আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।কিছুদিন আগে @shopon700 কাঁচা আম দিয়ে ডালের একটি রেসিপি তৈরি করেছিলেন ।ওই রেসিপিটি দেখে আমার খুব ভাল লেগেছিল তাই পেষ্টটি রি-স্টিম করে রেখেছিলাম।কাঁচা আম দিয়ে ডাল কখনো খাইনি দেখে মনে হলো খুবই মজা হবে, তাই আজকে আমি উনার রেসিপিটি দেখে তৈরি করে ফেললাম।উনার রেসিপিটির কালার অনেক সুন্দর এসেছিল, আমার টির কালার সুন্দর হয়নি কারন খুব কম কাঁচামরিচ এর গুঁড়া ব্যবহার করেছিলাম ,কিন্তু খেতে খারাপ হয়নি ভালই লেগেছিল।আশাকরি রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে, চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডাল | ৪০০ গ্রাম |
| কাঁচা আম | ছোট সাইজের তিনটি |
| পেঁয়াজ কুচি | হাফ কাপ |
| শুকনা মরিচ | ৩ টি |
| মরিচ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| সয়াবিন তেল | এক টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| জিরা গুড়া | এক চা চামচ |
| রসুন কুচি | দেড় টেবিল চামচ |
| পাঁচফোড়ন | দেড় টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমে পেঁয়াজ ও রসুন গুলো কুচি করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর আমগুলো ছুলে কয়েক পিচ করে কেটে নিয়েছি। ডাল গুলো ধুয়ে রেখে দিয়েছি পানি ঝরানোর জন্য
 |  |
|---|
এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন গুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে দিয়েছি, শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর লবণ, মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া এবং হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর অল্প আঁচে দুই, তিন মিনিট কষিয়ে ডালগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ডালগুলো ভালোভাবে নেড়ে আমগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
এরপর তিন কাপ পানি যোগ করে মিডিয়াম আঁচে রেখে দিয়েছি যতক্ষণ পর্যন্ত না ডাল সিদ্ধ হয়।
হয়ে গেল আমার কাঁচা আম দিয়ে ডালের রেসিপি।
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
কাঁচা আম দিয়ে বানানো ডাল আসলেও খুব স্বাদের হয়। স্বপন ভাই এর পোস্ট টি মনে হ্য মিছ করে গেছি আমি। তবে আপনার পোস্ট দেখলাম। আমি গতবার আমের সিজনে খেয়েছিলাম। তবে এবার এখনো খাওয়ার সৌভাগ্য হয়নি। ভেবেছিলাম গ্রামে গেলে খাবো। কিন্তু নানুদের গাছে একদম ই আম হয়নি এবার। কিনে খেতে হবে আম্মু ঢাকা ব্যাক করলে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক আছে ভাইয়া খেয়ে দেখতে পারেন, আসলেই অনেক মজার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আমের সাথে ডালের রেসিপি বেশ মজা লাগে। তবে আমাদের বাসায় শুধু কাঁচা আমের সাথে পাতলা ডালের রেসিপি তৈরি হয় কখনো আমের সাথে ঘন ডালের রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে নিশ্চয়ই খেতেও অনেক মজাদার ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছেও তাই মনে হচ্ছে পাতলা ডাল করলে মনে হয় আরো বেশি মজা হতো, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আম দিয়ে ডাল রান্না করে খেতে দেখেছি অনেককেই। কিন্তু আমি কখনো খাইনি। কিভাবে রান্না করে জানতাম না। আপনার রেসিপির মাধ্যমে আজকের শিখে নিলাম। আম দিয়ে ডালের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমি একবার বাসায় রান্না করে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ ট্রাই করে দেখো, কিন্তু ঘন করে না বানিয়ে পাতলা করে বানিয়ে দেখবে। আমার মনে হয় পাতলা করলে বেশি মজা হবে, অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
