" ইলিশ মাছের কানকো দিয়ে কচু রান্নার রেসিপি ""(১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য )

আসলামু আলাইকুম আমার স্ট্রিম বন্ধু গন আশা করি আপনারা ভালো আছেন । আপনাদের দোয়ায় আমিও ভালো আছি। আমি @tuhin002 আপনাদের মাঝে আমি শেয়ার করতে যাচ্ছি ইলিশ মাছের কানকো দিয়ে কচু রান্নার রেসিপি।এই রান্নার রেসিপি নিচের ধাপে ধাপে শেয়ার করা হলো .....

আপনারা দেখতে পাচ্ছেন এই পাত্রে কিছু কচু রয়েছে। আর এই কচু আমি বাজার থেকে ক্রয় করি । এবং সে গুলোকে বাড়িতে নিয়ে আসি।

কচু গুলো নিয়ে আসার পরে এই কচুর গায়ের উপরে যে খোসা গুলো থাকে, সেগুলো আমি সুন্দরভাবে ছাড়িয়ে নিয়েছি।

এখন বাজার থেকে আমি এটি ইলিশ মাছ ক্রয় করেছি এবং এর ইলিশ মাছের মাথার দিকে যে কানকো থাকে সেই কানকো গুলো আমি ছাড়িয়ে নিবো।

আমি যাবতীয় যেসব মসলাগুলো আছে যেমন পিয়াজ, রসুন, হলুদ গুঁড়া, ঝাল, দারচিনি, এলাচ ইত্যাদি এগুলো আমি সুন্দরভাবে বেটে নিয়ে একত্রিত করেছি

এখন আমি রান্না করার জন্য উনুনের উপর একটি কড়া নিয়েছি। কড়াটি আমি সুন্দর ভাবে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এখন ঐ কড়ার উপর পরিমান মত তেল ঢেলে দিয়েছি। এই তেল হালকা তাপে একটু তেল গরম করে নিব।।

কড়াইয়ে তেল দেওয়া হয়েছে, ওই তেলের উপরে আমি যে মসলাগুলো বেটে রেখেছিলাম ওই মসলাগুলো কড়ার ওপরে ঢেলে দেব এবং সুন্দরভাবে সেগুলো কে নেড়ে দিব।

এখন ওই মসলা গুলোর মধ্যে আমার খোসা ছাড়ানো যে কচু গুলো রয়েছে এই কচু গুলোর ভিতরে ঢেলে দেব এবং সুন্দরভাবে নেড়ে নিবো।

কচু গুলো সুন্দর মত কষানো পরে আমি পুনরায় আরেকটি স্টিলের কড়া নিয়েছি।কষানো কচুগুলো এই স্টিলে কড়ার মধ্যে ঢেলে দিয়েছি।সাথে ইলিশ মাছের কানকো সহ।

এখন আমি এখন আমি কচু এবং ইলিশ মাছের কানকো মিশ্রিত তরকারি গুলো আমি উচ্চতাপে সিদ্ধ করে নিব যতক্ষণ না রান্না পরিপূর্ণভাবে শেষ হবে

এখানে আমি খুব সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছের কানকো দিয়ে কচু রান্না শেষ করেছি। ইলিশ মাছের কানকো দিয়ে কচু রান্না খুবই সুস্বাদু একটি খাবার। যা আপনারা বাড়িতে একবার রান্না করে খেতে পারেন।

আমি তুহিন ব্লগ।আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।আমার মাতৃভাষা বাংলা।আমি বাংলা ব্লগে কাজ করতে অনেক ভালোবাসি।এই ব্লগে কাজ করার মধ্যমে আলাদা প্রশান্তি পায়।আমি পাশাপাশি একটি ব্যবসা করি।এ ছাড়া আমার একটি বাগান আছে। এবং বাগানে অনেক ফল ও সবজির চাষ করে থাকে।আমি ছবি আঁকতে পছন্দ করি।মাছের চাষ আমার প্রধান পেশা।এছাড়া আমি বন্ধুদের সাথে আড্ডা দিতে খুব পছন্দ করি। সংক্ষিপ্ত আকারে আমার নিজের পরিচয় আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইল।