ডিম সবজির মজাদার রেসিপি

আজ রবিবার
২০ আগষ্ট

আসসালামু আলাইকুম।
প্রিয় স্টিমবাসি সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। স্টিম ফর ট্রেডিশনে আপনাদেরকে স্বাগতম। আপনাদের জন্য রইলো অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালোবাসা এবং শুভকামনা। আজ আমি আপনাদেরকে ডিম সবজির একটা রেসিপি করে দেখাবো। দ্রব্যমূল্যের এই উর্ধ্বগতিতে একটি ডিম দিয়ে কিভাবে রান্না করা যায়। সেটা দেখানোর চেষ্টা করবো । আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক।

কভার ফটো

ডিম সবজির রেসিপি

উপকরণ

উপাদান	পরিমাণ
ডিম	১ পিস
আলু	২ পিস
মুখি	৩, ৪ পিস
বরবটি	২০০ গ্রাম
কাঁচামরিচ	৫,৬ পিস
পিঁয়াজ কুঁচি	১ কাপ
হলুদ গুঁড়া	১ চামচ
মরিচ গুঁড়া	১ চামচ
ধনিয়ার গুঁড়া	১ চামচ
জিরা গুঁড়া	১ চামচ
লবণ	স্বাদমতো
তেল	পরিমাণ মতো

আমি এই সামান্য উপকরণ দিয়েই রান্না করবো, আমি আদা, রসুন, এবং অন্যান্য মসলা ব্যবহার না করেই আমি এই রান্নাটা করবো। তো চলেন শুরু করি।

ধাপ ১

• প্রথমে ডিম ভাজি করে নিতে হবে, আমি ১ টা ডিম ভাজি করেই রান্নাটা করবো। ডিম ভাজি করার জন্য প্রথমে পিঁয়াজ, মরিচ কেটে নিতে হবে এবং সেখানে ডিম ভেঙ্গে দিতে হবে। ও পরিমাণ মতো লবণ দিতে হবে।

ধাপ ২

• এবং ডিম মিশিয়ে নিতে হবে। যাতে সমস্ত উপকরণ ডিমের সাথে মিশে যায়।

ধাপ ৩

• এবার কড়াইয়ে তেল গরম করার জন্য তেল দিয়ে দিতে হবে। চুলা হালকা আচে রাখতে হবে।

ধাপ ৪

• এবার গরম তেল এ ডিম ছেড়ে দিতে হবে। ডিম ভাজি করার জন্য।

ধাপ ৫

• এবার ডিম উল্টিয়ে দিতে হবে যাতে ভাজা পরিপূর্ণ হয়।

ধাপ ৬

• ডিম ভাজি হয়ে গেলে কেটে নিতে হবে। এবং তুলে রেখে দিতে হবে।

ধাপ ৭

• ডিম ভাজি হয়ে গেছে, এবার আমাকে সবজি নিয়ে নিতে হবে। যেহেতু রান্নাটা আমার সবজি দিয়ে করতে হবে। তাই আমি সবজি সাইজ মতো কেটে নিয়েছি।

ধাপ ৮

• এবার আমি মূল রান্নাতে চলে যাব, কড়াইয়ে তেল এর সাথে পিঁয়াজ কুঁচি, মরিচ ফালি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ ৯

• এবার আমাকে মসলা যোগ করে নিতে হবে, যেমন লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া যোগ করে নিতে হবে।

ধাপ ১০

• এবার আমাকে মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

ধাপ ১১

• এবার মসলার সাথে কেটে রাখা সবজি যোগ করে নিতে হবে।

ধাপ ১২

• এবার সবজিগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে দিতে হবে। যাতে মসলা সবজির সাথে মিশে যায়।

ধাপ ১৩

• এবার ঢেকে দিতে হবে, যাতে সবজিগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়।

ধাপ ১৪

• এবার মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে দিতে হবে।

ধাপ ১৫

• এবার পানি যোগ করে নিতে, ঝোল রাখার জন্য, এবং সবজি ঠিকমতো সিদ্ধ করার জন্য ।

ধাপ ১৭

• এবার ঢেকে দিতে হবে, যাতে পরিপূর্ণ রান্না হয়ে যায়।

ধাপ ১৮

• এবার আমি সবজির সাথে ডিম যোগ করে নিবো। এবং জিরার গুঁড়া নিয়ে নিবো এবং ১০ মিনিট পর নামিয়ে নিবো।

ডেকোরেশন

• আলহামদুলিল্লাহ আমার রান্না পরিপূর্ণ হয়ে গেছে। এবার ডেকোরেশন করে নিলাম।

পরিবেশন

• এবার আমি পরিবেশন করে নিলাম।

দ্রব্যমূল্যের উর্ধ্বগতিতে একটি ডিম দিয়ে কিভাবে রান্না করা যায় সেটা আমি দেখানোর চেষ্টা করলাম। আমার রেসিপিটা কেমন হলো সেটা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আজ এ পর্যন্তই। আবারও লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে।

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ

মোবাইল সংক্রান্ত তথ্যঃ

মোবাইল	TECNO CAMON 16 PRO
ধরণ	ডিম সবজির রেসিপি
ক্যামেরা	৬৪ মেগাপিক্সেল
ফটোগ্রাফার	@aslamarfin
অবস্থান	সৈয়দপুর, নীলফামারী।