদ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন হালকা করে ভেজে নেয়া আলু সিদ্ধ গুলোতে বাটা মসলা উপকরণ গুলো দিয়েছি ও নারাচারা করে ভেজে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন ভালো করে মসলা সহ আলু গুলো ভাজা হয়েছে তাই অল্প পরিমানে জল দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

কিছু সময় কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়েছি ও ফুঁটিয়ে নিয়েছি। ফুঁটিয়ে নেয়া তরকারি গুলোতে মাছ গুলো দিয়েছি ও আবারও ফুঁটিয়ে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন ভালো করে মাছের তরকারি ফোঁটানো হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি। খুব সুন্দর লাল লাল লোভনীয় কালার এসেছে।

পরিবেশন

এই ছিল আমার আজকের মজাদার গোটা গোটা মাছ দিয়ে সিদ্ধ আলুর মজাদার রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---