Наша семья, да и некоторые мои знакомые, обладая дачным участком неподалеку от Хабаровска, на территории Еврейской автономной области, занимаются, как и многие в этих краях, выращиванием дальневосточных сортов винограда. Правда, виноградарство в условиях даже южной части Хабаровского края - весьма хлопотливое занятие - для того, что бы виноградная лоза смогла пережить декабрьские - январские морозы под -30°С, её осенью загибают и плотно укрывают, однако наводнения и отсутствие осадков в виде снега зимой в последние годы наносят реальный ущерб тем немногим энтузиастам, кто решился заняться выращиванием сладких плодов, особенно в пойме реки Амур.
Но вот один мой приятель не сдается, и решительным образом осенью этого года приобрёл у соседей по дачным участкам излишки выращенного ими винограда и, поставив и получив к новому году молодое вино, купив тары и напечатав этикетки, радует себя и близких необычным новогодним презентом.
Его супруга выступила креативным директором и разработала дизайн и текст этикеток для бутылок. Как мне кажется, получилось на вкус неплохо.
Экзотика и раритет! =)
А какой вкусный и душистый должно быть тот виноград.
На этикетках много познавательного русского текста. Если ориентируетесь и на иноязычную аудиторию, было бы здорово этот текст набрать и разместить под фотографиями.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Наверное, так и сделаю
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ребята! Вы просто молодцы!
Успехов и удачи!!!
А вот в Приморье, как порубили виноградники при Горбачёве, так и не чешутся больше. А ведь могли бы тоже!
Хотя, справедливости ради должен сказать, что на наших широтах о виноградном вине уже трудно думать. Японцы те же, где климат куда как более благоприятнее нашего, вино всё ж делают из сливы. И получается продукт весьма высокого уровня.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Из сливы надо уметь, однако. =)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Вообще-то даже спать надо уметь :)
А то не выспишься.
Но слива и те бактерии , что живут на её кожице,на самом деле очень близка к винограду. Можно даже сказать, что с точки зрения процесса финификацяии, разница между сливой и например пино-нуар меньше, чем между двумя сортами винограда ,такими, как например униблан и мерло.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
А готовый продукт как на вкус? Домашнее вино делают из любых ягод. Почему именно виноград ценится? Или слива.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
С учётом того, что букет любого вина тем дороже, чем больше в нём аромата/вкуса "лесных ягод, спелых фруктов" и т.д. и т.п., вино из сливы сразу выигрывает :)
(На вкус, но не у сомелье!)
Виноград ценится прежде всего из-за удобства технологии: виноградная ягода содержит ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ингридиенты винификации - сахар, полиорганику и дрожжи (белый налёт на кожуре).
В большинстве других сырьевых материалов - ягод, фруктов - чего-то недостаёт и это "чего-то" приходится "добавлять извне".
Например, хороша вишня. Но на ней нет "своих" бактерий, умеющих делать спирт. Поэтому вино из вишни - это фактически ... пиво ("хмелированный виноматериал"): в вишнёвое сусло ДОБАВЛЯЮТ посторонние дрожжи, что бы запустить процесс брожения.
Очень не многие фрукты и ягоды имеют свой естественный, "врождённый" спиртовой набор. И к этим "немногим" относится слива.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
А мы то гадаем, зачем в наших краях нашу сливу скупают, она же плохо хранится. =)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
"...она же плохо хранится. =)"
Чернослив - плохо хранится?!
Это как?
Слива действительно подвержена порче, по той самой причине, что я уже говорил - наличие собственных бактерий живущих на кожице Но мойка / сушка на солнце - и всё. Точно так же, как и сушат виноград на изюм.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Балованные вы в своем климате. =) Чернослив у нас не всегда успевает поспеть. Но есть и другая, обычная слива. Желтая и красная.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Спасибо, пробуем.Тут ,скорее, сказывается упорство дачников старшего поколения, занявшихся выращиванием ещё в 1980-х, лозе время нужно и уход
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
В 80-х за выращивание лозы можно было и срок получить. Покрепче, чем теперь за коноплю, хе-хе..
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Да, как и за самогонный аппарат, который теперь на каждом углу продается
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
за вкус сказать не могу, не пробовал, но вот шрифтовая композиция на задней этикетке просто чудовищная. есть куда расти :)
ловите 100% ап!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
"композиция на задней этикетке"
Задняя этикетка - на трусах.
Терруарный титул ботлера публикуется на КОНТРЭТИКЕТЕ.
"Есть ещё куда расти" (С)
;)
Но если серьёзно - вы правы: дизайн бутылочной этикетки - дело ничуть не менее тонкое и ответственное, чем сама винификация. Увы.. у нас этому не учат практически нигде :/
Но ребята - молодцы! Экспериментируют на свой страх и риск. Дай Бог, что б получилось.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
хи хи. ну, любитель я, в нелегком деле винной критики :-)
есть куда расти определенно!
на прошлой работе со мной был одно время старый дизайнер, представитель школы 70-х годов. ОН ЗНАЛ ТАК МНОГО! но не передал практически ничего. неподходящее место и время... увы
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ОН ЗНАЛ ТАК МНОГО! но не передал практически ничего
Вот это, увы - самое печальное: потеря знаний.
Они ведь зачастую достаются человечеству только один раз. И передаются только из рук в руки.
А дальше - всё... амба... Вроде вот тебе интернет - любое слово найдёт. А ЗНАНИЙ, что б ПОНЯТЬ найденное, в голове не оказалось.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ок, передам замечания и конструктивную критику, тем более от специалиста
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit