চায়ের দাওয়াত || @shy-fox 10% beneficiary

মন বড় অদ্ভুত জিনিস, কখন কি যে চেয়ে বসবে, কখন কি বায়না উঠবে মনের ভিতরে, এটা বলা খুবই মুশকিল । এইতো সে দিন হুট করে সন্ধ্যায় মনে হল যে, পরিবার নিয়ে একটু মালাই চা খেয়ে আসি । যদিও একাই যেতে চেয়েছিলাম , তবে মনে হল যে সঙ্গে গিন্নি ও বাবুকে নিয়ে যাই । কারণ তারাও আমার মত বেশ হাঁপিয়ে উঠেছে । হয়তো এই গরমে নতুবা এই চার দেয়ালের মাঝে বন্দি থেকে । অতঃপর যেমন চিন্তাভাবনা তেমন কাজ । তবে এখানে কিছুটা মজার ব্যাপার আছে, সেটা একটু ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করছি ।

আমার বাল্যবন্ধুরা কমবেশি সকলেই বিভিন্ন কাজের সঙ্গে নিজেকে যুক্ত করে ফেলেছে । বয়স তো হয়েই গেলো , দেখতে দেখতে ত্রিশের কোঠা সবাই পাড়ি দিয়েছে । আর কত ব্যাচেলর লাইফ আর কত কর্মহীন জীবন । একটা সময়ের পরে কর্মহীন জীবন নিজেকে অনেকটাই হতাশা এবং বিশাদগ্রস্থ করে ফেলে ।

সজীব আমার বাল্যবন্ধু । সে এই তল্লাটে মোটামুটি বেড়ে উঠেছে । তার চিন্তা চেতনা মূলত এলাকার মানুষজনকে ঘিরেই । আসলে আপনার যদি জনসেবা করার ইচ্ছা থাকে ,তাহলে সেটা যে কোন জায়গা থেকেই করা যায় । এটাই একদম চিরন্তন সত্য কথা ।

এই চায়ের দোকানের মালিক আগে যে ভদ্রলোক ছিল, সে আসলে কাস্টমারকে খুব ভালোভাবে আকর্ষণ করতে পারছিল না । হয়তো তার কোথাও দুর্বলতা ছিল । কিন্তু সজীব যেহেতু এই এলাকাতেই বেশ ভালোভাবেই সময় কাটিয়েছে এবং জীবনের ত্রিশটি বছর সে এখানকার লোকজনের মাঝে মিলেমিশে বেড়ে উঠেছে । তাই এলাকার মানুষের টুকটাক হাঁড়ির খবর থেকে শুরু করে মুখের চাহিদা পর্যন্ত, সবকিছু তার একদম নখ-দর্পণে । বলতে গেলে, অনেকটাই যেমন দেশ তেমন বেশ ।

যেহেতু সে সুযোগ পেয়েছে, তাই আগের মালিকের সঙ্গে কথা বলে সে নিজেই দায়িত্ব নিয়েছে রেস্টুরেন্টটা চালানোর জন্য । খুব বেশি কিছু আসলে সজীব করেনি । আসলে সে তার বুদ্ধিমত্তা খাটিয়েছে । সে মূলত এখানে খুব সস্তায় হালকা কিছু চা-নাস্তা খাবার বেশ ভালোভাবে পরিবেশন করার ব্যবস্থা করেছে ।

যেমন ধরুন বিভিন্ন প্রকারের চা সঙ্গে স্যান্ডউইচ আর হালকা তেলে ভাজা খাবার । মানে স্বল্প পয়সায় অনেকটা সময় ধরে গল্প করে লোকজন বেশ কিছু খাবার খেতে পারবে এবং বেশ ভালো সময় কাটাতে পারবে । যেহেতু খাবাবের দাম সস্তা তাই নিরিবিলি পুকুরের উপরে বসে লোকজন বেশ ভালই সময় কাটাতে পারবে, এমন চিন্তা ভাবনা করেই ঐ রেস্টুরেন্টের মালিকের কাছ থেকে কিছুদিনের জন্য ভাড়া নিয়েছিল জায়গাটি ।

তবে ভাগ্য সুপ্রসন্ন থাকলে যা হয় আরকি ।বর্তমানে রেস্টুরেন্টটি সে নিজেই ক্রয় করে নিয়েছে । ব্যবসা তো আসলে হুটহাট করে হয় না । এর জন্য শ্রম দিতে হয় এবং ধৈর্য্য ও মানসিকতার ব্যাপার তো থাকেই । সর্বোপরি এখানকার খাবারের সর্বোচ্চ মূল্য ত্রিশ টাকা আর সেটাই হচ্ছে মালাই চা সঙ্গে যদি দুটো পিঁয়াজি নেন দশ টাকা করে আর যদি একটা স্যান্ডউইচ সঙ্গে নেন বিশ টাকা দিয়ে তাহলে মোট পঞ্চাশ টাকা থেকে ষাট টাকায় বেশ ভালো খাওয়া হবে সন্ধ্যের নাস্তাটাতে এবং হালকা করে গল্পগুজবও করা যাবে ।

এমনিতেই নিরিবিলি পরিবেশ, তার ভিতরে বর্ণিল রঙের আলোকসজ্জা, মনটা ফুরফুরে হয়ে যেতে বাধ্য আরকি ।

ব্যবসা আসলে চাইলে অনেক ভাবেই করা যায় । যদি চিন্তা-চেতনা সঠিক থাকে , তাহলেই আরকি সর্বক্ষেত্রেই করা সম্ভব । ওর টার্গেট ছিল সকল ধরনের কাস্টমারকে কেন্দ্র করে । কোনো শ্রেণীবিন্যাস রাখেনি এখানে । হয়তো এখানে কেউ গাড়ি নিয়ে এসেও চা খায় , কেউ হয়তো আমার মতো পায়ে হেঁটে এসেও চা খাওয়ার চেষ্টা করে । আর আশেপাশের লোকজন তো বিকেল বা সন্ধ্যেবেলায় সবাই মিলে বসে গল্পগুজব করে চা নাস্তা খেয়ে যায় ।

একেতো সজীব ছোটবেলা থেকেই এই এলাকাতেই বড় হয়েছে এবং তারমধ্যে শুধুমাত্র বুদ্ধিমত্তার পরিচয় সে দিয়েছে । মানে অনেকটা সময় অনুযায়ী সিদ্ধান্ত । তবে তার মানসিকতার তারিফ করতে হয় । সেই দিন সন্ধ্যার পরে সজীব আমাকে মেসেজ করেছে । আগের যে চায়ের রেস্টুরেন্টটা ছিল সেটা সে ক্রয় করে ফেলেছে । লিখেছে বেড়াতে আসিস , এখন এটা তোর বন্ধুর । এখানকার মালাই চা খুব প্রসিদ্ধ । তুই চাইলে খেয়ে দেখতে পারিস ।

যেহেতু বন্ধু মানুষ কর্মে লেগে গিয়েছে । তাই ব্যাপারটা শুনেই ভালো লেগেছে । তার ভিতরে বেশি ভাল লেগেছে সে আগে যে রেস্টুরেন্টের আশেপাশে ঘোরাঘুরি করতো আর কিছুটা সময় সেখানে দিত , সে এখন সেটার নিজেই মালিক । এটা ভেবেই বেশ ভালোলাগা বোধ কাজ করছিল ।

যাইহোক তার দাওয়াত আমি কোনভাবেই ফেলতে পারি না । অবশেষে পরিবার নিয়ে সেখানে গিয়েছিলাম । তবে আমরা এমন সময় গিয়েছি যে, সেখানে আসলে বসার মতো পরিবেশ পরিস্থিতি ছিল না । কারণ ভিতরে লোকজন দিয়ে ভর্তি । তাই আমাদেরকে অবশ্য বাহিরে বসার ব্যবস্থা করে দিয়েছিল, একদম খোলা আকাশের নিচে ।

মন্দ বলবো না , সবকিছুই ভালো তবে পরিবেশনটা একটু আলাদা । হয়তো এজন্যই তাদের নাম ডাক দ্রুত ছড়িয়ে গিয়েছে । বেশ ভালই লাগলো, একশত টাকার ভিতরে চা-নাস্তা করে ফেললাম পরিবারের সকলে মিলে । পরিবার বলতে, আমি হীরামনি আর সঙ্গে শায়ান বাবু । যদিও শায়ান কিছু খায়নি, তবে ওর মার চা খাওয়ার সময় বেশ ভালোই ঝামেলা করছিল ।

ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht

|| Join the Discord Server for more Details ||