আমার বাংলা ব্লকবাসি বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন আমিও সৃষ্টিকর্তার কৃপায় ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে ভাগ করে নেব মুচমুচে সুস্বাদু বেগুনি রেসিপি আশা করছি আপনাদের বেশ ভালো লাগবে।

অতিথি আপ্যায়নে কিংবা বিয়ের অনুষ্ঠানে বেগুনি ছাড়া যেন আমাদের চলে না। বেগুনি খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে। আমার তো ভীষণ পছন্দ এই বেগুনি।বেগুন ভাজা বেগুনের তরকারি সবকিছুই অনেক ভালো লাগে আমার তবে মাঝে মাঝেই আমরা বাড়িতেই বেগুনি ভেজে খাই।বেশ কিছুদিন থেকে আমাদের এখানে বৃষ্টি হচ্ছে এবং বৃষ্টিতে ভাজাপোড়া জাতীয় খাবার গুলো খেতে মন চাই বেশি তাই আজকে ভাবলাম বেগুনি করা যাক যে কথা সেই কাজ। ঝটপট তৈরি করে নিলাম মজাদার সুস্বাদু বেগুনি ও তা আপনার সাথে ভাগ করে নিলাম। আপনাদের কেমন লাগে এই বেগুনি তা অবশ্যই জানাবেন।

তো চলুন দেখা যাক আজকের বেগুনি রেসিপিটি কেমন

বেগুন
বেসন
লবন
হলুদ
ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে বেগুন গুলো পাতলা করে কেটে নিতে হবে ও ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন বেসন নিতে হবে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো এরপর তাতে লবন, হলুদ ও জল দিয়ে গুলিয়ে নিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসাতে হবে এবং তাতে বেগুনি ভাজার জন্য তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

এখন আগে থেকে মেখে রাখা বেসনে বেগুন গুলো মেখে নিতে এবং গরম তেলে একে একে দিয়ে দিতে হবে ভাজার জন্য।

পঞ্চম ধাপ

এখন এপিঠ ওপিঠ উল্টে পাল্টে খুব ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ

ভাজা হয়েছে ভালো ভাবে তাই পরিবেশের জন্য নামিয়ে নিতে হবে ও পরিবেশন করতে হবে।

পরিবেশন

এই ছিল আমার আজকের মুচমুচে মজাদার বেগুনি রেসিপি। আশা করছি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। আজকের মত এখানেই শেষ করছি। আবারো দেখা হবে অন্য কোন পোষ্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।