আসসালামু আলাইকুম

শুভ বিকাল সবাইকে

হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।তারপরেও আমার ভালোবাসার জায়গা এই আমার বাংলা ব্লগ এ আমি প্রতিদিনের এক্টিভিটিজ বজায় রেখে চলেছি।আশাকরি আমার শেয়ার করা ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগে।

পুঁইশাকের বীজ ও শুঁটকি মাছ দিয়ে দারুন মজার রেসিপিঃ

সেদিন ছেলেকে নিয়ে স্কুল থেকে বাসায় ফেরার পথে দেখি একজন মামা ভ্যানগাড়িতে করে নানা রকমের সবজির সাথে পু্ঁইশাকের বীজ বিক্রি করছে।আমার কৌতুহল হলো এই বীজ কেনার।যদিও আমার কখনো এই বীজরান্না করে খাওয়া হয়নি।তাই হাফ কেজি নিয়েছিলাম।আর যেহেতু আমার পরিবারের কেউ খাবে না। তাই নিজের জন্য শুঁটকি মাছ দিয়ে রান্না করে ট্রাই করলাম।সত্যি কথা বলতে খেতে ভীষণ মজার হয়েছিল।আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ও ভালো লাগবে।
চলুন আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১। পুঁইশাকের বীজ - ২০০ গ্রাম
২। পেঁয়াজ -- ২/৩ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -- ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া -২ চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।শুঁটকি মাছ -২ পিস
৯। টমেটো -২ টি
১০। কাঁচা মরিচ -- ৪/৫ টি

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে চুলায় প্যান বসিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।এরপর কিছু সময় পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ২

পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি একটু নরম হয়ে এলে তাতে ধুয়ে রাখা শুঁটকি মাছ দিয়ে দিলাম।শুঁটকি মাছ ভালো করে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচির সাথে ভেজে নিলাম।

ধাপ -- ৩

এরপর বাকি সব মসলাগুলো দিয়ে ভুনা করে নিয়েছি সব একসাথে।সামান্য পানি দিয়ে সবকিছু একসাথে ভুনা করে নিয়েছি।

ধাপ -- ৪

সবকিছু ভালো মতো ভুনা হয়ে এলে পুঁইশাকের বীজগুলো দিয়ে দিলাম।এবার সবকিছুর সাথে নেড়েচেড়ে ভুনা ভুনা করে নিলাম।

ধাপ -- ৫

সব ভুনা হয়ে এলে তাতে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।সিদ্ধ হতে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধাপ -- ৬

পানি টেনে যখন মাখা মাখা হলো তখন নামিয়ে নিলাম।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।