সোনালী আঁশ হলো পাট

আসসালামু আলাইকুম,
স্টিম ফর ট্রেডিশন কমিউনিটির সকল সদস্য ও মডরেটরদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও হৃদয় নিংড়ানো ভালবাসা। সকলেই কেমন আছেন? আশা করি সকলেই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি।

পাট বর্ষাকালীন একটি ফসল। পাটের জীবনকাল ১০০ থেকে ১২০ দিন পর্যন্ত এর মধ্যে পাট তুলা হয়। পাটকে সোনালী আঁশ বলা হয়ে থাকে। পাট শুধু বাংলাদেশ নয় পশ্চিম বঙ্গের একটি ঐতিহ্য ফসল। পাটের জাত অনুযায়ী পাট উৎপাদন করার জন্য জমি চাষ ও সময় মতো জৈব এবং রাসায়নিক সার ব্যবহার করা। তবে আমাদের দেশে তোষা ও দেশি পাটের চাষ করে থাকে। তোষা পাট সাধারণত উঁচু জমিতে ভাল হয়। আর দেশি পাট নিচু ও মাঝারি এবং উঁচু সব জমিতে চাষাবাদ করা হয়।

পাট প্রথম ভাল করে চাষ করে নেয়ার পর পাটের চারা ফেলতে হয়। এরপর যখন পাট জন্মায় তার বেশ কিছুদিন পরে পাট শাক তোলার উপযোগী হলে তুলে তুলে বিক্রি করে থাকে।এরপর পাট যদিও ঘন দেখা যায় তাহলে তুলে তুলে বাজারে বা পাইকারি এসে তুলে নিয়ে বিক্রি করে। পাট ঘন হলে বেশি মোটা হয় না। আর পাতলা হলে মোটা হয় আশঁ ও ভাল হয়।

পাট সাধারণত তিন ভাবে কাটা হয়। পাট গাছে ফুল ধরার সময়, ফুল থেকে ফল ধরার সময় এবং ফল পেকে গেলে কাটা হয়। ফলু আসার আগেই পাট কাটলে ফল কম হয় তবে আশেঁর গুনাগুন ভাল হয়। পাট কাটার এক জায়গায় রাখা হয়। এরপর পাতা পচে ঝরে গেলে আঁটি বাঁধতে হয়।
পাট পচানোর আগে ভাল করে আঁটি বাধতে হয়। এরপরে পাট জাঁক দেয়ার আগে ভাল করে ঝেরে নিতে হবে। এরপরে জলাশয় কিংবা ডোবাতে আঁটি বেধে ফেলে দিতে। এরপর পাট ভাসমান থাকলে সহজে পঁচে না এজন্য পাট ডুবার জন্য এর উপর কচুরিপনা, বা মাটির চাপ দিয়ে ডুবে রাখতে হয়। পাট জাঁক দেয়ার পর ১ থেকে ২ সপ্তাহে পরে দেখতে হবে পাট পচছে কিনা। এরপরে যদি পাট পঁচে তাহলে এর থেকে আশঁ তুলে নিতে হবে। আশঁ তুলে নেয়ার পর রোদে শুকাতে হয়। তবে যেকোন স্থানে শুকনো যায়। অনেকেই বাঁশের ডাপ বা পাকাঁ রাস্তায় পাট শুকানো যায়। পাট থেকে আশঁ তুলে নেয়ার পর রোদে শুকিয়ে পাট আঁটি করে বেঁধে বাজারে বিক্রি করে। আমার পোস্টে কোন রকম ভূলুণ্ঠিত হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আমার ব্লগটি পরিদর্শন করার জন্য আপনাদের সকলকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

---

ছবি তোলার সময়ঃ দুপুর ১টায়ছবি সংগ্রহ স্থানঃ দূর্গাপুর

You can also vote for @bangla.witness witnesses

Vote for @bangla.witness