ডিম আলুর ডাল রান্নার রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম

স্টিম ব্যবহারকারী সকল ভাই ব্রাদার বন্ধুগণকে জানাই ভালবাসা এবং আন্তরিক মোবারকবাদ । আমার পক্ষ থেকে সকলকে সালাম জানাই, আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আমি জানি এই গরমে আল্লাহ-তাআলার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আলুর ডাল ডিম রান্নার রেসিপি নিয়ে কিছু কথা বলবো।আশা করি সকলের ভালো লাগবে। নিচে তাহলে শুরু করা যাক।

কভার ফটো

রান্না তৈরির উপকরণঃ

উপকরণ	পরিমাণ
ঝাল	১০-১২টি
পিঁয়াজ	৪-৫টি
লবণ	পরিমাণ মতো
তেল	১পোয়া
হলুদ	২চামচ

ধাপ-১

প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো আলু ও ডিম নিতে হবে। এরপর সামান্য পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-২

এরপর আলুগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে আলুর চোচাগুলো সিলে নিতে হবে। এরপর আলুগুলো হাত দিয়ে আউলে নিতে হবে।

ধাপ-৩

এরপর পরিমাণ মতো ঝাল পিঁয়াজ কেটে নিতে হবে । ঝাল,পিঁয়াজ কাটা শেষ হলে একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে দিতে হবে এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়ে ঝাল ও পিঁয়াজগুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-৪

এরপর যখন ঝাল ও পিঁয়াজগুলো লাল লাল করে ভাজা হয়ে যাবে তখন আলুর দমগুলো ঢেলে দিতে হবে। এরপর একটু নাড়তে হবে।

ধাপ৫

এরপর যখন তরকারিগুলো থকবক করে উঠবে তখন আলুগুলো একটি পরিস্কার ঘুটনি দিয়ে নেড়ে আউলে নিতে হবে।

ধাপ-৬

এরপর ডিমের চোচা গুলো ছিলে নিতে হবে। এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিমগুলো ফুটে নিতে হবে। ফুটা শেষ হলে একটি পাত্রে উঠে নিতে হবে।

ধাপ-৭

এরপর যখন আলুর ডাল রান্না হয়ে যাবে তখন একটি একটি করে ডিম আলুর ডালে দিতে হবে।এরপর আরেকটু অপেক্ষা করতে হবে।

ধাপ-৮

এরপর তরকারি হয়ে গেলে কড়াইটি চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পরিস্কার পাত্রে তরকারি পরিবেশন করতে হবে।

পরিশেষে সকলের সুসাস্থ্য কামনা করে আমি আমার বক্তব্য এখানেই শেষ করতেছি। আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদের কাছে কৃতজ্ঞতা জানাই। সকলেই ভাল থাকবেন এবং পরবর্তী পোস্টে আবার দেখা হবে।

---

আমার পরিচয়

আসসালামুআলাইকুম,আমার নাম মোঃ আহনাফ শাহরিয়ার । আমার স্টিমিট ইউজার নেম @ahanaf057। আমি দিনাজপুর জেলার, পার্বতীপুর উপজেলার যশাই হাটের তের-আনিয়া গ্রামের একজন বাসিন্দা। আমি পার্বতীপুর সরকারি কলেজে ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারে পড়াশোনা করি।এখন পড়াশোনার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করতেছি। আমি ফটোগ্রাফি ও ভ্রমণ করতে অনেক ভালবাসি।আমার প্রিয় খেলা হচ্ছে ক্রিকেট। আমি ক্রিকেট খেলতে ভালবাসি। আর সময় পেলে যে কোন ধরনের ফটোগ্রাফি করি।সকলেই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।

---

---