বাঙ্গালির জনপ্রিয় খাবার আলুর চপ

আসসালামুআলাইকুম,
আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি।আজকে আমি নিয়ে এলাম বাঙালির জনপ্রিয় খাবার আলুর চপ নিয়ে।এ খাবারটি বাঙালির মুখরোচক খাবার।আসুন তাহলে শুরু করা যাক।

ছবিতে দেখা যাচ্ছে একজন ব্যবসায়ি খাবার গুলো ক্রেতাকে সুন্দর করে পরিবেশন করছে।খাবারের মধ্যে রয়েছে আলুর চপ,বুড,শশা।আলুর চপ তৈরি হয় আলু আর বেসন দিয়ে।প্রথমে আলু সিদ্ধ করে,মিহি করে নিতে হয় তারপর লবন,হলুদ,মরিচ,তেল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হয় তারপর বেসনে পানি,লবন,ইচ্ছে মতো মসলার উপকরন দিয়ে হালকা পানির মতো পাতলা করে নিতে হয়,আলু মাখানো উপকরন করে হাতে ইচ্ছে মতে আকার দিয়ে বেসনে ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিতে হয়।

আলুর চপ এমনি খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি ভাতের সাথে খেতে বেশ মজা লাগে,এ দোকানটিতে আলাদা বিক্রির সাথে, বুড,শশার সাথে পরিবেশন করে।দোকানটি অবস্থিত রংপুর শালবন মিস্ত্রি পাড়াতে।আমি প্রায় এখানকার মুখরোচক খাবার গুলো খাই।দোকানটিতে আরো কিছু খাবার পাওয়া যায় যেমন:-বুট/ছোলা,ডিম চপ,খিচুড়ি আরও কিছু খাবার।দোকানটির মালিক একজন খুদ্র ব্যবসায়ি,কিন্তু সব সময় ভিড় থাকে কারন খাবারের মান অনেক ভালো,সাথে ভাইটির ব্যবহার অনেক আন্তরিক।

আমি যখনি ওই রাস্তায় যাই সব সময় কিছু না কিছু আনা হয়।তাই আজকে আপনাদের সাথে উপস্থিত করলাম কিছু ছবি নিয়ে।আমার লেখায় কোনো ভুল থাকলে ক্ষমার চোখে দেখবেন। পোস্টটি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।