হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

শিম আর নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপিঃ

বন্ধুরা,আজ আবার নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম।আজ শেয়ার করবো একটি রেসিপি পোস্ট।আর আজকের রেসিপিটি একটি মাছের রেসিপি।শীতকাল চলছে।আর এই শীতকালে নানা রকমের সবজির সমাহার দেখা যায়। তাই এই সময়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে তাতে শীতের সবজি দিয়ে রান্না করলে আরো বেশী সুস্বাদু হয় খেতে।আর শীতের সবজির মধ্যে শিম আমার খুব পছন্দের একটি সবজি।আর এই শিমের সাথে যদি নতুন আলু দেয়া যায়।তবে সেই রেসিপি অনেক বেশী ভালো লাগে।তাই আজ চিন্তা করলাম নিজের পছন্দের সবজি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করি।তাই আর দেরী করিনি।মাছ বের করে শিম কেটে নিয়ে রান্না করে নিলাম।রেসিপিটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাদের বোঝার সুবিধার্থে রেসিপিটি আপনাদের মাঝে তুলে ধরছি।তবে রেসিপিটি তুলে ধরার আগে এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা তুলে ধরছি--

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১.ইলিশ মাছ - ৪ টুকরো
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া -হাফ চামচ
৪.মরিচের গুড়া - এক চামচ
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.পেঁয়াজ কুচি - ৩ টি
৭.পেঁয়াজ কলি কুচি- আন্দাজ মতো
৮. কাঁচা মরিচ - ৪/৫ টি
৯.আলু- ২ টি
১০. শিম - ৮/৯টি

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছি।এরপর মাছের মধ্যে হলুদ,মরিচ ও পরিমান মতো লবন দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিলাম।

ধাপ -- ২

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে হলুদ,মরিচের গুড়া ও সামান্য লবন দিয়ে ভুনা করে নিলাম।

ধাপ -- ৩

এবার ধুয়ে রাখা শিম ও আলু দিয়ে দিলাম মসলা ভুনার মধ্যে।

ধাপ -- ৪

সবজিগুলো মসলার সাথে ভালো করে ভুনা করে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ৫

এরপর মাছ যখন হয়ে এসেছে।তখন কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ৬

এরপর নামানোর আগে পেঁয়াজ কলি কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলাম। এভাবে ই মজার রেসিপিটি তুলে ধরার চেষ্টা করলাম।আশাকরি শীতের এই দারুন সবজি দিয়ে শিম ও নতুন আলু দিয়ে মাছের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	samsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।