আসসালামু আলাইকুম
শুভ সকাল সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।তারপরেও আমার ভালোবাসার জায়গা এই আমার বাংলা ব্লগ এ আমি প্রতিদিনের এক্টিভিটিজ বজায় রেখে চলেছি।আশাকরি আমার শেয়ার করা ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগে।
মটরশুঁটি দিয়ে পাবদা মাছের মাখা মাখা ঝোল রেসিপিঃ
বন্ধুরা,শীতের সবজি যেমন খেতে ভালো লাগে।তেমনি এই সময়টাতে মটরশুঁটি ও ভীষণ ভালো লাগে খেতে।এই মটরশুঁটি পোলাওয়ের মধ্যে দিয়ে রান্না করলে যেমন খেতে ভীষণ স্বাদের হয়।ঠিক তেমনি যেকোনো মাছের সাথে দিয়ে রান্না করলেও খেতে ভীষণ স্বাদের হয়।এছাড়া এই মটরশুঁটি ভর্তা করে গরম ভাতের সাথেও খুব স্বাদের হয় খেতে।তবে আজ আমি পাবদা মাছ দিয়ে রান্না করেছিলাম।খেতে কিন্তু খুব স্বাদের হয়েছিল। চলুন বন্ধুরা রেসিপি শেয়ার করার আগে এই রেসিপিটি রান্না করতে আমি কি কি উপকরন দিয়েছি,তা এক এক করে তুলে ধরছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। পাবদা মাছ - ৫০০ গ্রাম
২। পেঁয়াজ -- ৪/৫টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া -২ চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।জিরা পেস্ট -২ চামচ
৯।মটরশুঁটি -- পরিমান মতো
১০। ধনিয়া পাতা কুচি - আন্দাজ মতো
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে তার মধ্যে সামান্য হলুদ ও পরিমান মতো লবন দিয়ে মেখে নেবো।
ধাপ -- ২
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে দুই পিঠ সুন্দর মতো ভেজে তুলে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এরপর ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে তাতে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আগে ভেজে নিয়েছি।এরপর তাতে রসুন ও জিরা পেস্ট দিয়ে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ও দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৪
এরপর সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলো ভালো নতো বুনা করে নেব।মসলা ভুনা হয়ে এলে তাতে ধুয়ে রাখা মটরশুঁটি গুলো দিয়ে দেবো।মটরশুঁটি গুলো মসলার সাথে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৫
এবার পরিমান মতো পানি দিয়ে দিব মটরশুঁটি গুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এরপর কিছু পরিমান ঝোল টেনে এলে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে দেবো।
ধাপ -- ৬
মাছের ঝোল মাখা মাখা হলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেবো।এরই মাঝে মজার রেসিপিটি রান্না আমার শেষ হয়ে এলো।কেমন লাগলো রেসিপিটি??অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
শ্রেনি | রেসিপি |
---|---|
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | Samsung A20 |
ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
আমার খুব প্রিয় একটি মাছ হলো এই পাবদা। আপনি সেই পাবদা মাছের সাথে মটরশুঁটিও দিয়েছেন। মনে হচ্ছে অন্যরকম একটি স্বাদ হয়েছে। রেসিপির ফটোগ্রাফি এবং বর্ণনা দারুন ছিল। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুঁটি পোলাও আর বিরিয়ানি ছাড়া অন্য কিছুতে খাওয়া হয়নি। মটরশুঁটি দিয়ে কখনো রেসিপি তৈরি করা হয়নি। আপনার এই রেসিপি আমার কাছে ইউনিক লেগেছে। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে।আপনি খুব সুন্দর ভাবে মটরশুঁটি দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুঁটি পোলাও বিরানি খিচুড়ি মাছ বা তরকারির সাথে রান্না করে খেয়েছি। বা ভাজি করে রান্না করেও খেয়েছি। কিন্তু বললেন ভর্তা। কখনোও ভর্তা করে খাওয়া হয়নি। আজ কিন্তু আপনার মটরশুঁটি দিয়ে পাবদা মাছের ভুনা দেখে অনেক খেতে ইচ্ছে করছে। দেখেই বুঝা যাচ্ছে আপনার রেসিপিটি অনেক সাধের হয়েছে।ধন্যবাদ আপু। এত মজার রেসিপিটি প্রতিটি ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুঁটি যে আমার কতটা পছন্দ আপু সেটা আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না। আমি তো সারা বছরের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখি। মটরশুঁটি দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপিটি বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুটি দিয়ে মাছের রেসিপি বাহ দারুন তো প্রথমবারের মতো পরিচিত হলাম।
এরকম ভাবে খাওয়া হয়নি তবে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি ফটোগ্রাফি দেখে জিভে জল চলে এলো।
খেতে খুব মজা হবে নিশ্চয়ই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি একদম সত্য কথা বলেছেন মটরশুটি ভর্তা করে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে আমি অনেকবার খেয়েছি। কিন্তু আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো মটরশুটি দিয়ে পাবদা মাছের মাখামাখা ঝোল রেসিপি রান্না করে খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। পাবদা অনেক ভাবে খাওয়া হয়েছে। তবে এভাবে কখনো মটরশুটি দিয়ে খাওয়া হয়নি। রেসেপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজাদার হবে। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Twitter link
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কখনো মটরশুঁটি দিয়ে এভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাবদা মাছ খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে মটরশুঁটি দিয়ে পাবদা মাছের চমৎকার রেসিপি করছেন। তবে মটরশুঁটি যে কোন মাছের রেসিপি করলে খেতে অন্যরকম মজা লাগে। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও অসাধারণ আপনি খুব সুন্দর করে মটরশুঁটি এবং পাবদা মাছ দিয়ে চমৎকার রেসিপি করেছেন। পাবদা মাছ খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। তবে আমি কখনো পাবদা মাছের সাথে মটরশুঁটি দিয়ে রেসিপি করে খাই নাই। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুঁটি দিয়ে পাবদা মাছের মাখা মাখা ঝোল রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। পাবদা মাছ দিয়ে তৈরি করা রেসিপিগুলো এমনিতেই আমার কাছে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর মটরশুটি ব্যবহার করেছেন এটা তো অনেক পুষ্টি সমৃদ্ধ একটা সবজি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। তবে মটরশুঁটি দিয়ে এভাবে রান্না করা পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি কখনোই খাওয়া হয়নি আমার। যাহোক এই রেসিপির বর্ণনা গুলো পড়ে মনে হচ্ছে আপনার এই রেসিপিটি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন আপু মটরশুটি অনেকভাবেই খাওয়া যায়।তবে মাছ দিয়ে খেতেও বেশ মজা লাগে। আপনার মটরশুটি পাবদা মাছের ভুনা রেসিপিটি বেশ লোভনীয় লাগছে।রেসিপির রংটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ মজা হয়েছিল। আমি রান্না করি তবে মাছ ভাজি না। মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মটরশুঁটি দিয়ে খুবই সুস্বাদু পাবদা মাছের রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। মটরশুটি দিয়ে এভাবে পাবদা মাছ রান্না করে কখনোই খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। মটরশুটি দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুবই সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit