আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো শীতকাল শাক ধনিয়া পাতার ভর্তা রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
ধনেপাতা সবার পছন্দের। ধনেপাতা ছারা যেন সব তরকারি অসম্পূর্ণ থাকে।নানান ভাবে ধনেপাতা খাওয়া যায়।ধনেপাতা সারাবছর পাওয়া গেলেও এই শীতকালের মতো স্বাদও গন্ধ কম হয় অন্য সময়ে।শীতকালে তরতাজা ধনে পাতা পাওয়া যায়। দামও হাতের নাগালে থাকে।
ধনে পাতায় অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। ধনেপাতায় রয়েছে অনেক সাস্থ্য উপকারীতা।ধনেপাতা খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে, প্রদাহ কমায়। কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
আমাদের বাড়িতে ধনেপাতার গন্ধ একদমই সহ্য করে পারে না অন্য সদস্যরা আর সেজন্য খাওয়া হয় খুব কম।আমার মেয়েও ধনেপাতার গন্ধ সহ্য করতে পারে না।

অনেক দিন থেকে ভাবছিলাম ধনেপাতা ভর্তা খাবো আর সেই ইচ্ছে থেকেই আজকে ধনেপাতার ভর্তা করা।
তো চলুন দেখা যাক লোভনীয় রেসিপিটি কেমন।

ধনেপাতা
কাঁচামরিচ
শুকনা মরিচ
রসুন
লবন

প্রথম ধাপ

প্রথমে ধনেপাতা বেছে পরিস্কার করে ধুয়ে নিয়েছি ও জল ঝড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে ধনেপাতা দিয়েছি।তাতে কাঁচা মরিচ ও রসুন দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ করে নিয়েছি ও জল শুখিয়ে গেলে নামিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

ধনেপাতা গুলো শীলপাটায় দিয়েছি ও বেটে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

খুব ভালো ভাবে বেটে নেয়ার পর একটি পাত্রে তুলে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার ধনেপাতা ভর্তা রেসিপি।অনেক সুস্বাদু রেসিপিটি মুখের রুচি বাড়াতে সাহায্য করে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

[টাটা]

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---