স্বপন ভাইয়ের রেসিপিটি আমিও দেখেছিলাম। সত্যি বলতে এটা আমার মায়ের পছন্দের একটি রেসিপি। আমের সময় আমাদের বাড়িতে মাঝে মাঝেই এটা রান্না হয়। আর খেতেও খুব একটা খারাপ লাগে না। সেই সুদূর ইংল্যান্ডে বসে আপনি যে বাঙালি খাবার খাচ্ছেন ভাবতেই ভালো লাগছে। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া ডাল দিয়ে যে টক আম রান্না করা যায় এই বিষয়ে আমার কোন ধারণা ছিল না। ওনার রেসিপি দেখে আমার খুব ইচ্ছে হলো, তাই বানিয়ে দেখলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই রেসিপিটি আমার খুবই পছন্দের, বিশেষ করে ডাল এভাবে রান্না করলে খেতে খুব সুস্বাদু হয়। আর যদি সেটা কাঁচা আম দিয়ে রান্না করা হয় সেটা তো খেতে বেশ ভালো লাগে। একটু টকটক খেতে সেজন্যই খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া টক আমের জন্য এই রেসিপিটা অনেক মজা হয় ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গ্রামাঞ্চলে কাঁচা আমের সময় ডাল রান্না করলে আম থাকবেই ।আর ডাউল সাথে আম খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে আমার কাছে ।আপনার রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।
ধাপগুলো সুন্দরভাবে উপস্থাপনের মাধ্যমে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার তো কোন ধারনায় ছিলনা যে টক আম দিয়ে ডাল রান্না করা যায়। খুবই মজার হয়েছিল রেসিপিটি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আমের জুস,কাঁচা আমের ভর্তা এবং কাঁচা আম দিয়ে মসুর ডাল রান্না আমার খুবই পছন্দের খাবার। প্রতিবছর কাঁচা আমের ঋতুতে সব সময় আমরা মসুরের ডালের সাথে কাঁচা আম দিয়ে রান্না করি। তবে এবার কাঁচা আমের বাকি সব খাবার খাওয়া হলেও।মসুরের ডালের সাথে কাঁচা আমের তরকারি খাওয়া হয়নি। দেখি এখনো তো সময় আছে চেষ্টা করব খাওয়ার।তবে অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে কাঁচা আম দিয়ে যে মসুরের ডাল রান্না করা যায় এ ধারণাই আমার ছিলনা, স্বপন ভাইয়ের পোস্টটি দেখে ধারণাটি পেয়ে গেলাম এবং খুবই মজার ছিল, ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আম দিয়ে ডাল রেসিপি ওয়াও অসাধারন একটা রেসিপি করলেন আপু। দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো। কাঁচা আম দিয়েছেন বলে একটু টক টক ভাব হয়েছে। আমার কাছে একটু টক রান্না খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনার রান্না টা আমার কাছে ইউনিক লেগেছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছেও টক জাতীয় খাবার খুবই ভালো লাগে, অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আম দিয়ে ডাল ভুনা অনেক মজা। আমার আম্মু মাঝে মাঝে কাঁচা আম দিয়ে ডাল ভুনা করে। টক টক ঝাল ঝাল অন্যরকম একটা মজা লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে আম্মুর হাতের রান্না খুব মিস করছি আপু। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ কাঁচা আম দিয়ে ডাল রান্নার মজাদার রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনিও এখন বানিয়ে ফেলুন, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আম দিয়ে আপনি খুব সুন্দর একটি ডালের রেসিপি করেছেন। আপনার করা রেসিপি আমার কাছে সম্পূর্ণ আলাদা লেগেছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপু সত্যিই অসাধারণ ছিল।আমি নিজেও এই রেসিপি করে দেখব কেমন লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনাকে প্রথমেই ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার রেসিপিটি পছন্দ করার জন্য। আমার তৈরি করা রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছিল এবং আপনি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। আশা করছি এই রেসিপি খেতে আপনার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে আমার আবারো মজার এই রেসিপি তৈরি করে খেতে ইচ্ছে করছে। সুন্দর ভাবে এই রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া যেদিন প্রথম আপনার রেসিপিটি দেখেছিলাম তখন থেকে আমার খুব ভাল লেগেছিল। এর জন্য রি স্টিম করে রেখেছিলেন। ভালোই লেগেছে, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আম দিয়ে ডাল রান্না করতে আমি এর আগে কখনই দেখিনি। সত্যিই একেবারে জিভে জল চলে আসলো আপু, দারুন রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমিও কখনো দেখিও নি, খাই ও নি এই প্রথম রান্না করে খেলাম, ভালই মজা ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ অদ্ভুত রেসিপি তো।