আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
ধনেপাতা শীতকালে তরতাজা একটি শাক।দেখেই লোভ লেগে যায়।ধনেপাতা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। বিশেষ করে কিডনিতে পাথরে ধনেপাতা ঔষধি কাজ দেয়।আমার কিডনিতে পাথর ছিলো এবং অপারেশন হয়েছে। মাঝে মাঝে ব্যাথা করে।অনেক সময় না কি অপারেশনের পরে পুনরায় পাথর হয় তাই খুব ভয়ে আছি।

কিডনি রোগের ভালো কাজ দেয় ধনেপাতা জানার পর ভাবছি এবার অনেক ধনেপাতা খাবো আর তাই একদিন ধনেপাতা ভর্তা করেছিলামও একদিন ধনেপাতার পাকোড়া বানিয়েছি।

আজকে বর বাজার থেকে তরতাজা ধনেপাতা এনেছে কিনে।তরতাজা ধনেপাতা গুলো দেখে খুব মনে পড়ে গেলো দিদু বানিয়ে খেতেন এই ধনেপাতার চাটনি সে কথা।খেতে মন চাইলো বানিয়ে তাই বানিয়ে ফেল্লাম ধনেপাতার চাটনি।

এভাবে ধনেপাতার চাটনি করে ভাত খেলে মুখের রুচি বেড়ে যায় আবার চিতই পিঠা দিয়েও খেতে অনেক মজা লাগে।খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় মুখরোচক ধনেপাতার চাটনি রেসিপিটি।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

১.ধনেপাতা
২.জলপাই
৩.লবন
৪.সরিষার তেল
৫.কাঁচা মরিচ

প্রথম ধাপ

প্রথমে ধনেপাতা ধুয়ে পরিস্কার করে জল ঝড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন ধনেপাতা শিল পাটায় নিয়েছি ও বেটে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন কাঁচা মরিচ বেটে নিয়েছি ধনেপাতার সাথে।

চতুর্থ ধাপ

এখন লবন ও জলপাই বেটে নিয়েছি ধনেপাতার সাথে।

পঞ্চম ধাপ

এখন সরিষার তেল দিয়েছি ও মেখে নিয়েছি। মাখা হয়ে গেলে পরিবেশের জন্য তুলে নিয়েছি।সরিষার তেল ও জলপাই এই চাটনির মূল।জলপাই না থাকলে লেবু কিংবা তেতুল দিয়ে ও খেতে ভালো লাগে।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মুখরোচক ধনেপাতার চাটনি রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---