সবাইকে পবিত্র মাহে রমজানের শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহতালার অশেষ রহমতে আমিও ভালো আছি। সবার প্রিয় কমিউনিটিতে আজকে আমি ঐতিহ্যবাহী কাঁসার তৈরির চামচ, পানের ডাবর এবং কলস। তাহলে চলুন দেরি না করে বিস্তারিত কিছু আলোচনা করি:--------

কাঁসা হচ্ছে রাং/টিন এবং তামার সংমিশ্রণে তৈরী একটি মিশ্র ধাতু দিয়ে তৈরি করা হয়। কাঁসা চিনার একমাত্র উপায় হলো কালচে এবং সোনালী রঙের হয়ে থাকে। কাঁসা চিনার একটি সহজ পদ্ধতি হলো কোন কিছু দিয়ে শব্দ করলে শব্দের প্রতিধ্বনি আসে না, তা আমি নিজেও পরীক্ষা করে দেখলাম। কাঁসা আসলে কেজি দ্বারা বিক্রি হয় ১ কেজি কাঁসা দাম প্রায় ২৫০০ টাকার মতো। বাঁকুড়ার বিখ্যাত কাঁসার থালা বাসন অনেক জনপ্রিয়।

গ্রামগঞ্জে সকলের পরিচিত পানের ডাবর। এই কাঁসার তৈরি পানের ডাবরে পান রাখলে পান সহজে নষ্ট হয় না এবং পান সতেজ থাকে। আমাদের বাড়িতেও একটি পানের ডাবর রয়েছে সেটার কোন কাজ নেই বাক্সে বন্দী হয়ে আছে। এই পুরনো ঐতিহ্যের পানের ডাবর মনে হয় বলতেছে আমাকে মুক্তি দাও আমি বাইরে জগতে সৌন্দর্য বাড়িয়ে তুলবো। আমি যখন ছোট ছিলাম তখন এই পানের ডাবরে আমার দাদিমা পান সুপারি রাখতো। প্রাচীন ঐতিহ্যের এই পানের ডাবরটি ওই সময়ে স্বল্প পরিমাণ মূল্য ছিলো, যার পরিমাণ এখন দ্বিগুণ হয়ে গেছে। একটি কাঁসার তৈরি পানের ডাবর প্রায় ৮০০ - ৯০০ গ্রামের হয়ে থাকবে যার মূল্য এখনকার সময়ে অনেক বেশি।

আজ থেকে প্রায় দশ বারো বছর আগে প্রত্যেকটি বাড়িতে কাঁসার জিনিসের বিভিন্ন প্রকারের সামগ্রী ছিলো। তারা সুন্দরভাবে এই কাঁসার জিনিসের ব্যবহার করতো। কাঁসার তৈরি চামচ বিভিন্ন প্রকারের হতো যেমন ছোট বড় পান পাতা বিভিন্ন

প্রকার চামচের বিভিন্ন প্রকারের কাজ। ভাত পরিবেশন করার জন্য একটি চামচ, তরকারি পরিবেশন করার জন্য একটি চামচ এবং ডাল জাতীয় কিছু ব্যবহার করার জন্য আরেক প্রকারের চামচ। এরকম আমাদের বাড়িতেও রয়েছে তিন প্রকারের চামচ যা দেখতে অসাধারণ লাগে। কাঁসার তৈরি চামচ গুলো শক্তপুক্ত আবার ওজনেও অনেক ভারী। এখনকার চামচ হাত থেকে নিচে পড়ে গেলে বাঁকা হয়ে যায় কিন্তু প্রাচীন ঐতিহ্যের কাঁসার তৈরি চামচ গুলো দিয়ে ইট ভাঙ্গা সম্ভব হবে বলে আমার মনে হয়।

প্রাচীন ঐতিহ্যের কাঁসার তৈরি এবং মাটির তৈরি পানির কলসের কথা কারো অজানা নয়। আগে যুগের সবাই আমরা এই কাঁসার তৈরি কলসে পানি নিয়ে এসে গ্লাসে করে খাইতাম। আমাদের বাড়িতে লোক সংখ্যা একটু বেশি ছিলো বলে আমাদের কাঁসার তৈরি কলসটিও অনেক বড়। আমি দেখেছি কৃষকরা জমিতে চাষাবাদ করার সময় বাড়ি থেকে গিন্নিরা বাটিতে করে ভাত এবং কাঁসার তৈরি কলসে পানি নিয়ে যেতো। মাথায় নিতো ভাতের বাটি এবং কোমরে নিতো পানির কলস দেখতে অসাধারণ লাগতো। গ্রাম অঞ্চলের বেশিরভাগ দোকানে দেখা মিলতো এই কলসের। দোকানে ক্রেতারা আহার করে এই কলসের পানি দিয়ে তাদের পিপাসা মিটাতো। এখন গ্রাম অঞ্চলের প্রত্যেকটা দোকানপাটে রয়েছে পানির ট্যাংকি এবং শহর অঞ্চলের দোকানপাটে রয়েছে পিওরিট। কালের বিবর্তনের কারণে দিন দিন হারিয়ে যাচ্ছে আমাদের গ্রামীণ ঐতিহ্যের কিছু জিনিসপত্র।

বিভিন্ন প্রকার ব্যাকটেরিয়া এবং মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে কাঁসার তৈরি উপকরণে। কাঁসার তৈরি বিশেষ কিছু ধাতুর কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং জীবাণু নাশক ক্ষমতা রয়েছে। কাঁসার প্লেটে এবং কাঁসার গ্লাসে পানি পান করলে শরীর সুস্থ এবং সবল থাকে। আমাদের মুসলিম সম্প্রদায়ের কিছু লোকের বাড়িতে কাঁসার তৈরি জিনিসপত্র পাওয়া যায়। আপরদিকে হিন্দু সম্প্রদায়ের প্রত্যেকটি বাড়িতে কাঁসার প্লেট কলস এবং গ্লাস রয়েছে। আমার বন্ধুদের বাড়িতে আমি যখন যাই তখন তখন আমাদের কাঁসার প্লেটে নাস্তা দেয় এবং কাঁসার গ্লাসে পানি দেন।

তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের ঐতিহ্যবাহী কাঁসার তৈরি থালা-বাসন এবং কলস নিয়ে পোস্ট। আশা করি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে সকলের সুস্বাস্থ্য এবং মঙ্গল কামনা করি।

আমার নাম মোঃ পারভেজ আকতার, আমার স্টিমিট ইউজার আইডির নাম @mdparvaj. আমি পড়ালেখার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি দিনাজপুর জেলায় পার্বতীপুর থানায় জমিরহাট তোকেয়াপাড়ায় বসবাস করি। আমি খেলাধুলা এবং ভ্রমণ করতে অনেক ভালোবাসি।