আমার সাথে ডাল,খেতে কি আদৌ ভালো লেগেছিলো আপু।তবে রেসিপিটি তৈরীর পদ্ধতি অনেক সুন্দর ছিল।অনেক ভালো লেগেছে আমার কাছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছে কিন্তু প্রথমে অদ্ভুত লেগেছিল, কারণ আমি কখনো এভাবে রান্না করে খাই নি, তবে ভালই ছিল। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুবই চমৎকার একটি মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন কাঁচা আম দিয়ে ডালের এ ধরনের রেসিপি আমি এর আগে অনেকবার খেয়েছি, তবে আমার কাছে ডালের মধ্যে আম তেমন একটা খেতে ইচ্ছে করেনা। আপনার ওই রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আমার কাছে কিন্তু ডাল থেকে আম বেশি মজা লেগেছে, ডাল খুব একটা খারাপ হয়নি। অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কাঁচা আম দিয়ে টক করতে দেখেছি, তবে কাঁচা আম দিয়ে মসুর ডাল দিয়ে রেসিপি কখনো দেখা হয়নি। খুব ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক ও যথাযথ বর্ণনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমিও কিন্তু কাঁচা আম দিয়ে ডাল কখনো রান্না করিনি, এমনকি রান্না করা যায় তাও জানতাম না।স্বপন ভাইয়ের রেসিপি টা দেখে শিখে নিলাম,ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
স্বপন ভাইয়ের রেসিপিটা আমার সময় সুযোগ ও ব্যস্ততার কারণে দেখা হয়ে ওঠেনি। তবে আপনার টা দেখে খুবই মুগ্ধ হলাম ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি কাঁচা আম দিয়ে ডালের রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি খুবই সুন্দর করে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা সত্যি দারুণ রেসিপি, আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে। কাঁচা আম যতদিন থাকে ততোদিনই এভাবে খাওয়ার চেষ্টা করি। আপনার রেসিপিটিও দারুণ হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওমা আপনারা সবাই দেখি জানেন কাঁচা আম দিয়ে ডাল রান্না করে খাওয়া যায়, আমি কিন্তু জানতাম না, এই ফার্স্ট রান্না করলাম। অনেক মজার ছিল, ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি বিশ্বাস করবেন কিনা জানি না তবে এটাই সত্যিই।কাঁচা আমের সাথে ডালের রেসিপি আমি আজ নতুন করে পরিচিত হলাম এই রেসিপির সাথে।তবে আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই ইয়াম্মি হয়েছে।ট্রাই করে দেখবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কেন বিশ্বাস করব না ভাইয়া? আমিও তো জানতাম না এ ধরনের রেসিপি করা যায়। স্বপন ভাইয়ের রেসিপি দেখে শিখে নিলাম।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আম দিয়ে ডাল রান্নার রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে আপু। আম দিয়ে ডাল রান্না আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। কাঁচা আমের সময় হলে আমাদের বাড়িতে মাঝে মধ্যেই এই আম ডালের রেসিপিটি তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি আমার খুবই প্রিয়। এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন ভাইয়া রেসিপিটি আসলেই অনেক মজার, ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই লোভনীয় একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। কেননা কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা যেকোনো রেসিপি গুলো অনেক লোভনীয় হয়। আজকে আপনি আমাদের মাঝে চমৎকারভাবে দেখালেন কিভাবে ডাল দিয়ে কাঁচা আম রান্নার একটি রেসিপি তৈরি করতে হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit