বন্য সবজি সংগ্রহ করা এবং তারপর নুডলসের সাথে মিশ্রিত করা একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু উপায়।

শেষ কবে আপনি ইনস্ট্যান্ট নুডলস খেয়েছিলেন? সত্যি বলতে আমি আর কখনোই তাৎক্ষণিক নুডলস মজুদ করি না। আমি জানতাম যদি আমি সেই ঝোল তৈরি করি তবে আমি আরও প্রায়ই তাত্ক্ষণিক নুডুলস খাব এবং এটি আমার জীবনযাত্রার জন্য খুব অস্বাস্থ্যকর হবে।

কিন্তু গ্রামাঞ্চলে এমন সময় আছে যেখানে আমি থাকি, আমরা খুব ক্ষুধার্ত বোধ করি এবং খাবারের অ্যাক্সেস অনেক দূরে। তাই যখন আমাদের জটিল খাবারের স্টক ফুরিয়ে যায়, তখন তাৎক্ষণিক নুডলস আমাদের কাছে সেরা পছন্দ।

ওয়েল, আমার মায়ের সবসময় স্টকে ইনস্ট্যান্ট নুডলস থাকে। আমি এটা জানি. বেশিরভাগ সময়, আমি প্রলুব্ধ নই। কিন্তু অন্য খাবার ফুরিয়ে গেলে আমি এবারের মতো প্রলুব্ধ হয়ে গেলাম।

আমার ফ্রিজ প্রায় খালি। তাত্ক্ষণিক নুডলসের সাথে মেশানোর জন্য অন্য কোনও সবজি নেই। শেষ পর্যন্ত, আমি বাড়ির পিছনে আমার পারিবারিক খামারে বন্য শাকসবজির সন্ধান করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যা আমি সত্যই খুব বেশি দেখিনি।

বন্য পালং শাক সংগ্রহ করা

আমি বুনো পালং শাক সম্পর্কে চিন্তা করেছি যা মাঠে পাওয়া সবচেয়ে সহজ। আমি তাদের ফসল করতে পারে.

আমি মাঠে হাঁটলাম। আমি একটি উর্বর জমিতে ভাল বংশবৃদ্ধি মুরগি খুঁজে পেয়েছি.

তারপর আমি একটি বিট বন্য শাক দেখেছি. সমস্যা নেই. গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে আমি এটি তাত্ক্ষণিক নুডলসের সাথে মিশ্রিত করতে পারি।

পুকুরের মাঝখানে ছড়িয়ে থাকা জলের শাক পর্যন্ত পৌঁছতে আমার সমস্যা হয়েছিল। অবশেষে, আমি পুলের ধারে যতটুকু পারি তা নিয়েছিলাম।

সুন্দর বনফুলগুলোও এবার আমাকে খুশি করেছে। এছাড়াও ব্যাঙের শব্দ যা মনে হয় আমাকে সঙ্গ দিতে চায়।

এই ফসল আমি আজ পেয়েছি. এখানে খারাপ আবহাওয়ার মধ্যেও সবজি পেতে পেরে আমি কৃতজ্ঞ।

আসুন রান্নাঘরে এই বন্য পালং শাক রান্না করি, তাত্ক্ষণিক নুডলস সহ। আমি আমার কাছে থাকা সহজ উপাদানগুলিতে একটি যাদু স্পর্শ করব। দেখতে থাকো.

তাই, এখানে আমি নারকেলের দুধ এবং বন্য পালং শাক দিয়ে তরকারি নুডুলস তৈরি করব। নুডল প্যাকেজিংয়ে ইন্সট্যান্ট কারি সিজনিং পাওয়া গেলেও কেন আমি নারকেল দুধ ব্যবহার করব? আমি চূড়ান্ত স্বাদে ক্রিমিনেস যোগ করার জন্য এটি করেছি।

তাত্ক্ষণিক নুডলসের জন্য, এখানে আমি "সাদা কারি" ভেরিয়েন্ট ব্যবহার করি। যদিও চূড়ান্ত ফলাফল সাদা সস নয়, কারণ এটি মরিচ তেল ব্যবহার করে। মরিচের তেল নেই, ওহ.....না!

রান্নার নির্দেশাবলী

প্রথমে, কাটা রসুন, কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ বা পেপারিকা দিয়ে নাড়ুন। সুগন্ধি হয়ে গেলে, বন্য পালং শাক বা আপনার ব্যবহার করা অন্য কোনো সবজি যোগ করুন।

সামান্য জল, লবণ যোগ করুন, তারপর কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন, সরান, একপাশে সেট করুন।

তারপরে, ফুটন্ত জলে নুডুলস 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একপাশে সেট করুন.

একটি পাত্রে সমস্ত মশলা প্রস্তুত করুন, তারপরে ফুটন্ত জল এবং নারকেল দুধ যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। এছাড়াও চুলায় কিছুক্ষণ গ্রেভি সেদ্ধ করতে পারেন।

সব উপকরণ রান্না হয়ে গেলে, ভাজা সবজি দিয়ে কারি নুডলস পরিবেশন করার সময়। গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন।

আমার মা সত্যিই বন্য পালং শাক এবং তরকারি নুডলসের সংমিশ্রণের শেষ ফলাফলের স্বাদ পছন্দ করেছেন। আমার মা বেশির ভাগ থালা খেত, আর আমি মাত্র কয়েকটা খেয়েছিলাম। অট্টহাসি.

এটি একটি সুস্বাদু সস যা আমার প্রিয়। এবং নারকেল দুধের জন্য ধন্যবাদ যা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে।

কেমন আছেন বন্ধুরা? আপনি কি কখনও আমার রেসিপির মত ইনস্ট্যান্ট নুডলস পরিবেশন করার চেষ্টা করেছেন?

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।