গ্রামের হোটেল||খাওয়াদাওয়া

আমরা মানুষরা বৈচিত্র পছন্দ করি। একটানা কিছু দেখলে,করতে থাকলে,খেতে থাকলে একসময় বিরক্ত হয়ে যাই,অর্থাৎ আমরা একঘেয়েমি পছন্দ করি না।আমাদের মাঝে মাঝে স্বাদ বদল করতে হয়।নইলে জীবন হয়ে ওঠে বিরক্তিকর অসহ্য।

এই কথা টা হয়ত খাবারের ক্ষেত্রেই সব থেকে বেশি খাটে।খাবার আমাদের দৈনিন্দিন জীবনের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের বাচার জন্য শক্তি প্রয়োজন,আর শক্তির জন্য খাবার প্রয়োজন।তাইলে দেখা যাচ্ছে খাবার টা আমাদের জন্য বাধ্যতামূলক।কিন্তু আমরা খাবার কে শুধুমাত্র বেচে থাকার জন্য খেতে হবে তাই খাই,এই পর্যায়ে রাখি নি।আমরা খাবার কে নিয়ে গেছি শীল্পের পর্যায়ে।

নিজেরা তো বাড়িতে বিভিন্ন খাবার বানিয়ে খাই ই,সেই সাথে বাড়ির খাবার খেতে খেতে যখন একঘেয়েমি লাগে তখন চলে যাই রেস্টুরেন্টে,গিয়ে একঘেয়েমি কাটিয়ে নিজের রসনা পরিতৃপ্ত করি।

যাই হোক রেস্টুরেন্ট তো রেস্টুরেন্ট সে হোক শহরের ফ্যান্সি রেস্টুরেন্ট হোক আর গ্রামের নামহীন রেস্টুরেন্ট।আমি উদার মন মানষিকতার মানুষ।আমার কাছে ক্ষুধা লাগলে সব সমান।কেউ আবার বইলেন না,"ক্ষুধায় বাঘে ধান খায় এখানে উদারতার কি হল?"

যাই হোক কয়েকদিন আগে মামা বাড়ি গিয়েছিলাম।মামা সকালে ঘুম থেকে উঠেই কাজে লাগিয়ে দেয়। অনেক খাটুনির পর মামাকে বললাম মামা এখন খেতে হবে।মামা বলল রান্না হয়নি অপেক্ষা করতে হবে।কিন্তু ক্ষুধায় পেটে ছুচো ডন মারছিল।তাই বাজারে চলে গেলাম যদি কিছু পাওয়া যায়।সাথে ছিল মামাতো ভাই ঋত্বিক আর অভি।

তখন এই রেস্টুরেন্ট টি নজরে পরে।এগুলো প্রপার রেস্টুরেন্ট না।এগুলো কে সাধারণত ভাতের হোটেল বলা হয়। হোটেল গুলো খোলে খুবই সকাল সকাল।সকাল বেলা পরোটা,ডাল আর চা।সকালের এই মেনু চলে ৯-১০টা পর্যন্ত।এরপর গেলে আর পাবেন না।আমার কাজ শেষ করে বাজারে যেতে যেতে ১১টা বেজে গিয়েছিল।তাই অন্য সব হোটেলে সকালের নাস্তা বানানো বন্ধ।শুধু মাত্র এই হোটেলটি তে কিছু পরোটা ছিল।

আমাদের হাতে অপশন ছিল ২টি,হয় ঠান্ডা পরোটা খাওয়া অথবা বাড়ি ফিরে যাওয়া।কিন্তু পেটে ক্ষুধার জ্বালা তাই বসে পড়লাম।পরোটা আর ডালের অর্ডার দিলাম।কারন পরটা আর ডাল ছাড়া ছিল না কিছু।প্রায় সাথে সাথেই চলে এলো খাবার।ক্যাটরিনার মত জিরো ফিগারের পরোটা,সাথে ডাল।

মুখে দেওয়ার পর বুঝলাম ডালটি বেশ সুস্বাদু।আপনার যদি কখনো এরকম হোটেলে খেয়ে থাকেন তবে জেনে থাকবেন এই ডাল গুলোর একটি আলাদা টেস্ট থাকে যা বড় রেস্টুরেন্ট গুলো এমনকি বাড়ির খাবারেও পাওয়া যায়না।বেশ তৃপ্তির সাথে খেলাম।তবে পরোটা এত স্লিম হওয়ায় আমার আপত্তি ছিল।এই পরোটার দাম ১০টাকা এটা কোনভাবেই মানতে পারছিলাম না।যাই হোক খাওয়া শেষ করে ডালের প্রশংসা করে,পরোটার সাইজ নিয়ে অভিযোগ জানিয়ে বের হলাম।

তখন দেখি বাইরে এই বিশাল পতাকা টাঙ্গানো হয়েছে।ঢোকার সময় এটা ছিল না।যদিও আমি ব্রাজিল সাপোর্টার তারপরেও কেউ নিজের পছন্দের দলকে ভালবেসে এত বড় পতাকা বানিয়েছে দেখে ভাল লাগল।

VOTE @bangla.witness as witness OR

SET @rme as your proxy