রেসিপি পোস্ট :- কাটোয়া ডাটা শাকের মজাদার রেসিপি।

প্রথমে আমি কাটোয়া শাকের ডাটা গুলো ছোট ছোট করে কেটে একটি পানির পাত্রের মধ্যে রেখে দিয়েছি। পানির মধ্যে রাখার কারণ গায়ে যদি কোন ময়লা থাকে সেগুলো নরম হয়ে উঠে যাবে।

এরপরে আমি এই ধাপে ডাটা গুলোকে সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি। এবং হাতে কিছুক্ষণ ধরে রেখেছি, যাতে পানি গুলো নিংড়িয়ে পরিষ্কার হয়ে যায়।

এরপর এগুলো আমি একটি পাত্রের মধ্যে তুলে রেখে দিয়েছি।

এই ধাপে আমি একটি পরিষ্কার কড়া নিয়েছি। কড়ার মধ্যে পরিমাণ মতো পানি ঢেলে দিয়েছে। এরপরে কিছুক্ষণ পানিটা গরম করে নিয়েছি।

এরপরে যে ডাটা গুলো কেটে রেখেছিলাম ওই ডাটা গুলো এই গরম পানির মধ্যে সব গুলো ঢেলে দিয়েছি।

এরপরে এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ, রসুন এবং পেঁয়াজ বাটা, হলুদ,কাঁচা মরিচ যতটুকু দরকার তা প্রয়োজন মতো দিয়ে নিয়েছে।

এরপরে এই ডাটা সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মিডিয়াম তাপে জ্বালিয়ে নিয়েছি। আর এই তরকারির আপনার ইচ্ছামত ঝোল রাখতে পারেন।

কাটোয়া ডটার শাকের রান্নাটি পরিপূর্ণ হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার-পাত্র ঢেলে দিয়েছে।

ব্যাস, এভাবে তৈরি হয়ে গেল কাটোয়া ডাটা শাকের মজাদার রেসিপি।

আমি আবুল বাশার খায়রুল আলম তুহিন। আমার বাসা মেহেরপুর জেলা,গাংনী থানা, জুগীর গোফা গ্রাম। আমি বিবাহিত। বর্তমানে আমার একটা পুত্র সন্তান আছে। আমি গ্রাজুয়েশন শেষ করেছি রাজশাহী নিউ গভমেন্ট ডিগ্রী কলেজ থেকে। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আমার মাতৃভাষা বাংলা। আমি বাংলা ব্লগে কাজ করতে অনেক ভালোবাসি। এই ব্লগে কাজ করার মাধ্যমে আলাদা প্রশান্তি পায়। আমি ছবি আঁকতে,গান গাইতে,কবিতা লিখতে অনেক পছন্দ করি। এছাড়া আমি বন্ধুদের সাথে আড্ডা দিতে খুব পছন্দ করি। সংক্ষিপ্ত আকারে আমার নিজের পরিচয় আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইলো।