🌿আমি তানহা তানজিল তরসা। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিম আইডির নাম @tanha001।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।
রোজ: বুধবার
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসি
আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি তালের বড়া রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করবো।আমি সপ্তাহে সাতটি ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করার চেষ্টা করি।তার মধ্যে একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করে থাকি।নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।সেই ধারাবাহিকতায় আজ আমি তালের বড়া রেসিপি তৈরি করব।নারকেল দিয়ে তালের বড়া রেসিপি তৈরি করলে খেতে অনেক টেস্ট লাগে। অনেকদিন ধরেই ভাবছি তালের বড়া তৈরি করব কিন্তু সময় করে উঠতে পারছি না। তাই শেষ পর্যন্ত তালের বড়া রেসিপি তৈরি করেই ফেললাম। আশা করছি আমার তৈরি করার রেসিপি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে।চলুন তাহলে শুরু করি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| তালের গুটা |
| চাউলের গুড়া |
| নারকেল |
| চিনি |
| লবন |
| তেল |
প্রথমে আমি একটি বড় পাত্রে তালের গোটা ঢেলে নিয়েছি। এরপর তালের গোটার ভেতরে পরিমান মতো চিনি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নিয়েছি।
এরপর আমি তালের গোটার মধ্যে চাউলের গুড়া দিয়ে নিয়েছি। এবার আমি তালের গোটা ও ও চাউলের গুড়া খুব সুন্দর ভাবে মিশিয়ে নেব যাতে কোন দলা বেঁধে না থেকে।
এরপর চাউলের গুড়া ও তালের গোটা সুন্দর ভাবে মেশানো হয়ে গেলে এবার আমি নারিকেল কোরা দিয়ে নিয়েছি। এখানে আমি ১টি নারিকেলে যত টুকু নারকেল কোরা হয় সব ব্যাবহার করেছি।নারিকেল বেশি দিলে খেতে অনেক টেস্ট লাগে এজন্য।
এবার আমি একটি কড়াইয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে নিয়েছি।
এরপর সুন্দরভাবে তেল গরম হলে এবার আমি হাত দিয়ে ছোট ছোট গোল করে তাল ও আটার মিশ্রণে তৈরি করা ডো তেলের উপর ছেড়ে দিয়েছি। এই সময় চুলের জ্বাল একটু মিডিয়ামে রাখতে হবে না হলে পিঠা ভিতরে সেদ্ধ হবে না উপরের অংশ পুড়ে যাবে। কখন খেতে একদমই ভালো লাগবে না।
তালের বড়া গুলা নিচের অংশ লালচে রং হয়ে আসলে তারপর পিঠা গুলো উল্টে দিয়েছি।এভাবেই এপিঠ ও পিঠ উল্টে দিয়ে তালের বড়া গুলো সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।
তালের বড়া গুলো ভাজা হয়ে গেলে সুন্দর একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি। বড়াতে মিষ্টি ও লবণের পরিমাণ একদম পারফেক্ট ছিল। আর বড়া খেতে অনেক দারুন হয়েছিল।
| পোস্টের বিষয় | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| পোস্টকারী | তানহা তানজিল তরসা |
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১১ |
| লোকেশন | পাবনা |
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। স্পেশালি ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিন ও মডারেটরদের যারা আমাকে এত সুন্দর একটা কমিউনিটিতে কাজ করার সুযোগ করে দিয়েছে এবং আমাকে প্রতিনিয়ত সাপোর্ট করছেন।
অনেক সুন্দর করে তালের পিঠাগুলো বানিয়েছেন, তালের পিঠা বেশিরভাগ মানুষের কাছেই পছন্দের একটা পিঠা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বর্ষাকালের একটি জনপ্রিয় রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। আমাদের যাদের গ্রামের বাড়ির তারা সবাই তালের এই বড়া প্রচুর খেয়েছে এবং আজও খায়। এখন যদিও তালের পরিমাণ বাজারে কম গাছগুলো কেটে দেয়ার ফলে বাড়িতে তাল হয় না। তাও বর্ষাকালের এই বড়া না হলে যেন বর্ষাকাল কমপ্লিটই হয় না। আপনার রেসিপিটি অনেক নস্টালজিক করে তুললো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান অভিমত ব্যাক্ত করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি ও তালের বড়া মাঝে মাঝে তৈরি করি। তবে নারকেল দিয়ে তেমন তৈরি করা হয় না। নারকেল দিলে পিঠা গুলো খেতে অনেক মজার হয়। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নারকেল দিয়ে তালের বড়া রেসিপি খেতে অনেক টেস্ট লাগে। শুকরিয়া আপু অনেক সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ! বেশ স্বাদের একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন, এইতো কয়েক দিন আগেই তালের বড়ার স্বাদ নিয়েছিলাম, দারুণ মজার ছিলো। ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তালের বড়া খেতে আসলেই অনেক স্বাদ লাগে ভাইয়া। নারিকেল দিয়ে তৈরি বড়া খেতে আমি বেশি পছন্দ করি আর খেতেও অনেক টেস্ট লাগছিলো। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফ্রিজে তালের পাল্প আছে। অনেকদিন থেকেই ভাবছি বানাবো তালের এই পিঠা ।কিন্তু কেনো জানি হয়ে উঠছে না। আপনার তালের পিঠা দেখে সে কথা আবার মনে হলো। এবার বানিয়ে খাবো।বেশ মজা হয় এই পিঠা। নারিকেল দেয়ায় এই পিঠার স্বাদ আরও বেড়ে গেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তাই নাকি আপু, তাহলে একদিন মনে করে বড়া বানিয়ে ফেলুন। ধন্যবাদ আপু
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নারকেল দিয়ে এভাবে তালের বড়া তৈরি করলে খেতে খুবই মজা লাগে।তালের বড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি।আজকে আপনার তৈরি তালের বড়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে সত্যিই অনেক সুস্বাদু হয়েছে।নারিকেল দিয়ে সুস্বাদু তালের বড়া তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন আপনি। এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি তালের বড়া খেতে পছন্দ করেন জেনে অনেক ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এর চমৎকার মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তালের বড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। আর সাথে যদি নারিকেল দেওয়া হয় তাহলে আরও বেশি মজার হয়। এভাবে অনেকবার খাওয়া হয়েছে। নারকেল দিয়ে মজাদার তালের বড়া রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। অনেক লোভনীয় হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জ্বি আপু নারিকেল দিলে অনেক সুন্দর ঘ্রান বের হয়। ধন্যবাদ আপু প্রশংসানীয় মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমিও এবার তালের রস ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রেখেছি। অনেক দিন ধরে আমিও ভাবছি কিছু বানাবো কিন্তু সময় বের করতে পারছি না। তালের এই ধরনের বড়া পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার উপস্থাপনা দেখতে লোভনীয় হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার তৈরি করা রেসিপির প্রতিটি ধাপ আপনার কাছে অনেক ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম আপু। ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই সময়ে তালের বড়া রেসিপি ভাবা যায়?? দেখে খেতে ইচ্ছে করবে এটা স্বাভাবিক তাছাড়া এতটাই লোভনীয় লাগছে যে দেখে জিহ্বায় জল চলে আসছে। তালের বড়া রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার প্রশংসা মুখরিত মতামত শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাই। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ বেশ দারুণ। এককথায় চমৎকার। এটা আমার খুব পছন্দের একটা পিঠা। নারিকেল তো কম বেশি প্রায় সব পিঠাতেই ব্যবহার করা হয়। তালের বড়া টা বেশ তৈরি করেছেন আপনি। চমৎকার ছিল আপনার পোস্ট টা। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার গঠন মূলক মতামতের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এবারও লোভনীয় জিনিস আপু। দারুন সুন্দর সব তালের বড়া আপলোড করে লোভ বাড়িয়ে দিলেন। তালের বড়া খেতে আমি বড় পছন্দ করি। তাই নারকল দিয়ে আপনার বানানো এই তালের বড়া দেখে এখনই কয়েকটা খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে।। খুব সুন্দরভাবে রেসিপিটা শেয়ার করলেন সকলের সাথে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই আপনার মূল্যবান মতামত শেয়ার করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নারকেল দিয়ে এভাবে তালের বড়া করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আমিও ফ্রিজে তালের রস সংরক্ষণ করে রেখেছি।দুদিন আগেই এভাবে পিঠা তৈরি করেছিলাম।তবে পোস্টটি করা হয়নি। আপনার পিঠাগুলো অনেক লোভনীয় লাগছে।ধন্যবাদ আপু ধাপে ধাপে খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নারকেল দিয়ে বানানো তালের পিঠা খেতে আপনি অনেক পছন্দ করেন জেনে অনেক ভালো লাগলো আপু। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গরম গরম তালের বড়া খেতে খুব ভালো লাগে। যদি তার ভিতরে কিছুটা নারকেল দেয়া যায় তাহলে অন্যরকম একটা স্বাদ হয়। আপনার তালের বরার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। যদিও আমি তালের বরা বানাতে পারি না। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। ধন্যবাদ লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার বানানো তালের বড়া রেসিপি দেখে আপনি শিখে নিয়েছেন এটা জেনে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তালের এই বড়া গুলো আমার কতটা পছন্দের সেটা আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না আপু। এত বেশি পছন্দ যে আমি তো একসাথে অনেকগুলো বড়া খেয়ে ফেলি। আপনার তৈরি নারকেল দিয়ে এই তালের বড়া রেসিপি দেখেই আমার খেতে ইচ্ছে করছে আপু। খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে। ধন্যবাদ নারকেল দিয়ে তালের বড়ার মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু আপনি ঠিকই বলেছেন, নারকেল দিয়ে তালের বড়া রেসিপি তৈরি করে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আমার মত আপনিও তালের বড়া খেতে পছন্দ করেন যিনি অনেক ভালো লাগলো আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। তালের বড়া গুলো দেখে তো লোভ সামলাতে পারছি না। বিকেলের নাস্তায় তালের বড়া খেতে আমার খুব ভালো লাগে। যদিও মিষ্টি জাতীয় জিনিস তেমন পছন্দ করি না,তবে তালের বড়া খেতে ভালোই লাগে। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার মতো আপনিও তালের বড়া খেতে অনেক পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। আর বড়া গুলো খেতে বেশ লোভনীয় হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit