আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।

---

---

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।

---

আজকে আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আপনাদের সঙ্গে আলু মটরের রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপিটি আমি ইন্ডিয়াতে গিয়ে খেয়েছিলাম সকালে নাস্তার সঙ্গে। খুব ভালো লেগেছিল আমার কাছে। তাই ভাবলাম যে আমিও বাসায় তৈরি করি। কিন্তু কিভাবে তৈরি করে জানা ছিল না। তাই ইউটিউবে সার্চ দিয়ে রেসিপিটি দেখে নিলাম। প্রতিদিন সকাল বেলায় সবজি বা ভাজি দিয়ে নাস্তা করতে ভালো লাগে না। মাঝে মধ্যে এরকম ইউনিক রেসিপি হলে খেতে বেশ মজাই লাগে। আর এরকম করে আলু মটর রান্না করলে রুটি এবং পরোটার সঙ্গে একদম জমে যায়। যেকোনো নতুন রেসিপি রান্না করতে আমার কাছে ভালোই লাগে। কিন্তু প্রথমে একটু ভয় লাগে যে কেমন হবে রেসিপিটি। কিন্তু রান্নার পর খুব মজা লেগেছিল খেতে। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।

---

---

---

আলু--২ টি
মটর--১ কাপ
টমেটো--১ টি
টক দই-- ১/৩ কাপ
পিঁয়াজ--১টি
চিনি --১চা চামচ
পিঁয়াজ বাটা--৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা--১ চা চামচ
রসুন বাটা --১ চা চামচ
হলুদের গুঁড়া---১ চা চামচ
মরিচের গুঁড়া --১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া --১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া --১ চা চামচ
পাঁচফোড়ন-- পরিমাণমতো
লবণ-- পরিমাণমতো
তেল --পরিমাণমতো

---

---

---

প্রথমে এক চামচ চিনি দিয়ে টকদই ভালোমতো ফেটিয়ে নিয়েছি।

---

---

তারপর আলু গুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়ে আধা সিদ্ধ করে নিয়েছি।

---

---

এখন চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন দিয়ে দিয়েছি। তারপর পিঁয়াজ দিয়েছি।

---

---

পিঁয়াজগুলো একটু ভেঁজে নিয়ে বাটা মশলাগুলো দিয়েছি। বাটা মশলাগুলো একটু নেড়েচেড়ে টমেটো দিয়েছি।

---

---

সবকিছু একটু নেড়েচেড়ে নিয়ে গুড়া মশলাগুলো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

---

---

মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে টক দই দিয়ে আবারও বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

---

---

টক দই দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে প্রথমে আলুগুলো এবং পরে মটরগুলো দিয়ে দিয়েছি।

---

---

এখন সবকিছু ভালোমতো কষিয়ে নিয়েছি। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি পুরোপুরি রান্না হওয়ার জন্য।

---

---

রান্না প্রায় হয়ে গিয়েছে। আরো কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোল শুকিয়ে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।

---

---

---

এখন একটি বাটিতে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। এভাবে আমার রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলো। আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবার ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।

---

ধন্যবাদ

@tania

Photographer	@tania
Phone	oppo reno5

আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি অর্থনীতিতে অনার্স মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা,আর্ট করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে এবং ব্লগিং করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।

---

VOTE @bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy