শুভ রাত্রি সবাইকে

হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

ঝিনুক পিঠার রেসিপিঃ

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আজকের রেসিপি পোস্টের মাধ্যমে আমি এবারের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি। সত্যি কথা বলতে খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।শ্বশুর আব্বা আমার বাসায়।তার খাওয়া-দাওয়া সবকিছু ই আলাদা রান্না করা,তাকে সময় দেয়া।সবকিছু মিলিয়ে ভেবেছি এবার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করবো না।কিন্তু আমার ননদ বললো আমি যেনো অংশগ্রহন করি।আর তাইতো মজার একটি পিঠার রেসিপি নিয়ে আজ চলেই এলাম।আমার পিঠার নামটি যেমন সুন্দর তেমনিএই পিঠা খেতেও ভীষণ মজার -পিঠার নামটি হলো ঝিনুক পিঠা।আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন পিঠার রেসিপি শেয়ার করার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরিঃ

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১. চালের গুড়া -- ২৫০ গ্রাম
২. খেজুরের গুড় - ১ কাপ
৩. নতুন চিরুনি -- ২ টি
৪. লবন -+সামান্য
৫. সয়াবিন তেল -- পরিমান মতো

পিঠা বানানোর ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে প্যানে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।এরপর তাতে সামান্য লবন দিয়ে দিলাম।এরপর পানি ফুটে উঠলে চালের গুড়া দিয়ে ভালো মতো সিদ্ধ করে নিলাম।চালের গুড়া সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ভালো মতো মথে নিলাম।

ধাপ -- ২

এরপর অল্প অল্প ময়ান করা চালের গুড়া নিয়ে ছবির মতো করে একটি চিরুনির উপর রেখে আর একটা চিরুনি দিয়ে করে নিয়েছি।

ধাপ -- ৩

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে পিঠা গুলো এক এক করে ভেজে নেবো।

ধাপ -- ৪

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে গুড় ও সামান্য পানি দিয়ে গুড়টাকে আশ আশ করে নেবো।

ধাপ -- ৫

এরপর গুড় আশ আশ হয়ে এলে পিঠা গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নেবো।আমি ডেকোরেশনের জন্য কিছু গোলাপ ফুল ও করে নিয়েছি।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।