হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

পটল আর আলু সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোলঃ

বন্ধুরা,আজ রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম।আজ অনেকদিন পর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করছি।আমি প্রতিদিন দুপুরে প্র‍্যয় ৭/৮ আইটেম খাবার রান্না করছি প্রতিনিয়ত।তার মধ্যে আব্বুর জন্য স্পেশাল রেসিপি থাকে ৪ টি।রেসিপি পোস্ট করতে গেলে ফটোগ্রাফি মাস্ট ইমপোর্টেন্স।আর এ কারনেই মূলত রেসিপি পোস্ট আমার করা হচ্ছে না।রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে গেলে সময়ের ভীষণ দরকার।সেই সময় আমার এখন নেই বললেই চলে।তাইতো রেসিপি পোস্ট করা আর হয়ে উঠে না।যাই হোক আজকে পটল-আলু সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি নিয়ে চলে এলাম।আমার মতো যারা ইলিশ মাছ পছন্দ করেন অথচ পটল দুচোখে ও দেখতে পারেন না।তারা একবার হলেও এভাবে আমার রেসিপি ফলো করে ইলিশ মাছের ঝোল করে খাবেন।ইনশা আল্লাহ খুবই সুস্বাদু লাগবে।ইলিশের স্বাদে পটলের স্বাদ বৃদ্ধি পায়।তখন পটল খেতে আর খারাপ লাগবে না।আসুন,আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল ---

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১.ইলিশ মাছ- ৬/৭ টুকরো
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া - হাফ চামচ
৪.মরিচের গুঁড়া - এক চামচ
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.পেঁয়াজ কুচি - ৩/৪ টি
৭.পটল- ৭ টি
৮.কাঁচা মরিচ- ৩/৪ টি
৯.আলু- ১ টি

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে মাছ ধুয়ে নিয়েছি। এরপর সামান্য হলুদ,মরিচের গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে মেখে নিলাম।

ধাপ -- ২

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।

ধাপ -- ৩

এরপর পরিমান মতো মসলা দিয়ে ভুনা করে নিলাম।

ধাপ -- ৪

এরপর ধুয়ে রাখা পটল ও আলু মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ৫

এরপর ভালো মতো ভুনা করে নিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ হওয়ার জন্য দিলাম।

ধাপ -- ৬

পটল আর আলু সিদ্ধ হয়ে এলে মাছ গুলো সবজির উপর বিছিয়ে দিলাম।এরপর কিছু সময় পর উল্টে পাল্টে দিলাম।এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। নামানোর কিছু আগে কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম।এভাবেই আমার সুস্বাদু ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপিটি তৈরি করা হয়ে গেলো।

কেমন লাগলো রেসিপিটি?? অবশ্যই জানাবেন।আমরা সবাই কিন্তু খুব মজা করেই খেয়েছি।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	samsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মে করি।