প্রিয় আমার বাংলা ব্লগবাসী, সবাইকে আমার নমষ্কার /আদাব। আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও মহান সৃষ্টিকর্তার আশির্বাদে যেমন আছি, ভালো আছি। তবে আগের পোস্টে বলেছিলাম যে অস্থিরতার ভেতর দিয়ে সময় কাটছে কিছুটা।তবে এটাও প্রকৃতির ই নিয়ম। যাই হোক, টাইটেল দেখেই ইতিমধ্যে বুঝে গেছেন, আজ একটি চলমান প্রতিযোগিতায় আমার অংশগ্রহণ পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। যদিও জানি ইতিমধ্যে সময়সীমা শেষ। তবুও, করেছি যখন, তাই আইডিয়াটুকুই শেয়ার করা। এবারের প্রতিযোগিতায় অনেকেই অনেক ভাবে তাদের নকশী পিঠার রেসিপি শেয়ার করেছেন। যা বিভিন্ন ভাবেই আকর্ষণীয় করা হয়েছে বিভিন্ন ফুড কালার ব্যবহার করেও। তবে আমি চেষ্টা করেছি প্রাকৃতিক ভাবেই ডেকোরেশন করে ভাপা পিঠায় একটা নকশী পিঠার ভাব ফুটিয়ে তুলতে। আমার মনে হয় একটু ভিন্ন ভাবে এই ভাপা পিঠা পরিবেশন করলেও তা টেবিলে বাকিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে বাধ্য। আমি আশা করছি আমার আজকের পোষ্টটি আপনাদের ভালো লাগবে।

আমি প্রথমেই ইলিশ মাছ টা লবণ হলুদ দিয়ে মেখে সয়াবিন তেলে ভালো করে ভেজে নিয়েছি। এরপর হাত দিয়ে বেশ ভালো করে মাছটা কাটা বেছে নিয়েছি।

এবারে পেয়াজ, মরিচ, ধনিয়াপাতা গুলো ভাল করে কুচি করে নিয়েছি। এবং বেছে রাখা ইলিশ মাছের সাথে ভালো করে মেখে নিয়েছি।

এবারে চালের গুড়াটা তৈরি করে নিবো। প্রথমে চালের গুড়া চালনী দিয়ে চেলে নিয়েছি। এবং পরিমাণ মতো লবণ পানি দিয়ে চালটা মেখে নিয়েছি ভাপা পিঠার জন্য যেমন করে তৈরি করতে হয়।

---

---

ধাপ-৪

---

---

---

---

---

ধাপ-৫

---

---

---

পরিবেশন

---

---

---

---

এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোষ্টটি পড়ার জন্য আপনাকে 🌼 ধন্যবাদ 🌼

VOTE @bangla.witness as witness OR @rme as your proxy

আমি- তিথী রানী বকসী, স্টিমিট আইডি @tithyrani। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশায় একজন টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ার। বিবাহিতা এবং বর্তমানে রাজধানী ঢাকায় বসবাস করছি।২০২৩ সালের জুন মাসের ১৯ তারিখে স্টিমিটে জয়েন করেছি।
ভ্রমণ করা, বাগান করা, গান শোনা, বই পড়া, কবিতাবৃত্তি করা আমার শখ। পাশাপাশি প্রতিদিন চেষ্টা করি নতুন নতুন কিছু না কিছু শিখতে, ভাবতে। যেখানেই কোন কিছু শেখার সুযোগ পাই, আমি সে সুযোগ লুফে নিতে চাই৷ সর্বদা চেষ্টা থাকে নিজেকে ধাপে ধাপে উন্নত করার।

---

---

_{Posted using SteemPro Mobile}