আসসালামু আলাইকুম, আদাব
হ্যালো,
“আমার বাংলা ব্লগ” এর সকল ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই ? সবাই ভাল আছেন আশাকরি । আমিও আপনাদের শুভকামনায় ভাল আছি । বন্ধুরা আমি @shimulakter বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আপনাদের সাথে আছি । আপনাদের সবার সহযোগিতায় প্রতিনিয়ত কাজ করার উৎসাহ পাচ্ছি । তাইতো প্রতিদিন ই কিছু না কিছু ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হচ্ছি ।
আমার পোষ্টের টাইটেল দেখে নিশ্চয়ই বুঝে গেছেন , আমি আজ রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি ।হে , বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপি “ চিংড়ি মাছ দিয়ে ঝিঙে রান্না “। বন্ধুরা , সব ধরনের সবজি খাওয়া ভালো । বাচ্চাদের সবজি খাওয়াতে হলে এভাবে বড় বড় চিংড়ি দিয়ে সবজি করবেন ,দেখবেন বাচ্চারা মজা করে খাবে । কারন বাচ্চারা চিংড়ি মাছ খুব পছন্দ করে । এবার আমি আমার মূল রেসিপিতে যাওয়ার আগে রেসিপির উপকরণগুলো আগে দিয়ে দিচ্ছি এক এক করে ।
উপকরন
১। ঝিঙে
২। চিংড়ি মাছ
৩। পেঁয়াজ পেস্ট
৪। রসুন পেস্ট
৫। জিরা পেস্ট
৬। হলুদ গুঁড়া
৭। মরিচ গুঁড়া
৮। তেল
৯। লবণ
১০। ভাজা জিরার গুঁড়া
প্রস্তুত প্রণালী
এবার প্রস্তুত প্রণালী আমি ধাপে ধাপে তুলে ধরছি --
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি ঝিঙেগুলো খোসা ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিয়েছি ।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দেব । তেল গরম হয়ে এলে তাতে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দেব ।এরপর তাতে পরিমান মত লবণ দেব ।
তৃতীয় ধাপ
এবার মাছে পেঁয়াজ পেস্ট দেব । এরপর হাফ চামচ রসুন পেস্ট আর হাফ চামচের কম জিরা পেস্ট দিয়ে ভুনে নেব ।
চতুর্থ ধাপ
এবার তাতে হাফ চামচের কম হলুদ গুঁড়া ও হাফ চামচ মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভুনতে থাকব ।
পঞ্চম ধাপ
মাছ ভুনা হয়ে এলে ,তাতে কেটে রাখা ঝিঙেগুলো দিয়ে নেড়ে -চেড়ে পরিমান মত পানি দিয়ে দেব ।
ষষ্ঠ ধাপ
সিদ্ধ হয়ে পানি কমে এলে ,তাতে ভাজা জিরার গুঁড়া দিয়ে রান্না শেষ করব ।
সপ্তম ধাপ
এই ধাপে এসে , আমার রান্না পুরোপুরি রেডি । এখন শুধু খাওয়ার পালা । আমি সুন্দর করে পরিবেশন করলাম । ভাত নিয়ে সবাই খেতে শুরু করুন ।
ক্যামেরার তথ্য
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | নিজ বাসস্থান |
আজ এ পর্যন্তই । আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই জানাবেন । আবার কোন নতুন ব্লগ নিয়ে হাজির হব । সবাই সুস্থ থাকবেন , ভাল থাকবেন ।
ধন্যবাদ সবাইকে
আপনি ঠিকই বলেছেন সবজি খাওয়া খুবই ভালো। সবজি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। আপনার রেসিপি কালারটা অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমাদের সাথে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ভাল লাগলো আপু জেনে, আমার রেসিপিটি আপনার ভাল লেগেছে। সত্যি আপু খেতে অনেক মজা হয়েছে। আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার ঝিঙে রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে ঝিঙ্গে দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি খেতে অনেক মজা হয়। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে, দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আমার পোষ্টটি ভালো লেগেছে জেনে অনেক ভাল লাগলো। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঝিঙ্গে দিয়ে মজাদার চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয়। আর আপনার রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হয়েছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আমার রেসিপি ভালো লেগেছে জেনে অনেক ভাল লাগলো। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আসল ইলিশ আমার খুবই প্রিয়। আর আপনার রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঝিঙের তরকারি আমার খুবই ফেভারিট আপনি চিংড়ি মাছ আর ঝিঙে দিয়ে লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে প্রদর্শন করেছেন।। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন সুস্বাদু হবে এতে কোন সন্দেহ নেই।।
এই ধরনের খাবারগুলো সাধারণত অনেক পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে বাচ্চাদের ফেভারিট কিনা জানিনা আমার তো খুবই ফেভারিট মাঝে মাঝেই এরকম রেসিপি আমি প্রস্তুত করে খেয়ে থাকি।।
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আমার রেসিপি আপনার ভাল লেগেছে জেনে ভাল লাগলো। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছগুলো তো আমার দিকে তাকিয়ে আছে। বলছে আপু একটি নিয়ে খেয়ে ফেলেন🤪। কিন্তু দুঃখের বিষয় রাধুনী আমাদেরকে দেখতে দিয়েছে খেতে দেয়নি। ঝিঙে দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। দারুণ ছিল আজকের রেসিপি। শুভকামনা রইল আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হিহিহিহি, আপু খেতে দিলাম খেয়ে নিন। অনেক মজা হয়েছে খেতে। আপনি ও খেয়ে নিন।অনেক ভালো লাগলো মন্তব্য পেয়ে। অনেক অভিনন্দন আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে ঝিঙে রান্না বাহ্ দারুন হয়েছে। আপনি ঠিকই বলেছেন এভাবে রান্না করলে বাচ্চাদের খেতে অনেক মজা লাগে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার ভাল লেগেছে জেনে ভাল লাগলো। অনেক অভিনন্দন আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। সবজি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী আর চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে বাচ্চারা এবং বড়রাও খেতে পছন্দ করে । রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ আপু। সব সময় পাশে থেকে সাপোর্ট করার জন্য অনেক অভিনন্দন আপনাকে। ভাল লাগলো আপনার মন্তব্য পেয়ে। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংরি মাছ দিয়ে ঝিঙে দিয়ে খুবই দারুন একটি রেসিপি করেছেন আপু খুবই লোভনীয় লাগছে চিংরি আমার খুবই পছন্দের খাবার।ধন্যবাদ দারুন রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।ভাল থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঝিঙ্গে দিয়ে আপনি অনেক মজাদার চিংড়ি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি একদম ঠিক বলেছেন বাচ্চাদের সব ধরনের সবজি খাওয়া ভালো। তাই এদের এভাবে রান্না করে দিলে খেতে ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মন্তব্য পেয়ে অনেক ভাল লাগলো আপু। অনেক মজা হয়েছে খেতে। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার আম্মু যখন বলে ঝিঙে রান্না করবে তখন আমি ঝিঙের সাথে চিংড়ি মাছ রান্না করার জন্য চিংড়ি মাছ নিয়ে আসি কারণ এটি আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি। আপনি তো দেখছি চিংড়ি মাছ দিয়ে খুবই মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে আমার ভীষণ লোভ লেগে গেছে। খুবই সুন্দর ছিল আপনার রেসিপি কালার কম্বিনেশন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ খুব অসাধারণ করে চিংড়ি মাছ দিয়ে ঝিঙে রান্না রেসিপি করেছেন। সত্যি বাচ্চারা এভাবেই চিংড়ি মাছ দিয়ে সবজি রান্না করলে খেতে খুব পছন্দ করে। রেসিপি কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আমি সাধারনত ঝিঙে খেতে পারি না। কিন্তুু আপনি যে ভাবে দশটি উপকরন সহ চিংড়ি মাছ দিয়ে ঝিঙেটা রান্না করেছেন। না খেলে আফসোস থেকে যাবে। অনেকে দেখলাম রান্না করার সময় জিরার গুঁড়া সবার শেষে দিয়ে রান্না শেষ করে। সেটার তাৎপর্যটা বুঝলাম না। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit